Noderīgi padomi, atbildes uz jautājumiem
Receptes

Gaļa krēmīgā mērcē


Gaļa krēmīgā mērcē
Ja vēlaties, lūdzu, saviem radiniekiem ar jauno delikatesi pusdienlaiku vakariņās, tad pagatavojiet gaļu ar maigu krējuma mērci uz šīs receptes. Pirksts laizīt!





Gaļa krēmīgā mērcē


Lai pagatavotu 4 porcijas, jums būs nepieciešams:

</ strong>

  • 1 kg brokoļu

  • sāls

  • 8 saldētas kartupeļu kotletes

  • augu eļļa grauzdēšanai

  • 600 g teļa gaļas mīkstuma

  • 1-2 ēd.k. izkausēts sviests

  • malti melnie pipari

  • 1 ēd.k. citronu pipari

  • 4 ēdamkarotes konjaks

  • 2 sīpoli

  • 100 ml baltā vīna

  • 200 ml krēms

  • 1 citrona sula

  • 2 ēdamkarotes sinepes

  • nedaudz miltu

  • cukura šķipsnu


Sagatavošana

</ strong>

  1. Brokoļi jātīra, jāmazgā un sasmalcina. Balināt 4 minūtes sālsūdenī. Kartupeļu kotletes apcep ar augu eļļu no visām pusēm.

  2. Nomazgājiet gaļu, izžāvējiet un sagrieziet mazosar kauliņiem. Uzkausē izkausēto sviestu traukā un apcep gaļu pastāvīgi maisot. Sāls un sezona ar melnā un citronu pipariem. Ielieciet konjaku, noņemiet no pannas un ievietojiet siltā vietā.

  3. Sīpoli mizoti, smalki sagriezti un ceptiCepšanas traukā, kur gaļu apcepta. Pievienojiet balto vīnu, dārzeņu buljonu un krējumu. Dodiet mazliet ķepa. Pievieno mērci un sinepes, citronu sulu, lai dotu vairāk laika, lai vārīties un sabiezēt mērci ar miltiem. Sāls, pipari un pievienojiet šķipsniņu cukura.


  4. Pirms pasniegšanas ielieciet gaļu mērcē un nedaudz uzsildiet to. Pasniedziet ar kartupeļu tepley un brokoļiem.

Lasīt vairāk:
Komentāri 0