Kāpostu zupa no svaigiem kāpostiem

"Mans tēvs būs garlaicīgi, bet nekad!""- teica vecā krievu sakāmvārds zupa -. Iecienīta nacionālais ēdiens krievu virtuvi un māksla gatavošanas zupu veltīta apjomus veselas Jā, un kā tie nepatīk, ja zupu var gatavot." Un svētkos, un pasaulei "Meatless zupa, kāpostu zupa ar. skābēti kāposti, kāpostu zupa ar svaigiem kāpostiem, sēņu zupa un komandas - zināms, ka daudziem dažādiem variantiem šo ēdienu.
Reiz tas bija spējīgs gatavot zuputika noteikta turpmāko sievu profesionālā piemērotība: "Ne tā mīļākā valda, kas labi runā, bet tas, kurš labi pavāri." Tagad, protams, ne tikai shchamy lepojas laba mājsaimniece, bet zupa joprojām ir mīļākais daudzu krievu un ne tikai ģimeņu mājas trauks. Šodien Valsts padome piedāvā recepte gatavot kāpostu zupu ar svaigiem kāpostiem.
Kāpostu zupa no svaigiem kāpostiem
Lai sagatavotu kāpostu zupu, jums būs nepieciešams:
- ūdens - 2-2,5 l
- Cūkgaļa vai liellopa gaļa - 0,5 kg
- svaigie kāposti - 0,5 kg
- burkāni - 1 gab.
- kartupeļi - 2 gab.
- sīpols - 2 gab.
- pētersīļa saknes - 1 gab.
- zaļumi
- lauru lapa
- sāls
- pipari
- eļļa pārpalikumiem
Sagatavošana
Sagatavojiet buljonu. Lai to izdarītu, mazgā gaļu (veselu gabalu), mazgājot ar aukstu gaļu, pievienojiet veselu mizotu veselu, pētersīļa sakni, melnie piparu zirņi un lauru lapu pēc garšas. Pagatavojiet 2-2,5 stundas, maisot un periodiski izņemiet putas. Pēc stundas pēc vārīšanas sākuma pievienojiet buljonu.
Sagatavojiet buljonu, noņemiet pētersīļus un sīpolus. Sālītajam pievieno 1 visu kartupeļu un vienu, sagriež kubiņos. Pavārs, līdz kartupeļi ir gatavi. Kucē kartupeļus ar javu.
Sagrieziet jaunos svaigos kāpostu un pievienojiet zupai. Sagrieztus burkānus mazgāt un vāra līdz eļļai, līdz mainās krāsa, arī pievienojiet zupai. Pavārs 20 minūtes.
Pievieno sasmalcinātu sīpolu, kāpostu zupa, pēc vārīšanas samazina karstumu. Tad pievieno sakapātus pētersīļus un dilles, vārīt un noņemt zupu no karstuma. Uzliet zupu 15-20 minūtes.
Kad tiek pasniegta kāpostu zupa, sajauciet ar krējumu.
Brīnišķīga apmešanās!













