Gaļa ar ananāsiem saldskābā mērcē
Nesen mans vīrs paņēma mani uz vakariņām restorānā. Es saku, tā sakot, tādēļ mani uzticīgie dod priekšroku ēdieniem kafejnīcās vai restorānos, tādējādi atbrīvojoties no nepieciešamības aizkavēt neēdamu pārtiku, un es - no produktu nodošanas un izšķiesta laika. Restorānā mēs pasūtījām gardu ēdienu - gaļu ar ananāsiem saldskābo mērcē. Turklāt man patika tik lielā mērā, ka es nolēmu atkārtot šo šedevru. Tas man izmaksāja skaļi un ilgi groaning virtuvē, asaras, salauztas un sadedzinātas traukus, nomierinošas iepirkšanās un viņas vīra zaudētās cerības atkāpšanās mātei. Bet, tomēr, neskatoties uz visiem ienaidniekiem, un vispirms - manai mātei, es guvu panākumus! Pie degustēšanās bija draugs - nepārspējams vāls, izsalcis vīrs un saldskābe, tāpat kā mērce, likteņa māte. Spriedums bija vienprātīgs - gaļa izrādījās lieliska, sulīga, labi cepta un ļoti garšīga. Tagad tas ir viens no maniem mīļākajiem ēdieniem. Vēlaties, es dalīšos ar recepti?
Gaļa ar ananāsiem saldskābā mērcē
Nepieciešamās sastāvdaļas:
Cūkgaļa - 0,5 kg
1 olas dzeltenuma vistas olu
Saldie pipari - 2 gabali
Ananāsu konservi - 4-5 gredzeni
Etiķis - 2 ēd.k. l
Kečups - 2 ēd.k. l
Half spuldzes
Citronu - 1 gab.
Sojas mērce - 2 ēd.k. l
Cukurs - 1 ēd.k. l
Sagatavošanas metode:
Mēs pārsniedzam gaļu.
Sagriež gabaliņos un ievieto bļodā.
Marinādējiet: sajauciet sojas mērci, olu dzeltenumu un citronu.
Sajauciet gaļu ar marinādi un marinādi 30 minūtes.
Papriku, sīpolus un ananāsus sagrieziet mazos gabaliņos.
Mēs uzņemam gaļu, salieciet marinādi un apcepiet.
Pārklājiet gaļu uz salvete, lai absorbētu lieko eļļu.
Cepiet sīpolu līdz zeltainam, pievienojiet piparus, tad ananāsus.
Grauzdētos dārzeņos pievienojiet ēdamkaroti sojas mērces, kečupa, etiķa un cukura un cepiet kopā.
Pievienot iegūto maisījumu gaļai un sajauciet.
Piemēroti ir rīsi vai ķīniešu nūdeles. Gaļa izrādās garša salda, bet ļoti maiga uz marinādes rēķina.
Un šo recepti, kuru iedvesmoja mani eksperimenti, iemācījās mans vīrs, kurš mīl austrumu virtuvi, un tagad tas ir viņa kronis svētku ēdienam.
Gaļa ar saldskābo mērci ar dārzeņiem un sēnēm
Nepieciešamās sastāvdaļas:
Cūkgaļa - 0,5 kg
Sīpols - 1 gab.
Burkāni - 1 gab
Ķiploki - 2 zobi
Bulgāru pipari - 1 gab.
Čili pipari - 1 gab.
Ciete - 1 tējkarote.
Etiķis -1 ēd.k. l
Zirņu pākstis - 5 gab
Pupiņas - 5 gab
Ingvers - 1 ēd.k. l
Kanēlis - ½ tējk.
Ananāsu konservi - 2 gredzeni
Svaigas sēnes - 5 g
Brokta vistas - 125 ml
Selerijas - 1 kātiņa
Sojas mērce - 3 ēd.k. l
Sāls, pipari - pēc garšas
Augu eļļa - 3 ēdamk. l
Brūns cukurs - 3 ēdamkarotes. l
Sagatavošanas metode:
Mēs sagriež salmiņos burkānus, pupiņas, zirņus, papriku un ananāsus.
Mēs sagriežam selerijas šķiedrām
Mēs berzējam nelielu stienīša ingveru.
Mēs sagriež sīpolus un sīkus ķiploku gabaliņus ar puslodes.
Mēs sagriež sēņu vāku gabaliņos.
Mēs sagriež gaļu sloksnēs.
Uzlieciet uz uguni un uzlejiet vārīšos selerijas, pavārs to uz aptuveni minūti. Izvelciet un ielejiet aukstu ūdeni.
Tādā pašā veidā vāriet burkānus un zirņus.
Cepiet gaļu, ielieciet to atsevišķā traukā.
Cepiet tajā pašā eļļā, kas bija cepta gaļa, burkāni, selerijas, ingvera un čili.
Pievienojiet ananāsus, sēnes un zupu piparus.
Pievienojiet dārzeņiem cūkgaļu, sajauciet visu un atstājiet to nelielā ugunī.
Padarīt mērci: sajauciet sojas mērci, etiķi un cukuru.
Gāzējiet mērci ar dārzeņiem.
Mēs paaugstinām cieti buljonā un ielej tos pannā.
Maisiet visu un turiet ugunī, līdz mērce pilnībā sabiezē.
Pipari un sāls pēc garšas.
Pavārs kopā, virtuve apvieno!
