Sautēti kāposti ar sēnēm
Kāposti ir viens no vienkāršākajiem dārzeņiem un, līdztas pats, diezgan lēti. Tomēr, neskatoties uz tās vienkāršību, no tā var pagatavot patiešām sirsnīgus un gardus ēdienus! Viens no tiem ir sautēti kāposti. Jūs varat dzēst kāpostus pannā, katlā, kazanake vai multivarketē. Ir arī recepšu varianti no svaigiem un skābētiem kāpostiem.
Varat papildināt dārzeņus ar dažiem produktiemiegūt reālus kulinārijas priekus! Galvenais ir zināt, kā to pareizi savienot un kādās proporcijās. Sagatavot maltīti var atbalstīties uz uztura un ūdens, un tas ir iespējams - vairāk barojošas, ar papildus eļļas, cūkgaļa, speķi un pat sēnes.
Šodien jūs uzzināsiet, kā dzēst kāpostus ar sēnēm. Sekojiet mūsu soli pa solim ieteikumiem - un galu galā jūs iegūsiet aromātisku, sulīgu un pikantu delikatesi!
Receptes par sautētiem kāpostiem ar šampinjoniem
Kāposti ar sēnēm izrādās ļoti neparastagarša. Sagatavošana neņem daudz laika, un pretējā gadījumā jūs varat barot visu ģimeni un pat viesus! Kāpostu izrādās ne tikai garšīgi, bet arī ļoti skaista - sarkanīgi nokrāsu ar kraukšķīgu gardu mijas gabalu sēnēm.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
svaigie kāposti - 1,5 kg
burkāni - 0,5 kg
sīpols (liels) - 4 gab.
svaigas sēnes - 0,5 kg
tomātu pastā - 100 g
Sāls, garšvielas un melnie pipari pēc garšas
Sagatavošanas metode
Ja jūs domājat, ka kāposti ir pārāk daudz, tadNeuztraucieties - cepšanas procesā tas ievērojami samazināsies. Salātu sagrieziet kāpostus. Lai to ērtāk, vispirms izplatiet to ceturkšņos un pēc tam sasmalciniet.
Tagad tev vajadzēs cept kāposti. Visticamāk, viss vienlaikus tas nevar ietilpināt traukā, tā cep pakāpeniski un pāriet uz kozanok vai pannu. Cep uz neliela daudzuma saulespuķu eļļas, šajā gadījumā olīvas nav piemērotas.
Sīpolus sagriež pusi gredzenos un izlaiž. Šajā procesā pievienojiet rīvētu burkānu. Uzmanieties līdz mīkstai un zeltainai. Tad pārceļ uz kozanoku.
Tad ej uz sēnēm. Sēnes sagriež mazos gabaliņos un ievieto praktiski sausā pannā. Pietiek, lai pievienotu dažus pilienus eļļas (jūs nevarat pievienot, ja panna ar nelobītu pārklājumu). Cepiet, līdz sēnes atmest sulu. Ja sula ir pārāk daudz, tad to vajadzētu iztukšot un nosūtīt sēnes uz galvenajām sastāvdaļām.
Sajauc visus produktus, sāli, piparus unpievienojiet savas iecienītās garšvielas pēc garšas. Atdzesējiet tomātu pastas ar mazu ūdeni un izlejiet to kazanokā. Pievienojiet divas tases verdoša ūdens un ielieciet cepeškrāsnī. Uzturēšanai jābūt 180-200 grādu temperatūrā, neaizverot vāku.
Laiku pa laikam skatieties uz kāpostiem. Varbūt ūdens sāks vārīties, tad tas pakāpeniski jāizlej. 15-20 minūtes pirms gatavības jūs varat ievietot pāris lauru lapas.
Tas ir ļoti garšīgi kombinēt ar kefīru, raudzētu cepumu vai skābo krējumu. Ja jums patīk melna maize, tad šajā gadījumā tas ir noderīgi, jo tas nav iespējams.
Padomi
Šeit ir daži noderīgi padomi:
Lai padarītu trauku konsistenci biezāku, varat pievienot 1 ēdamkarote. l miltus dažas minūtes pirms gatavības. Pirms tam žāvē traukā;
lai iegūtu skābu saldu garšu, pievieno nedaudz cukura un etiķa;
gatavošanas laikā var rasties īpaša smarža. Lai to noņemtu, iemet melnas maizes šķēli kastroī un tad izvelciet to ar troksni.
Brīnišķīga apmešanās! Pavārs ar prieku!
