Ēdiena pagatavošana nesalīdzināmu aknu karbonādes: recepte

Kotlets no aknām: recepte

Šī ir vispopulārākā recepte. Tas izmanto liellopa aknas. Cepiet kotletes sviestā traukā, tāpat kā bļodiņus.

Sastāvs:

• 
  Liellopu gaļa - 500 g


• 
  burkāni - 100 g


• 
  sīpoli - 200 g


• 
  ola - 1 gab


• 
  milti - 100 g


• 
  sāls


• 
  pipari


• 
  zaļumi

Sagatavošanas metode:

1. 
   ritinot gaļas mašīnā aknas un dārzeņus;


2. 
   pievieno sāli un garšvielas, olu un miltus. Iegūstiet tievu pildījumu;


3. 
   jautājiet, kā vienkārši veikt aknu kotletes? Uz apsildāmās pannas ielej augu eļļu un kaļķa - aknu maisījumu. Cepiet kā pankūku;


4. 
   Gatavs ēdiens tiek pasniegts ar jebkuru trauku, bet kartupeļu biezeni un griķu biezputru ir ļoti piemēroti.

Aknu kotlets krāsnī

Cepeškrāsnī ir daudz vieglāk gatavot aknu cepumus, jo jums nav jātērē laiks, lai tos apceptu. Turklāt tie ir mazāk kaloriju.

Sastāvs:

• 
  Liellopu gaļa - 500 g


• 
  kartupeļi - 100 g


• 
  sīpoli - 200 g


• 
  auzu pārslu - 1 ēdamkarote.


• 
  kausētais siers - 100 g


• 
  sāls


• 
  pipari


• 
  maizes drupatas

Sagatavošanas metode:

1. 
   Aknas, sīpoli, neapstrādāti kartupeļi un sasmalcinātie pārslas;


2. 
   zemē pievienot rīvētu sieru;


3. 
   mēs formējam kokelītes un drupinām tos rīvmaizēs, auzu pārslas uzņems lieko šķidrumu;


4. 
   izdalās uz taukainas cepšanas lapas un nosūta uz krāsni 20 minūtes.


5. 
   Gatavs kotletēm ar garšvielām un garšām.

Aknu kokelītes, padomi:

• 
  izvēlies svaigu mājputnu un liellopu gaļu. Cūkas arī var iederties, bet tikai tad, ja nav smaku. Parasti cūkgaļas aknām ir ļoti spēcīga īpaša smarža, kas novērsīs visus jūsu centienus;


• 
  Zoss vai vistas ir labākā izvēle, betpopulārākā un pieejamā liellopu gaļa. Izvēloties vistas aknu, atcerieties, ka dažas mājputnu audzētavas audzē cāļus par cilvēkiem kaitīgām zālēm;


• 
  blakusproduktu raktuves, mēs noņemam filmu un visus kanālus - viņiem joprojām var būt žults;


• 
  Sagrieztus gabalus var sagriezt gaļas mašīnā vai sasmalcināt maisītājā;


• 
  ir nepieciešams pievienot sīpolus uz aknu maldi, proporcijā no 1 līdz 3;


• 
  ja pagatavošanas laikā tu nevarēji pagatavottos līdz pilnīgai gatavībai, pēc tam 20 minūtes ievietot kotletus krāsnī 150 grādu temperatūrā vai mikroviļņu krāsnī ar lielu jaudu 10 minūtes;


• 
  bez kavēšanās ir nepieciešams atbrīvoties no vēnu, filmu un lielu trauku aknām;


• 
  jums ir jābūt uzmanīgiem ar vistas aknām. Mūsdienu ražotāji, lietojot cāļus, bieži lieto hormonus, antibiotikas un visu veidu kaitīgas piedevas;


• 
  sagatavot vairāku ēdienreižu uztura iespēju, jums ir nepieciešams, lai pirmo kotletēm nedaudz apcept, un pēc tam turpināt gatavošanas dubultā katlu.

Ēd veselībai!