Mīklu pelmeņi - vienkārši un vienkārši

Receptes saraksts:

1. 
   Recepte Nr. 1 Mīkla pelniņiem uz ūdens


2. 
   2. recepte. Kefīras mīkla


3. 
   Recipe # 3 Mīklu ar pelmeņiem ar jogurtu


4. 
   4. recepte. Mīklas pļmeņiem bez olām

Recepte Nr. 1 Mīkla pelniņiem uz ūdens

Ikviens ir pazīstams un kopīgs, bet tas prasīs, lai jūs pavadītu noteiktu laiku.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  ūdens 150 ml


• 
  milti - 500 g


• 
  olas - 2 gabali (labāk ir lietot tikai dzeltenumus)


• 
  Sviests - 50 g


• 
  sāls - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

1. 
   ielieciet miltus uz galda ar slaidu, izveidojiet nelielu bedrīti vidū, kur mēs ievietojam sviesta istabas temperatūrā, dzeltenumus un sāli;


2. 
   pakāpeniski ieziediet, pakāpeniski ielejot nelielās šķidruma daļās. Tas nedrīkst būt ļoti stāvs.

Starp citu, ūdenim jābūt ledus, tāpēc tas ir labākielikt trauku saldētavā. Gatavo pusfabrikātu pārklāj ar dvieli vai ietin filmē un vismaz pusstundu ievieto ledusskapī. Varat arī eksperimentēt un izmantot soda. Mīkls izrādās mīksts un paklausīgs.

2. recepte. Kefīras mīkla

Bieži ledusskapī jūs varat atrast pārpildītuIepakojums ar kefīru, kas vienkārši pārslēdz no vietas uz vietu. To var viegli izmantot pelmeņi, jo īpaši tas aizņem ļoti maz laika: 10-15 minūtes.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  kefīrs - 200 ml


• 
  sāls - 0,5 tējk.


• 
  milti - 350-400 g


• 
  soda - 1 tējkarote.


• 
  olas - 1 gab

Sagatavošanas metode:

1. 
   samaisa kefīrs, soda, olas, sāls;


2. 
   sākt pakāpeniski pievienot izsijātus miltus, sākotnēji mēs mīcām ar karoti, vēlams lielu koka, tad ar rokām, līdz mīkla kļūst blīva.

Atstājiet to aukstā vienu stundu, tikai laiku, lai veiktu pildījumu.

Recipe # 3 Mīklu ar pelmeņiem ar jogurtu

Šī mīkla ir ideāla ne tikai klimpām, bet arī klimpām un ārstniecības augiem. Tas ir elastīgs, mīksts un velmēšanas laikā praktiski neprasa miltu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  sāls - pēc garšas


• 
  milti - 700 g


• 
  jogurts - 200 g


• 
  ūdens - 1 ēd.k.


• 
  olas - 2 gab

Sagatavošanas metode:

1. 
   Samaisa bļodā ūdens, olas, sāli un jogurta labāk knock maisītāju vai noslaucīt, lai veidotu viendabīgu pūkains masu;


2. 
   pakāpeniski pievieno miltus nelielās porcijās, līdz tiek iegūts stingrs tests, kam jāļauj pusstundu nostāvēt aukstumā;


3. 
   jūs varat sākt velmēšanas un molding ravioli.

4. recepte. Mīklas pļmeņiem bez olām

Gandrīz visās receptēs tiek izmantotas olšūnas, bet, ja jūs vienkārši tos neatradāt, tā nav problēma. Olu trūkumu var aizstāt ar augu eļļu vai skābo krējumu un soda.

1. risinājums

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  milti - 300 g


• 
  ūdens 400 ml (silts)


• 
  augu eļļa - 75 ml


• 
  sāls

Sagatavošanas metode:

1. 
   Sift miltus, sajauciet ar augu eļļu un sāli;


2. 
   iegādāto masu ļoti lēni pievieno nelielu daudzumu silta šķidruma, līdz tiek iegūta stāvā mīkla;


3. 
   uzklāt pusfabrikātu ar dvieli un novietot to aukstā 15-20 minūtes.

2. variants

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  milti - 3 ēd.k.


• 
  ūdens - 0,5 ēd.k.


• 
  krējums - 50 g


• 
  soda - 0,5 tējk.


• 
  sāls

Sagatavošanas metode:

1. 
   sajauc visas sausās sastāvdaļas ar viendabīgu masu;


2. 
   sāciet ar plānu ūdens plūsmu;


3. 
   mīcīt stāvas mīklu un noņemt to aukstā 15-20 minūtes. Izrādās ļoti kaļams.

Pelmeni uzrāda individuālās garšas garšukatra saimniece. Tāpēc nebaidieties eksperimentēt ar mīklas un pildījumu. Izmēģiniet kādu no piedāvātajām opcijām un izvēlieties sev visveiksmīgāko. Galvenais ir uzņemt virtuvē lielisku garastāvokli. Brīnišķīga apmešanās!