Gaļas kārpas: recepte, tāpat kā mana vecmāmiņa

Pildījumu var izmantot jebkurā gadījumā: no cūkgaļas, liellopa gaļas, aitas vai vistas. Lai nodrošinātu, ka bumbiņas nesadalās, tās pievieno olas, cieti, rīsus vai kartupeļus.

Šo produktu sastāvā ietilpst praktiskilīdzīgi produkti, ko izmanto kokteiļu pagatavošanai. Trauku kā pieaugušie un bērni. Mazajiem gardēžiem ir iespējams izgatavot fantāzijas formas frizūras, kas veidotas kā eži ar smieklīgām purnām. Kā gatavot gaļas kotletes garšīgas un skaistas?

Gaļas kūkas ar mērci no tomātu mērces

Šodien jūs uzzināsit, kā padarīt kastroļus ar garšīgāmmērci. Protams, bērnībā šis ēdiens bija viens no izlasei, ko sagatavoja mana vecmāmiņa. Šodien jums ir iespēja iepriecināt savus bērnus ar smaržīgu un noderīgu attieksmi! Mēs nolēmām nedaudz dažādot tradicionālo recepti un piešķirt tai nedaudz ekscentriskumu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  pildījums - 400 g


• 
  biezpiens - 100 g


• 
  viena ola


• 
  ķiploki - 4 krustnagliņas


• 
  sīpols - 3 gab


• 
  maize - 150 g


• 
  tomāti - 2 gabali


• 
  Bulgāru pipari - 2 gab


• 
  burkāni - 1 gab


• 
  ciete - 1 ēd.k. l


• 
  tomātu pastā - 2-3 ēdamk. l


• 
  kečups - 4 ēdamk. l


• 
  cukurs - 1 ēdamkarote. l


• 
  buljona - 300 ml


• 
  kūku milti


• 
  Sāls, melnie pipari un zaļumi pēc garšas

Sagatavošanas metode:

1. 
   Divas ķiploku krustnagliņas un viena sīpola miziņablenderis vai režģis. Sajauciet maisījumu ar maltu gaļu un maizi, kas iepriekš iemērc pienā (neaizmirstiet izspiest liekā šķidruma drupu).


2. 
   Pievieno olu, biezpienu, sāli, piparus un apkaisa ar garšvielām. Nu mīciet "mīklu". Kā garšvielu, apiņi-suneli, itāļu garšaugi, muskatrieksts ir lieliski.


3. 
   Ielieciet piemērotus izmēra kotletes. Katru kārtu iemērc miltos un apcep augu eļļā.


4. 
   Tagad pagatavojiet mērci. Sīki sagrieziet (vai samaliet) atlikušos ķiplokus, tomātus, sīpolus, papriku un burkānus. Uzkarsē ceptuvi un cep sīpolu kopā ar burkāniem, tāpat kā ceptu. Pievienojiet tiem piparus, tomātus, mērcē pāris minūtes un ielej kečupu ar cukuru un sāli. Maisiet, turiet plīts vēl dažas minūtes.


5. 
   Cietumu izšķīdina ūdenī (50 ml) un ielieciet mērcē. Arī ielej buljonu un samaisa. Žāvējiet zaļumus un turiet tos. Uzkarsē ugunī 7-10 minūtes.


6. 
   Tagad ir pienācis laiks ielieciet mērcē kotletes. Ir svarīgi, lai tie pilnībā "noslīcinātu" tajā. Nosedziet trauku ar vāku un pagatavojiet. Mēs gatavojam kotletes 15-25 minūtes.

Ļoti garšīgi piegādā ar jebkuru piedevām: makaroni, rīsi, kartupeļu biezenis, griķu vai citas biezputra.

Padomi

Ņem vērā:

• 
  gaļa kļūst daudz piesātināta, ja gaļas kotletes gaļa tiek gatavota neatkarīgi. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāpārbīdē gaļas mašīnā vairāki gaļas veidi;


• 
  Maltās gaļas maize ir ieteicama, lai izmantotu ne pārāk svaigu, bet nedaudz novecojušos, jo pretējā gadījumā kotletes būs pārāk lipīgas;


• 
  ka forseme ir stipra un ēdiena gatavošanas laikā nesadalās, tā ir jānovērš. Mīcīt maisījumu vairākas reizes uz galda vai tieši bļodā;


• 
  eksperimentējiet ar mērci: pievienojiet dažādas garšvielas, skābo krējumu, etiķi. Jūs varat padarīt to asu "meksikāņu", vai arī tas var būt maigāks.

Tagad tu zini, kā gatavot kotletes! Izbaudiet brīnišķīgo garšu!