Vistas kotletes: apcepiet sulīgu un garšīgu ēdienu
Daudzi mājsaimnieces ēdienu gatavošanā no vistasgaļa ir ļoti izplatīta problēma. Tas ir trauka sausums. Jūs vairs nevarat vainot sevi par sliktu mājsaimnieci. Galu galā vistas fileja ir atšķirīga, jo tai nav tauku (tāpēc šī gaļa tiek uzskatīta par diētu). Piemēram, sagatavojot cūkgaļas kaklu, tauki atdala no šķiedrām un mīkstina tos noteiktā temperatūrā.
Zemāk jūs iepazīsies ar recepti vistas kotletēm, kas atšķiras ar sulīgu un patīkamu garšu.
Kā pagatavot delicious vistas kotletes?
Ieteikums: pirms ceptu vistas kotletes, jums jāstrādā ar maltu gaļu. Tas ir jāsamazina! To var izdarīt trīs veidos:
Pievieno nedaudz taukainas gaļas - cūkgaļu, liellopa gaļu.
Grindējiet lāci ar gaļas mašīnām.
Saldētu sviestu un sarīvējiet to. Pievienojiet malto gabaliņos sviesta, kas gatavošanas laikā tiks izkususi un padarīs koktētus maigumu un sulīgumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
vistas krūtiņa - 500 grami
baltā klaips - 3 gabali drupatas
sīpols - 1 gab.
neapstrādātas olas - 1 gab.
Sviests - 100 grami
Augstas kvalitātes baltie milti - 1 glāze vai 200 grami
rafinēta augu eļļa
sāls, pipari - pēc garšas.
Veidi un padomi vistu kotletes pagatavošanai
Vispirms izmantojiet mazu padomu, kas aprakstīts iepriekš: ņem 100 gramus sviesta un ielieciet saldētavā 30-40 minūtes.
Tad jums ir jāizlej klaipas drupa ar siltu ūdeni, lai tā būtu mitra un nedaudz pietūkušies.
Tagad jūs varat sākt galveno sastāvdaļu delicious kotletes - vistas krūtiņas.
Viņiem vajadzētu sagriezt gabaliņos un sasmalcināt caur gaļas mašīnā vai sasmalcināt maisītājā. Kā tas jums būs ērti!
Padoms: Ja jūs, piemēram, daudzas mājsaimnieces, mēdz raudāt, kad kapāšanas sīpoli, tas ir to vērts beidzot izmenit.Vozmite vadītājs sīpolu un jāiemērc 1 minūti vārošā ūdenī. Visas rūgtums tūlīt atstāj dārzeņu! Ja slinkums, tad ir vēl viens veids. Sīpolus labi mazgājiet zem tekoša ūdens, tad dariet to pašu ar nazi, kas sagriež sīpolus.
Tātad, kā jūs jau esat minējuši no iepriekš minētā ieteikuma, jums vajadzētu sasmalcināt vienu sīpolu galvu.
Šeit un vissvarīgākais kūleņu sagatavošanas posms no vistas - mēs savienojam visas sastāvdaļas forēna.
Lai to izdarītu, izspiest nedaudz maizes kukurūzas, pievienojiet vistas fileju, iepriekš sasmalcinātu, olu un sīpolu. Tas viss ir kārtīgi sajaukts.
Tad pievieno 1 tējk. sāls, puse l. melnie pipari un sajauciet iegūto masu.
Padoms: Lai vistas kotletus padarītu vēl sulīgus ar bagātīgu garšu, jums jāpievieno 5 ēdamkarotes vārīta ūdens. Maize saglabās mitrumu, un kotletes izrādīsies ārkārtas. Ja pildījums būs šķidrs - neuztraucieties. Maisojiet to 5-10 minūtes, lai vistas gaļas šķiedras absorbētu visu mitrumu.
Tagad mēs pāriet uz mūsu galveno trumpo delikāto kotletē - krējuma sviestu.
Pagatavojot malto gaļu (30-40 minūtes), sviestam izdevās atdzist, un to var mazināt uz mazas trauka.
Pievieno iegūto maltās gaļas masu un beidzot to mīciet.
Un, visbeidzot, jūs varat pāriet uz vissvarīgāko darbību!
Ar mitrām rokām mēs izgatavojam sasmalcinātas jebkura veida figūriņas (cik jums patīk). Mēs tos ieliekam miltos un ļaujim tiem palikt pāris minūtes.
Šajā laikā mums ir laiks, lai uzsildītu trauku, iepriekš ielejot tajā 2 ēdamkarotes augu eļļas.
Ceptuvā mēs izplatām vistas kotletes. Un grils līdz zeltaini brūnai uz vidēja siltuma (apmēram 5 minūtes no abām pusēm).
Brīnišķīga apmešanās!
