Vistas kotletes
Kotlets ir vispopulārākais un iecienītākais ēdiensdaudzas ģimenes, tās ir gatavas no visa veida gaļas, bet visvairāk budžeta variants ir kotlets no vistas filejas. Bet, ņemot vērā viņu garšu, tā nav pēdējā vieta, un jūs varat tos satikt visu pasaules tautu virtuvju ēdienkartēs, un katrā valstī viņiem ir savs vārds un miza.
- Vistas kotletes steigā
- Vistas kubelini ar baltu mērci
1. recepte. Vistas kotletes steigā
Šī vistas kotletes recepte ir laba, jo tai ir nepieciešamas visvienkāršākās sastāvdaļas, kas vienmēr ir jebkurā ledusskapī.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vistas malto gaļu (vai smalki sasmalcinātu vistas fileju) - 0,5 kg
- milti - 1/4 ēd.k.
- olu -1 gab
- sīpols 1 gab
- melnie piparu pulveri
- sāls
Sagatavošanas metode
- Vistas fileju sasmalciniet gaļas mašīnā vai vienkāršismalki sagriezti. Vistas gaļas pavārs ātri, lai jūs varētu iztikt bez maltas gaļas, ja gaļu smalki sasmalciniet ar rokām. Protams, gatavais produkts paātrinās procesu, it īpaši, ja viesi atrodas uz sliekšņa, un vienkārši nav laika, lai to sagatavotu.
- Pievieno smalki sagrieztu sīpolu, sakultu olu un sāli, piparus un miltus.
- Pildījums būs šķidrs, apcepiet pankūkas.
Vistas kotletes izrāda sulīgu un maigu.
Receptes numurs 2. Vistas kubelini ar baltu mērci
Recepte ir vienkārša un ērta, sagatavo kokelīteslai saglabātu laiku varētu iztērēt, lai iegūtu pikantu balto sēņu mērci, kas ēdienam piešķirs unikālu garšu. Vistas kotletes traukā jūs varat pasniegt kartupeļu biezeni, rīsus vai griķus. Šī gatavošanas metode ir piemērota, ja jūs sagaidāt daudz viesu, un laiks ir īss, bet jūs vēlaties, lai visiem, kam patīk savi kulinārijas talanti.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- malta gaļa no vistas gaļas - 1 kg
- sīpoli - 1 gab
- biezputra - 2 šķēles
- piens - ½ ēd.k.
- olu -2 gab
- pipari zemes melnā krāsā
- sāls
- ķiploki
- maizes drupatas (vai manna)
Sastāvdaļas balto sēņu mērcē:
- piens - 1 ēdamkarote.
- šampinjoni (jebkura) - 100 g
- sīpoli - 1 gab
- augu eļļa - 50 g
- dilles
- milti - 50 g
- sāls
Sagatavošanas metode
- Piesūc miltu pienu, mizojiet ar dakšiņu, iegūto kausi pievieno pildījumam. Pateicoties šim triktam, jūsu vistas kotletes būs insanely sulīgs un maigu.
- Sīpoli un ķiploki smalki sagriezti, kopā ar gaļu.
- Mēs ieliekam tajā pašā olu, sāli, piparus.
- Visu labi sajauciet un 5-10 minūtes noņemiet pildījumu. Tam vajadzētu kļūt par plastmasu, lai gaļa nesadalās.
- Mēs veidojam kokelītes, drupināmas rīvmaizēs vai mannas putraimi. Eļļojiet cepšanas paplāti eļļā vai ielieciet uz cepamā papīra un ievietojiet cepeškrāsnī 30 grādu temperatūrā 200 grādu temperatūrā.
Lai pagatavotu kotletus cepeškrāsnī, pagatavojiet mērci.
Balto sēņu mērces sagatavošanas metode:
- Smalki sasmalcinātus sīpolus novieto uz iepriekš uzkarsētas pannas ar sviestu.
- Kad tas kļūst caurspīdīgs, mēs ieliekam sēnes,sēnes var konservēt vai sasaldēt. Jūs varat uzņemt un svaigu. Ja sēnes ir sasalušas, tad iepriekš sasaldējiet un no tām iztukšojiet ūdeni. Šampinjoni sagriež gabaliņos, tāpēc mērces garša būs gaišāka. Viss sāls.
- Pēc brīža, kad sēnes kļūst tumšas un mīksta, pievienojiet augu eļļu un ielieciet miltus, vienu lielu ēdamkaroti ar slaidu. Miltus sajauciet ar sviestu tā, lai tajā nebūtu gabaliņu.
- Lēnām ielej pienu, nepārtraukti maisot, un pavārs pār zemu siltumu visa dažas minūtes, līdz sabiezē.
- Uzliekam dillīti, sajauciet visu - mērce ir gatava.
Šī recepte delicious cāļu pagatavošanaiKotlets ar balto sēņu mērci neatstās nevienu vienaldzīgu, jo vistas gaļa ir uztura bagātinātājs, un minimālā augu eļļas izmantošana ļaus šo ēdienu dot gan bērniem, gan cilvēkiem ar veselības problēmām. Turklāt šādu trauku var pagatavot dubultā katlā.
Uz sākotnējo garšu, var likt dažādos pīrādziņi pildījumu - gabals olas, cietais siers un sviests, olīvu, plūmēm. Jūs varat arī cept tos mīklā, panētas rīvmaizē.
