Tesčina mēle no baklažāniem

Baklažāni - ļoti tuvi radinieki tomātiemun kartupeļus. Cultivate viņiem vispirms sāka iedzīvotāji no austrumiem. Viņi tika nogādāti uz Krieviju pirms vairākiem gadsimtiem. Tie stingri sakņojas Padomju Krievijas virtuvē un saņēma savu otro nosaukumu "zils". Turklāt ir pierādīts to ieguvums ķermenim - tas ir ievērojams anti-tūska un labs stimuls, lai atbrīvotos no kaitīgā holesterīna.

No "zila" sagatavojiet aukstas uzkodas, otro unpat ražas novākšana ziemai. Piedāvājam iepazīties ar baklažānu dzimtas mātes recepti, kas ir viegli sagatavojama, eleganti izskatās un pārsteidzoši garšīgi. Baklažānu valodas nāk dažādās šķirnēs: ar sēnēm, ar šķiņķi un sieru, bet vispopulārākās ir ar tomātiem.

Tesčina baklažānu mēle ar tomātiem

Nepieciešamās sastāvdaļas:

baklažānu - 3 gab

tomāti - 3 gab

majonēze - 100 g

ķiploki - 3 krustnagliņas

sāls

Sagatavošanas metode

Nomazgājiet visus dārzeņus, notīriet tos no pedāļiem, sagrieziet "zilā" uz plātnēm 0,5 cm bieza.

Sagatavošanas process ir mērcēt sasmalcināto baklažānu sālsūdenī 10-15 minūtes, lai noņemtu rūgtumu.

Ielieciet tos uz taukainas cepšanas lapas unielieciet cepeškrāsnī 5-10 minūtes pirms pusgatavas, ir nepieciešams padarīt tos mīkstu un viegli saritinātas, jo dzimtā valoda ir kā mini rullis.

Pa to laiku mēs sagriežam tomātus pusi gredzeniem.

Ķiploki izspiež un sajauc ar majonēzi.

Atdzesējiet baklažānu ziedus ar ķiploku-majonēzes mērci un ielieciet tomātu, izslēdziet.

Mēs ievietojām visu krāsnī, līdz tas ir gatavs, mēs atdzesējam - mēs rotā zaļumus.

Tesčina mēle no baklažāniem ziemai

Noliktava vitamīnu un minerālvielu ziemā būs ēdiens baklažānu Teschin valodā. Saglabāšanas recepte nav ļoti atšķirīga no citām ziemas sagatavēm.

Sastāvs:

Baklažāns - 2 kg

tomāti - 2 kg

Bulgāru pipari - 4 gab

cukurs - 200 g

etiķis 9% - 50 g

ķiploki - 1 galva

sāls - 2 ēd.k. karotes.

Sagatavošanas metode

Kā pagatavot dzimto valodu glabāšanai, tāpēcsaglabāt pēc iespējas vairāk vitamīnu un derīgo īpašību? Lai to paveiktu, neilgi tos nenosedzot, izmantojiet blenderu, lai sasmalcinātu papriku un tomātus. Tā kā piparus ilgstoši vārīt, tas ir jāsagriež, bet pašu baklažānu mēles ir jāliet ceptas.

Kūkā sajauciet sāli, cukuru un etiķi, tad pievienojiet tomātu-piparu maisījumu; sautējiet zemā siltumā ne ilgāk par pusstundu.

Cepti "zilie" rullīši tiek piegādāti 10 minūtes katlā ar vārošu mērci.

Ķiplokus smalki sagriež un pievieno pannā, sajauc un izlej sterilizētos burkās, ietin segu. Pagrabā tiek ievietotas atdzesētas kārbas ar mātītes mēli no baklažāniem.