Saldskābā mērce ar ananāsiem
Starp visām dažādām mērcēm saldskābo mērci ar ananāsiem Tā ieņem īpašu vietu tā dēļeksotisku garšu. Šis mērcis ir tradicionāls ķīniešu virtuves ēdienam, kur tiek pasniegts zivs, cepta gaļa vai mājputni. Gatavojot saldskābo mērci ar ananasu gabaliņiem mājās, ir pavisam vienkārša. Padomju valsts jums pateiks recepti.
Sadzīves apstākļos salds un skābsPienu parasti ir konservēti ananāsi, lai gan oriģinālajās receptēs parasti ir svaigi ananāsi. Mūsdienās tas nav grūti iegādāties svaigu ananāsu lielveikalā, tādēļ, ja vēlaties ievērot receptes autentiskumu, labāk izmantot svaigu gatavo ananāsu gabaliņus mērces pagatavošanai.
Pēc tradīcijas saldskābo ananāsu mērci pasniedz gataviem ēdieniem, bet arī ļoti interesanti rezultātiLai to sasniegtu, ja lietojat šo mērci tieši ēdiena gatavošanas laikā. Piemēram, vistas gaļa saldskābā mērcē, kā arī cūkgaļa saldskābā mērcē ir ļoti populāra.
Vistas pagatavošanai saldskābā mērcē arAnanāsi ķīniešu vistas filejas gabaliņos, sagrieztus gabaliņos, marinēti sojas mērcē, sasmalcina miltos un cepti uzkrītošajā garāžā. Ceptas vistas filejas gabalus pievieno iepriekš pagatavotajam mērcē un nedaudz sautē pār zemu siltumu.
Saldskābā mērce ar ananāsiem
Šī mērces sagatavošanas metode irmūsdienu, recepte izmanto "pielāgots" vietējiem apstākļiem, sastāvdaļām. Parasti šo mērci pasniedz ķīniešu virtuves restorānos ārpus pašas Ķīnas.
Lai pagatavotu šo mērci, sajauciet sulas: ananāsu (0,75 glāzes), apelsīnu (3 ēdamkarotes) un citronu (1 ēdamkarote). Pievienojiet cukuru (0,25 tase). Sajauc kopā sojas mērci (0,25 tase) un kečupu (0,25 tase) pievieno sulas ar cukuru maisījumu.
Pievieno iegūto maisījumu cietes (2 ēdamkarotes), kas atšķaidīts ar ūdeni (0,6 tase). Lai pagatavotajā mērcē nebūtu gabaliņus, ir nepieciešams pakāpeniski pievienot ūdeni cietes sastāvā, nevis otrādi.
Ielieciet iegūto maisījumu lēni uguni un pagatavojiet ar nemainīgu maisīšanu, līdz mērces virsmas ir burbuļi.
Pēc burbuļu parādīšanās pievienojiet mērces gabaliņusananāsu (500 g, ir pārāk lieli gabali sagriež vairākos gabalos), saglabā zemu karsē apmēram 1 minūti. Gatava mērce pie siltuma un kalpot kādā mērce laivu.
Saldskābe mērce ar ananāsiem un papriku
Šī mērces recepte ir tradicionālasastāvdaļu oriģinālajā versijā, jo īpaši ingvera un etiķa. Pipari tiek pievienoti jau kā modernais papildinājums šim mērkumam, tāpēc varat to izdzēst.
Lai pagatavotu šo mērci, svaigiem ananāsiem (1 gab.) Vajadzētu nomizot, tad sagriezt mazos kubiņos un piparus (2 gab.).
Nedaudz apcepiet bulgāru piparus dārzeņoseļļa traukā. Add to piparu rīvētu rīvētu ingvera sakni (100 g), ābolu etiķi (1 ēdamkarote), sojas mērce (ceturtdaļa cup), ūdens (puse cup), kurā iepriekš atšķaidīts medus (2 ēdamkarotes).
Pievienojiet maisiņam ananāsu gabaliņus, pievienojiet tomātu pastas (2 ēdamkarotes) un cieti (1 ēdamkarote). Rūpīgi samaisiet.
Kad iegūtais maisījums saplīst, Ķīniešu mērce ar ananāsiem gatavs To var noņemt no uguns un izmantot paredzētajam mērķim.
Brīnišķīga apmešanās!
