Mājas malto kotletes
Gatavs pildījums ir produkts, ko bieži lietoēdiena gatavošana. Viņi ražo cūkgaļu, jēru, liellopa gaļu, vistas utt. Tas ir balstīts uz dažādām zupām, makaroniem, pildītajiem pipariem, cukīni, iesaiņotas pankūkās. Katra viesmīle izstrādā savus veidus, kā padarīt neparastu un garšīgu ārstēšanu. Bet, iespējams, galvenais maltās gaļas ēdiens - tas ir kokelītes, par ko mēs šodien runāsim, kā arī pagatavoti saskaņā ar pārbaudītu recepti. Uzziniet mazos trikus, kas palīdzēs pagatavot garšīgus kotletus!
Gatavo pildījumu parasti pārdod svaigu, bezvisas papildu sastāvdaļas. Varbūt tas ir pat labs, jo ir iespēja sauļoties to pēc savas gaumes. Kotletes pagatavošanai var izmantot garšvielas, smaržīgas garšvielas un zaļumus.
Daži mājsaimnieces pievieno maltai gaļaigaļas mašīnā cukīni, tauki vai kartupeļi, kāposti. Parasti lieliskiem kubeliem pievieno maizi. Jau sen ir atzīmēts, ka vajadzētu ņemt ne pārāk svaigu, bet mazliet novecojušo. Svaigam klaiņam ir lipīgas īpašības, un tas padarīs trauku ne tik pievilcīgu izskatu.
Lai pagatavotu kokgriezumus, vispirms ir nepieciešamssagatavojiet fordietu. To vajadzētu atkausēt istabas temperatūrā (nevis mikroviļņu krāsnī!). Tāpēc rūpīgi jāapzinās tas, ka ir laiks dabīgai atkausēšanai. Tālāk jums vajadzētu sajaukt to ar receptes sastāvdaļām, noformējiet kokteiļus un apcepiet pannā. Ja jūs nepieņemat gatavus produktus no lielveikaliem, tad jūs varat sagatavot malto gaļu kotletēm mājās no svaigas gaļas.
Maltās kotletes recepte
Pēc šīs sagatavošanas metodes jūs veicatgaršīgs, smaržīgs un sirsnīgs ēdiens. Traukiem, kartupeļu biezeniņiem, makaroniem vai vārītiem dārzeņiem. Sniedziet prieku savai mājsaimniecībai ar ceptiem kotletes!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- malta cūkgaļa - 0,5 kg
- olas - 1 gab
- biezputes masa - 150 g
- piens - 1 ēdamkarote
- sīpols - 100 g
- ķiploki - 3-4 krustnagliņas
- maizes drupatas
- augu eļļa
- garšvielas, sāli un piparus pēc garšas
Sagatavošanas metode:
- sasildiet pienu, bet nevārīt. Iegremdējiet mīkstumu 10-15 minūtēs;
- smalki sagriež sīpolus. Ja jūs to iztecēsit pa gaļas mašīnām, tā zaudēs savu aromātu un sāpīgumu;
- ievietojiet malto gaļu bļodā, pievienojiet sīpolus un biezputru. Viena ola un ķiploku saspiež caur presi;
- Apkaisa ar garšvielām, kas jums patīk. Laba dažāda veida žāvētu augu, piemēram, ķimeņu. Pipari un sāls pēc garšas. Rūpīgi mīciet;
- Sāciet veidot kotletes, katru reizi uzpūšot rīvmaizē (jūs varat miltos);
- ielieciet nedaudz uguns uz krāsns. Sildiet eļļu traukā un apcepiet kotletus abās pusēs, līdz veidojas garoza. Jūs varat arī cep cepeškrāsnī, nomainot eļļu ar mazu tauku daudzumu.
- ielieciet nedaudz uguns uz krāsns. Sildiet eļļu traukā un apcepiet kotletus abās pusēs, līdz veidojas garoza. Jūs varat arī cep cepeškrāsnī, nomainot eļļu
Trauks ir gatavs. Izrotāt ar pētersīļiem vai citiem zaļumiem. Var pasniegt pie galda. Ļoti garšīgs kopā ar svaigu tomātu salātiem. Brīnišķīga apmešanās!
Noderīgi padomi
Ja vēlaties dot trauku oriģinalitāti, tadpavārs šo mērci: sajauc 200 ml piena, 300 g sulas un mazliet izspiež ķiplokus. Izvēlieties sieru iespējami mierīgi, ja nepieciešams, to var nedaudz izkausēt mikroviļņu krāsnī. Lai sasniegtu viendabīgu masu, sajauciet sastāvdaļas ar maisītāju vai maisītāju.
Daži pavāri iesaka pirms sīpolu pievienošanas malto gaļu, apcepiet to atsevišķi līdz zeltaini brūnai.
Jūs varat ņemt ne tikai malto cūkgaļu, kārecepte Piemēroti un jaukti, piemēram, liellopu gaļa un cūkgaļa. Lai kotlets izrādījās sulīgāki, labāk ir pagatavot malto gaļu mājās, noslaukot gaļu lielā traukā. Nu, ja gaļai ir tauku daļa, tad to sagriež un mīkstina gaļas šķiedras. Ja gaļa ir pilnīgi liesa, jūs varat sasmalcināt kafijas pupiņās papildu tauku.
Ja jūs izvēlaties malto gaļu, kas balstīta uz vistas gaļu, pievienojiet tam nedaudz sviesta. Ir svarīgi nepārstāt to, lai kotletes neizrādās bezveidīgs un brīvs.
Brīnišķīga apmešanās!
