8 noteikumi par to, kā pagatavot cūkgaļu traukā
Jautājums par to, kā pagatavot cūkgaļu traukāinteresē daudzas sievietes. Tiek uzskatīts, ka gaļa saņems visvairāk garšīgu, ja jūs gatavot to uz uguns. Shish kebab ir prieks, ka mēs varam atļauties ne visu gadu. Ko darīt, ja pie loga ir dzeltenas lapas vai sniegs, un cepta cūkgaļa sāka sapņot? Protams, jums ir nepieciešams roku sevi ar trauku un sākt gatavot gardu ēdienu.
Kā pagatavot cūkgaļu traukā?
- Svarīgi, gatavojot ēdienu, irpareizā gaļas izvēle. Vislabāk ir pievērst uzmanību cūkgaļai ar mazām tauku vēnām. Produkta krāsa ir arī svarīga. Tam vajadzētu būt pelēcīgi rozā. Ja redzējāt dzeltenus taukus, tad nepērkiet cūkgaļu. Taukai jābūt baltai tikai tad, ja produkts ir svaigs. Gabaitei jābūt stingrai un mitrai pieskaroties.
- Vislabāk ir gatavot cūkgaļu svaigas gaļas šķīvī. Ja lietojat saldētu, ielieciet to uz galda vairākas stundas, lai to atkausētu. Nelietojiet mikroviļņu krāsni.
- Pirms griešanas izskalojiet filejas, pēc tam izspiediet ar rokām. Labāk sagrieziet lielos gabaliņos.
- Lai gardu ceptu ceptu, tas ir svarīgiizvēlieties pareizos ēdienus. Izmantojiet dziļu trauku. Apakšā jābūt biezai. Ideāls variants - čuguna piederumi. Virtuves piederumus varat izmantot ar nesaturošu pārklājumu.
- Dārzeņiem pievieno neparastu sāpīgumu. Ziemā tie var būt sīpoli un burkāni. Vasarā pievienojiet piparus, tomātus, sēnes.
- Cūkgaļas steiks ir ēdiens, kas jādara vārīšanaiātri. Daudzas mājsaimnieces uztraucas par to, ka gaļa nav grauzdēta un no tās plūst asinis. Patiesībā tā ir tikai sula, kas ļauj gaļai iziet. Kad temperatūra paaugstinās, kļūst balta. Gaļu vajadzētu sagriezt 3 cm biezumā un mazuļot uz lielu siltumu no abām pusēm līdz zeltainas krāsas izskaitei.
- Ja jums ir gabals grūti, tas ir iespējams "glābt" vīna, citrona sulas vai vīna etiķi.
- Cūkgaļas ēdieni cepšanas traukā ir lieliski apvienoti ar sarkano sauso vīnu. Kā garšīgu harmonisku būs kartupeļu biezeni, vieglie salāti, rīsi.
Gatavs gaļa ar dārzeņiem
Vēlaties vienkāršu, apmierinošu un gardu vakariņu? Tad glabājiet šādus produktus.
Nepieciešamās sastāvdaļas
- gaļa - 800 g
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- pipari - 1 gab.
- tomāts - 1 gab.
- zaļumi
- čili
- garšvielas gaļai.
Sagatavošanas metode
- Nomazgājiet cūkgaļu un izžāvējiet ar papīra dvieļiem.
- Vidēja izmēra šķēle gabali.
- Sasmalciniet sīpolus un burkānus. Novietojiet tos uz apsildāmās pannas. Pēc minūtes, nogrieziet gaļu pie viņiem.
- Samaziniet siltumu un labi cep. Tajā pašā laikā sagrieziet sarkano ziedu papriku, tomātus un čili. Pēc 15 minūtēm pievienojiet.
- Uzmanieties apmēram 15 minūtes zem vāka. Ja gaļa ir grūti, sīpolu un dārzeņu sulu tas mīkstinās. Vajadzības gadījumā pievienojiet vīnu vai ābolu sidra etiķi.
- Sīki grieziet zaļumus un izrotājiet trauku.
Pasniedz karsti ar salātiem un kartupeļu biezeni. Traukā papildus dārzeņiem varat pievienot kadiķīšus, plūmes, sēnītes. Eksperimentējiet un uzlabojiet savas kulinārijas prasmes. Bieži vien šis šedevrs palīdz apspiestu cilvēku, vai arī jālūdz piedošana no viņas vīra. Lemjot gatavot cūkgaļas panna, neaizmirstiet, ka nākamajā dienā būs sakrata presi vai palaist. Galu galā ēdiens ir ļoti kaloriju daudzums.
