Julienne ar vistu un sēnēm: kā gatavot mājās?
Julien ir gardas uzkodas tiem, kas mīlgaršīgs ēdiens. Tikai daži produkti - un izrādās deliciously izsmalcināts ēdiens, kas tiek pasniegts gan atsevišķi, gan kā piedeva, piemēram, kartupeļiem. Un to jūs varat pasniegt uz galda ar salātiem un baltvīnu - tas būs brīnišķīgi vakariņas. Kā sagatavot žuljenu ar vistu un sēnēm, mēs tagad apsveram. Kas vismaz vienu reizi izmēģinājis šo ēdienu, tas vienmēr būs viņa ventilators. Julienne ar sēnēm un vistas gaļu ir ēstgrižs, lai gan karstā.
Jūlienes recepte ar vistu un sēnēm
Izlaide - piecas porcijas.
Sastāvs:
300 g vistas filejas
150 g sēņu (champignons)
1 sīpolu galva
150 g siers (ciets)
200 g krēms (mājās gatavots)
1 ēdamkarote augu eļļas
sāls, pipari pēc garšas.
Žuljenes sagatavošana ar vistu un sēnēm
Tālāk mēs pakāpeniski izskatīsim, kā sagatavot jūliju ar vistas un sēņu mājās.
Sagatavojiet traukus. Tam vajadzētu būt īpašām veidnēm, mazām - vienai porcijai. Tos sauc kokotnitsy. Tās var būt keramikas, metāla vai stikla.
Mēs notīra sīpolus un sagriež pēc iespējas mazāk. Uzliekam trauku uz uguns un sasilda to ar augu eļļu, apcepiet sīpolus līdz zeltainam, bet tā, lai tas paliek mīksts.
Lai gan sīpoli ir cepti, pagatavojiet sēnes. Notīriet, raktuvē un sagrieziet - arī ļoti smalki. Jūs varat sagriezt un plānas dolečkas, bet jo vairāk smalki sagriež visas sastāvdaļas, jo lielāka kļūst ēdiens. Griešanas produkti vienmēr ietekmē sākotnējo garšu. Pievienojiet sēnes uz pannas un turpiniet vārīties.
Mēs gatavojam vistas krūtiņu. Izgrieziet to garās šķēlēs, nedaudz izspiežiet un sagrieziet tik smalki kā sēnes un sīpolus. Nav nepieciešams pārspēt krūti, bet tas izrādās mīkstāks. Mēs pievienojam krūtiņu uz pannas un turpinām visu uzkarsēt nelielā ugunī. Tas ir sautējums, nevis mazuļi. Tāpēc uzvilkt vāku, atstāt to uz uguns, līdz tas ir gatavs.
Solim un pipari visu, ko saņēmām, pēc tavām patikas.
Mēs izdalām saņemto masu piecos kokotnītos vaitraukos, kuros mēs kalposim. Katrā tvertnē visam ir jābūt vienādam. Tāpēc rūpīgi jānovieto tā, lai nerastos trauki cepšanai.
Ēdiena gatavošanai siera: trīs tas ir uz tērpiem parastā vai īpašā siers, izmēri nav svarīgi. Vienmēr siers būs izkusis.
Uzpildiet gatavo masu ar krējumu, mēģiniet nevis uz augšu, lai krējums netiktu noplūdis cepšanas laikā. Apkaisīt visu rīvētu sieru.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievieto to julien 15-20 minūšu laikā. Siera garozai vajadzētu kļūt zeltainai.
Padomi, kā padarīt jūliju ar vistu un sēnēm
Visiem produktiem jābūt svaigiem. Ir nepieciešams to sagriezt smalki. Mēs ēdam trauku tajā pašā kokotnitsā, kurā tas tika pagatavots, karsts. Tieši tāpēc tas atšķiras no citiem ēdieniem, un katrs tiek pasniegts individuāli. Nesen tika pārdotas keramikas un stikla rūpnīcas.
Trauku pasniedz ar nelielu plāksni, nelielu karoti unsalvete. Ar šo karoti julieni novirza uz plāksni. Tas tiek darīts, lai netiktu sadedzināts - kokots un pati pati ir karsta. Un tas ir arī viens no noteikumiem par reālu žuljenu ar vistu un sēnēm. Trauku karsē uz galda, tieši no cepeškrāsns.
Neaizmirstiet salikt traukā. Uzliekot traukā uz plāksnes, ir pieņemts dot salvetes, lai uzturētu kokoti.
Kā redzat, pagatavojiet mājāsjulienne ar sēnēm un vistu ir viegli pietiekama pat tiem, kas to nekad nav darījuši. Trauku ir ļoti viegli pagatavot un tas aizņem maz laika, bet tas ir skaists un garšīgs. Vienkārši dari to uzmanīgi.
Brīnišķīga apmešanās!
