Kā pagatavot zirņu ēsteri ar gaļu?
Zirgi jau sen bija viens no galvenajiem ēdieniem,kam ir daudz noderīgu īpašību. Zirņus gatavoja zirņi, zupas, cepti pīrāgi, pagatavoja želeju. Bet šajās dienās produktu vairs neizmanto tik bieži, un tas tiek nopirkts tikai konservētiem salātiem. Konservēti zirņi ir neapšaubāmi noderīgi, taču to nevar salīdzināt ar sausajiem zirņiem. Sauso zirņu ēdieni cilvēkiem ir nepieciešami proteīni un pat var aizstāt gaļu. Pākšaugi atjauno labu gremošanu un atvieglo ar to saistītās problēmas.
Receptes par zirņu ēsteri ar gaļu
Šādi sagatavojot zirņu sēkli, tuiegūt karalisko šķīvi. Zirņi sevi bagāts, un, ja jūs pievienojat to gaļu būs izrādīties ļoti garšīgs un barojošu vakariņas garšīgus apskatīt, bet ne brīvdiena.
Bet kā pareizi pagatavot zirņu putru? Pirms sākat sagatavot zirņu ēsteri, pupas iemērc vēsā ūdenī līdz plkst. 8:00. Pateicoties tam, produkts ātri gatavo un uzņem konsistenci, kas ir līdzīga kartupeļu biezenēm. Ir nepieciešams sālīt zirņus, kad tas ir vārīts uz plāksnes, un neaizmirsti samazināt lielo uguns.
Kā pagatavot kroketu? Apmēram stundu uzpilda nelielā ugunī. Dažreiz jums ir jāmaisa, lai tā neizdegtos. Kad tas ir gandrīz gatavs, tas ir piepildīts ar dažādām garšvielām vai garšaugiem, piemēram, pētersīļus, burkānus un citus. Un pirms pasniegšanas sajauciet ar sviestu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
2 glāzes zirņus, kas sadalīti pa daļām
4-5 tases ūdens vai labāk nekā gaļas buljonu
vairākas sīpolu galviņas vai viena liela
zemes pipari
300 g cūkas
sāls un garšvielas.
Sagatavošanas metode:
Sausie zirņi tiek iztīrīti zem ūdens, un mēs aizpildām traukusauksts ūdens ar zirņiem līdz 8 stundām. To var izdarīt vakarā, un no rīta jau sāk gatavot ēdienu. Kad zirņi uzbriest, noteciniet ūdeni un atkal noskalojiet. Tad ielej ūdeni proporcijās 1: 2. Jūs varat paņemt cūkas buljonu, tad putra būs vairāk apmierinoša. Mēs uzliekam traukus vidējā ugunī, pagaidiet, līdz vāra, samaziniet uguni.
Ja ūdens ātri iztvaiko, pirms zirņi ir gatavi, pievienojiet vairāk. Gatavojiet zirņus līdz pilnīgai gatavībai - tā jāpārtrauc trakot un pilnībā vārīties.
Kad putra jau ir pagatavota, to var mīcīt ar līdzenu homogēnu celulozes masu. Pēc tam mēs to noliekam malā.
Mēs sākam gatavot gaļu un dārzeņus. Sīpoli tīrāmi un smalki sagriež. Cūkas mani un sagriež šķēlēs.
Uz iepriekš uzkarsētas cepeškrāsns uz dārzeņiemapcepiet sīpolus uz dzeltenu nokrāsu un turiet cūkas. Nosedziet vāku un pagaidiet, līdz tas ir gatavs. Sālītu cūkgaļu ar sīpolu un pēc garšas pievienojiet garšvielas.
Kad gaļa ir pagatavota, mēs sildām cepeškrāsni. Kad gaļa ir gatava, pievienojiet to pot un ievietojiet to visās krāsnīs 10 minūtes.
Gatavota zirņu biezputra ar gaļu. Uzklājot, pievienojiet sviestu vai tauku krējumu.
Ēdiena pagatavošanas padomi
Pērkot zirņus, jums jāpievērš uzmanība gružu un jebkādu piemaisījumu klātbūtnei tajā.
Ēdināšanas traukam jābūt ar biezu dibenu un sienām. Tas veicina zirņu labu viršanu.
Apkalpojot, ja novērojat veselīgu dzīvesveidu, krējumu ar graudaugu nedrīkst sajaukt, bet labāk ir pievienot augu vai citu eļļu.
Ja zirņu iemēršanas laiks ir īss, unjums vajadzētu pēc iespējas ātrāk pagatavot zuša putru, tad varat izmantot nelielu noslēpumu. Produkts būtu iemērc ūdenī ar sodas (0,5 tējkarotes cepamā soda), un pēc tam ar 1 stundu, jūs varat sākt vārīšanas pirms rūpīgi nomazgā pākšaugus, lai novērstu sodas smaku.
