Griķi podos
Garšīgu un noderīgu griķu biezpienu mīlē daudzi,bet tas ir ļoti svarīgi pareizi sagatavot. Agrāk griķi netika pagatavoti un noguruši krievu krāsnī, kā rezultātā izrādījās mīksti, bet ne vārīti, bet drupināti. Griķi podos, pagatavots cepeškrāsnī, atgādina ļoti griķu, pagatavotu krievu krāsnī.Griķi podos ar gaļu un sēnēm
Šī griķu podi var arī aizstāt ne tikai otro ēdienu ar garnīru, bet gan pilnas vakariņas, tā barojot. Tās sagatavošanai mums ir nepieciešams veikt (uz vienu porciju, ti. E. Per katlā):
2/3 ēd.k. griķu putraimi
100 g liellopu gaļas
2 mazie šampinjoni
pusi burkāni
zaļumi, melnie pipari, sāls - pēc garšas
Liellopu gaļa sagriež gabaliņos. Burkānus notīra un sagriež plānos apļos, katru pusi sagriež. Šampinjonus notīra un sagriež mazos kubiņos, manu zaļumu un smalki sagriež.
Mēs ievietojam keramikas keramikas traukusliellopa gaļa, burkāni un šampinjoni. Tad ielieciet griķu podiņā un ielieciet 2 glāzes ūdens. Solim un pipari pēc garšas, pavārs cepeškrāsnī 40 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem.
Atkarībā no katla lieluma jūs varat mainīt sastāvdaļu daudzumu, bet griķu attiecība pret ūdeni vienmēr būtu nemainīga: 2/3 glāzes glāzi - 2 tases ūdens.
Griķi podos ar vistu
Tā vietā, lai iegūtu liellopu gaļu, jūs varat gatavot griķi ar vistu - vistas var redzēt biežāk mūsu galda, jo pieejamība. Lai pagatavotu griķu putru ar cāļiem podos, jālieto (pamatojoties uz trim porcijām):
15 ēd.k. (apmēram 1,5 ēdamkarotes) griķu putraimi
400 g vistas filejas
1 mazais sīpols
1 mazais burkāns
eļļa cepšanai
zaļumi, sāls - pēc garšas
Vistas fileja un sagriež mazos gabaliņos. Viegli sālītas un ātri apcepiet filejas augu eļļā ar augstu karstumu. Cepta vistas gaļa. Dārzeņus notīra, trim burkāniem uz trim, sīpolus smalki sagriež. Dārzeņus arī apcep.
Grīdas skalošana, kas uz augšu atrodas podosvistas un viegli sālītas. Virs griķu izklājiet sīpolu un burkānu, kā arī smalki sagrieztu zaļumu. Aizpildiet pot 10 ēdamkarotes. ūdeni vai buljonu (ar 2 šķidruma daļām uz 1 graudaugu daļas). Mēs pagatavojam griķu krāsnī pusstundu.
Griķi podos ar sēnēm un olu
Odu griķi ar sēnēm katlā, pārklāti ar ceptu olu - ļoti neparasts un garšīgs ēdiens. Vienai porcijai no šādas putras mums būs nepieciešami šādi produkti:
2/3 ēd.k. griķu putraimi
1 mazā spuldze
1 ola
1 biezu šķēle vārīta kūpināta bekona
1 tējkarote sviests
dažas žāvētas sēnes
sāls, melnie pipari - pēc garšas
Pirms ēdiena gatavošanas jāuzsūc podiauksts ūdens. Griķi mazgā dažas minūtes, pārlej verdošu ūdeni, pēc tam notecina ūdeni. Žāvētas sēnes gandrīz pulvera veidā. Uz viena kausa jums vajadzēs 1-2 tējk. pulveris no žāvētām sēnēm.
Sagrieziet krūtiņu mazos kubiņos, tāpat kātie paši kubiņi sīpoli sīpoli (vienam katam vajag vienu mazu spuldzi vai trešo / pusi barotni). In podā mēs ielej kaltētas sēnes, ielieciet sīpolus un krūtsgals.
Uz augšu mēs ielej griķi un ielej karstu ūdeni(bet ne ar verdošu ūdeni) attiecība 1: 2. Tas nozīmē, ka 2/3 glāzi griķu vajag 1/3 glāzes karstā ūdens. Pavārs cepeškrāsnī zem vāka, kas ir slēgts, līdz tas ir gatavs (aptuveni 40-60 minūtes). Gatavību var pārbaudīt, paceljot vāku, bet griķu nav iespējams apturēt.
Mēs gandrīz esam gatavi lietot griķu no cepeškrāsns, mēs noņemamsegšanai un mēģina vadīt katlā olu, likts uz augšu no sviesta. Mēs ieliekam kafiju cepeškrāsnī, lai sacietētu olbaltumvielu. Tagad griķu var pasniegt pie galda.
Brīnišķīga apmešanās!
