Gaļa ar plūmēm multivarketā, svētku recepte ar fotoattēlu

Cūkgaļa ar plūmēm multivarkā

Vispirms sagatavojiet sulīgu cūkgaļu. Mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 
  cūku lāpstiņa - 600 gr.


• 
  dažas sviesta


• 
  milti - 1 ēdamkarote. l


• 
  spuldze - 1 gab


• 
  rozā vai balta galda vīns - 2 tases


• 
  stiprs vistas buljons - 300 ml.


• 
  plūmes (apmēram 12 gab.) - 140 gr.


• 
  dilles

Sagatavošana:

1. 
   Mēs sākam, samazinot gaļu mazos gabalos, tiem vajadzētu būt kaut kur apmēram 5 cm;


2. 
   tad uz olīvu eļļas ielejiet daudzfunkciju pannā un ieslēdziet "Cepšanas" režīmu, nedaudz uzsildiet to;


3. 
   tad pievieno cūkas un apcep līdz zeltaini brūnai 10-15 minūtes. Periodiski jūs varat maisīt, lai pagatavotu cepšanas formu;


4. 
   Lai gan gaļa tiek pagatavota, rūpēsimies par sīpoliem. Sagrieziet to mazos kubos;


5. 
   Mēs dabūsim cepta no Multivarki, pievieno nedaudz sviesta un vāra sīpolu kamēr mīksts;


6. 
   pievienojiet miltus, samaisiet un atdodiet cūkgaļu pannā. Mēs ielejam vīnu un buljonu tā, ka šķidrums pilnībā pārklāj gaļu.


7. 
   iestatiet "dzesēšanas" režīmu, aizveriet vāku un gatavojiet aptuveni 45 minūtes;


8. 
   pēc tam, kad ir pagājis laiks, mēs pievienojam plankumus (nesajaucam) ar daudzu bāru un, ja nepieciešams, pievieno buljonu. Iztukšojiet vēl 45-60 minūtes, līdz gaļa ir samērā mīksta.

Pirms pasniegšanas cūkgaļu ar plūmēm pārkaisa ar smalki sagrieztu dillēm.

Jērs ar plūmēm daudzveidīgā veidā

Jērs ar plūmēm, kas vārītas daudzveidīgā veidā, arī var kļūt par lielisku svētku ēdienu. Kā parasti, mēs sākam ar sastāvdaļu sagatavošanu. Veikt:

• 
  jēra pleci


• 
  ķiploku galva


• 
  rozmarīna saknes


• 
  sāls un malti melnie pipari


• 
  olīveļļa - 2 ēdamk. l


• 
  sarkana spuldze - 2 gab


• 
  lauru lapa - 3 gabali


• 
  baltais vīns - 3 glāzes


• 
  plūmes - 1 glāze


• 
  kartupeļu Aidaho, mizoti un garšīti sāls ūdenī - 400 gr.


• 
  smalki sasmalcināti pastinaki - 200 gr.


• 
  zaļas olīvas bez bedrītēm - 1 glāze


• 
  citronu, sagriezti 4 daļās - 1 gab

Sagatavošana:

1. 
   ņemiet gaļu, mazgājiet to un labi izžāvējiet. Veiciet nelielus iegriezumus un ievietojiet tos smalki sagrieztu ķiploku un rozmarīnu. Rub jēra ar sāli un pipariem;


2. 
   Uzkarsējiet multivarkas olīveļļas katliņā, uzlieciet to sīki sasmalcinātā sīpolu un ķiploku. Cepšanas režīmā mazgājiet;


3. 
   pievienojiet jēra lāpstu, piepildiet to ar 2,5 glāzes vīna un gatavojiet 5 stundu režīmā "dzesēšana". Sagatavošanas laikā pievienojiet buljonu;


4. 
   pēc piecām stundām ņem kartupeļus, to nosusina un sagriež šķēlēs. Pievienojiet gaļai ar pastinaku, sautējiet vēl stundu;


5. 
   Ielieciet žāvētas plūmes un olīvas kastrolis un pagatavojiet vēl 2 stundas. Līdz tam laikam jērii jābūt pietiekami mīkstai, un ir labi, lai pārvietotos no kaula.


6. 
   Pēc 8 stundām izslēdziet multivarkeru un izņemiet gaļu. Tam vajadzētu "atpūsties" 30 minūtes. Dārzeņi šajā laikā paliek bļodā.

Izņemiet dārzeņus un ielieciet grauzdēšanas stikluUzgaidiet, līdz tauki paceļas uz virsmas, pēc tam noņemiet to ar karoti. Uzkarsējiet mērci. Pirms pasniegšanas sagrieziet lobīti gabalos, ielieciet dārzeņus, pievienojiet mērci. Izrotājiet svētku ēdienu ar rozmarīna zariem un citronu ceturtdaļām.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot cūkgaļu un jēru ar plūmēm daudzveidīgā veidā. Mēs ceram, radinieki un draugi būs priecīgi un novērtēs jūsu centienus.