Ceptas gaļas receptes

Sagatavošanas kvalitāte

Ir daži ieteikumi no labākajiem pasaules kulinārijas ekspertiem, pēc kuriem jūs noteikti pagatavosiet gardu ēdienu krāsnī.

1. 
   Uz gaļas ir nepieciešams veikt iegriezumus, pretējā gadījumā tas nebūs vienmērīgi cepts.


2. 
   Svarīga loma ir tam, kā jūs ietiniet cūkgaļuvai folijā. Lieli veseli gaļas gabali (no 500 gramiem) ir pilnībā jāpārklāj ar foliju, lai cepta gaļa būtu sulīga. Mēģiniet pārliecināties, vai folijas iepakojums ir noslēgts.


3. 
   Pirms gatavošanas liemeni vajadzētu mazgāt, iztīrīt no vēnām un lieko tauku un žāvēt ar dvieli.


4. 
   Centieties neizvēlēties gaļu ar kauliem vai pārliecinieties, vai tā nav mīkstos audos. Pretējā gadījumā folija var plīsīties un trauks tiks sabojāts.


5. 
   Cepamais cūkgaļa vai cepta gaļa, maigi sarīvējietvai tauki ar garšvielām, bet nekādā gadījumā sāls veselos gabaliņos. Arī nefotējiet eļļu ar dārzeņiem vai sviestu, būs pietiekami daudz sulas, kas paņems gaļu.

Dažādas gaļas receptes folijā

Cepta liellopa gaļa

Sastāvs:

• 
  filejas - 1 kg


• 
  ķiploki - 1 galva


• 
  burkāni - 1 gab


• 
  Garšvielas (pipari, oregano, baziliks, malti sinepes) - pēc garšas

Ēdiena gatavošanas procedūra

1. 
   Noskalojiet gaļu, noņemiet filmas un izžāvējiet ar papīra dvieli vai salveti.


2. 
   Burkāni un ķiploki sagriež plānās sloksnēs. Ar mums mēs shpigovat nākotnes trauciņā, un neizmantot, kā pavadošas trauks.


3. 
   Gaļu notīra ar garšvielām bez sāls. Visā gabalā tiek sagriezti gabali, kuros mēs ievietojam burkānus un ķiplokus.


4. 
   Mēs iesaiņojam liemeni folijā, ielieciet to uz cepešpannasun novietojiet maksimālajā karstajā krāsnī. Mēs cepam, pirms dzirksteļojošas haizivis izklausās. Pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam un cep vismaz stundu.

Cūkgaļa ar dārzeņiem folijā

Sastāvdaļas

• 
  grieztu vai citu tauku daļu - par kilogramu


• 
  sīpoli - 2 gab.


• 
  tomāts - 2 gab.


• 
  citronu - 1 gab.


• 
  Karstā pipari - 1 gab.


• 
  garšvielas - pēc garšas

Ēdiena gatavošanas procedūra

1. 
   Mēs sagatavojam pamatu marinādei. Sīpolus un burkānus sagriež gredzenos un sajauc ar citronu sulu. Ja vēlaties, varat to nomainīt ar pusi glāzi balta sausa vīna. Pievienojiet piparus un pievienojiet savas iecienītās garšvielas.


2. 
   Marinādē mēs izklājam visu gabalu un atstājim to ledusskapī vismaz divas stundas.


3. 
   Mēs izklājam sīpolu sīpolus, mēs uzliekam gaļu uz augšu. Nosedziet to ar tomātiem un sasmalciniet pusi ar karstajiem pipariem. Piestipriniet foliju cieši un cepiet iepriekš uzkarsētā krāsnī vismaz stundu.

Smaržīga cūkgaļa no cepeškrāsns

Sastāvdaļas

• 
  gaļa - 1 kg


• 
  majonēze - 2 ēdamk. l


• 
  sāls - 1 tējkarote.


• 
  pipari - 0,5 tējk.


• 
  ķiploki - 6 mazie zobakmeņi


• 
  lauru lapas - 2 gab.


• 
  augu eļļa - 1 ēdamkarote. l


• 
  rozmarīns

Ēdiena gatavošanas procedūra

1. 
   Izgrieziet cūkas gareniski un gareniski, lai izveidotu kubus. Bet negrieziet līdz galam, jo ​​jūs gatavojat cept vienu gabalu, nevis atsevišķu steiku.


2. 
   Ķiploki iespiež presi. Eļļojiet gaļu ar sāli un pipariem. Uzlieciet uz tā lauru lapu, rozmarīnu un sasmalcinātu ķiploku.


3. 
   Jūs iztvaicē liemeni ar majonēzi un noslēpiet to divas stundas ledusskapī.


4. 
   Pēc tam to var iesaiņot folijā un cep cepeškrāsns temperatūrā 15 minūtes. Pēc tam jums vajadzētu samazināt siltumu un turpināt gatavot vienu stundu.


5. 
   No tā atkarīgas turpmākās darbībasCūkgaļa, kuru tu mīli. Ja tas ir vairāk sautēts, vienkārši izņemiet to un pasniedziet uz galda. Bet, ja jūs izvēlaties kraukšķīgu garoza, tad pēc ēdiena pagatavošanas sagrieziet foliju un ļaujiet mērcei cepties vēl 15 minūtes.

Pārbaudiet pieejamību atbilstoši jebkuram no iepriekš minētajiemreceptes var būt šādi. Veiciet nelielu iegriezumu un noskaidrojiet, vai asinis plūst. Jūs varat vienkārši caurdurt gabalu ar dakšiņu. Gatavu cūkgaļu vai liellopu gaļu vajadzētu pierot bez problēmām.