Pildīti cukini
Cukini - patiesi universāla dārzeņu. Jūs to varat vienkārši apcepiet, sagrieziet apļos, pievienojiet salātus un sautējiet, izmantojiet to cukīni, ikri, pankūkas un dažādas uzkodas. Un jūs varat gatavot pildīti cukini - sirsnīgs un garšīgs ēdiens.Sautētas pildītas cukini
Lai sagatavotu šo ēdienu, mums būs nepieciešams:
2-3 lielas cukini
700 g neapstrādātas maltas gaļas
100 g skābo krējumu
1 sīpols
2 lauru lapas
sāls pēc garšas
Kraukļus notīra un sagriež lielos apļos(cilindri) ar augstumu apmēram 7 cm. Mēs noņemam vidus graudus no katra dārzeņu smadzeņu gabala kopā ar graudiem, atstādami no apakšas - tā, lai kļūst par "glāzēm". Ievietojiet katru "glāze" cukīniju ar malto gaļu (varat gatavot pildījumu kāpostu ruļļos ar rīsiem un sīpoliem).
Mēs ņemam pot un vertikāli ieliekam tajā pildījumu skvoša "krūzes". Mēs ieliekam iepriekš iztīrīto sīpolu podiņā un ielej verdošu ūdeni - tam vajadzētu aptvert tumšās kabačītes.
Ielieciet kafiju uz plīts un uzlejiet ūdeni. Tiklīdz ūdens vārās, samaziniet uguni, pievienojiet skābu krējumu un lauru lapu, sāli pēc garšas un sautējiet apmēram stundu.
Pildītās cūkas krāsnī
Pildītas cukīnijas var ne tikai sautēt, bet arī cep cepeškrāsnī. Lai pagatavotu šo ēdienu, mums būs jāņem:
3 jauni cukini
400 g maltas gaļas
100 grami cieta siera
100 g majonēzes
2 ēdamkarotes konservēti saldo kukurūzu
1 sīpols
1 tomātu
garšvielas: melnie pipari, apiņi-suneli, sāls - pēc garšas
cepamā eļļa
Sīpolus notīra, smalki sagriež un cepaugu eļļa. Pievienojiet malto gaļu (cepamā cūkgaļa, liellopa gaļa - tas nav svarīgi) un apcep līdz gatavai, neaizmirstot, ka samaisa (tas aizņems apmēram 10 minūtes). Sāls malto gaļu, pievienojiet piparus un apiņus - suneli.
Mans tomāts, mēs izņemam sēklas un smalki sagrieziet mīkstumu. Sajauc tomātu ar konservētu kukurūzu.
Tad sagatavojam cukini. Iemērciet tos, sagrieziet pa divām pusēm, "laivas" un rūpīgi izņemiet sēklas un mīkstumu ar tējkaroti. Ir svarīgi nevis sabojāt pamatni un malas.
Gatavota jaukta gaļa ar sīpolu, kas sajaukta ar dārzeņiem (kukurūzu un tomātu), ar šo maisījumu uzpilda sagatavotas cukīniju puses.
Cietie sieri berzē uz smalka rīvmaiņa un sajauc ar majonēzi. Eļļojiet pildītās cukīnijas ar siera maisījumu un cepiet iepriekš uzkarsētā krāsnī 20-25 minūtes.
Brīnišķīga apmešanās!
