Gaļa saldskābā mērcē

Gaļa saldskābo mērcē 23. februārī

Jērs ar sīpoliem un mandelēm ar saldskābo mērci

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  mugurā - 1 kg


• 
  sarkanie sīpoli - 2 gab


• 
  plūmes - 300 g


• 
  mandeles - 150 g


• 
  saulespuķu eļļa - 4 ēdamk. l


• 
  saldie pipari, sāls, lauru lapas, kanēlis


• 
  citronu - 1 gab


• 
  cukurs - 2 ēdamkarotes. l

Sagatavošana:

1. 
   Gaļu notīra aukstā ūdenī un sagriežvidējie gabali. Sarkanā sīpolu mizoti un sagriež puslaipņos, sajauc ar gaļu, pievieno sāli, piparus, sulas ar vienu citronu un visu dienu ievieto ledusskapī divas stundas, lai marinētu;


2. 
   Grilēšanas džigā mēs iesildām sviests, ielieciet turmarinētu jēru un apcep vidēji karsti līdz zeltaini brūnai. Uz trauka apakšā ielej karstu ūdeni, vāks vāks gaļas sautējums un 40 minūtes;


3. 
   Plūmes samazinās un sagriež sloksnēs, mandeles sagriež ar nazi. Pievienojiet to visam aitas gaitam kopā ar cukuru un kanēļa šķipsniņu. Mēs gatavojam vēl 15 minūtes.

Cūkgaļa saldskābā mērcē ar sarkanām pupiņām

Šis ēdiens ir sagatavots, balstoties uz meksikāņu virtuvi, un tā sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 
  sarkanās pupiņas - 1 can


• 
  cūkgaļa - 1 kg


• 
  augu eļļa - 30 g


• 
  Ananāsu sula - 1 glāze


• 
  baklažāni - 1 gab


• 
  sarkanie sīpoli - 1 gab


• 
  kartupeļu ciete - 4 ēdamk. l


• 
  burkāni - 1 gab


• 
  saldie pipari - 2 gab


• 
  zaļumi - ķekars


• 
  Ananāss - 150 g


• 
  sāls


• 
  čili


• 
  sojas mērce

Sagatavošana:

1. 
   Cūkgaļu mazgā, žāvē papīra dvielī un sagriež vidēja izmēra sukās;


2. 
   manas dārzeņus, tīru un sagriež sloksnēs, atstājiet malā. Apzauri un čili pipari smalki sagriezti;


3. 
   gaļas sāls, pipari, apcep cieti un cep uz karstas eļļas 4 minūtes;


4. 
   citā bļodā sīpoli, burkāni,baklažāniem un ziedpumpuriem. Kad dārzeņi kļūst nedaudz mīksti, mēs pievienojam gaļu, pupiņas, ananāsus, ananāsu sula, sojas mērci un čili tiem. Maisiet un ļaujiet sautēt 20 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar sasmalcinātiem augiem.

Vistas gaļa ar sezama sēklām

Sastāvs:

• 
  sezama sēklas - 2 ēdamk. l


• 
  vistas krūtiņa - 4 gab


• 
  sāls, pipari


• 
  ciete - polštana


• 
  olas - 2 gab


• 
  augu eļļa

Mērcei:

• 
  cukurs - 150 g


• 
  kečups - 4 ēdamk. l


• 
  etiķis - 50 ml.


• 
  sojas mērce - 2 ēd.k. l


• 
  ķiploku sāls - 1 tējkarote.


• 
  sarkanie pipari - 1 čuksti

Sagatavošana:

1. 
   Vistas fileja sagriezta vidēja izmēra kubiciņos un sezona sāli;


2. 
   cirst vistas krūtiņu, vistas olu un cepiet uz 2 minūtes;


3. 
   mēs pagatavojam saldskābo mērci: sajauciet cukuru, kečupu un ķiploku sāli, ielieciet nedaudz etiķa un sojas mērcē, beigās pievienojiet sarkanos piparus un samaisiet;


4. 
   ielieciet visu gaļu uz cepšanas paplātes unpour pusi mērcē. Cepiet cepeškrāsnī 15 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pirms pasniegšanas, apkaisa ar sezama sēklām, pārlej atlikušo mērci. Šāda gaļa labi iederas rīsos vai nūdelēs.