Baklažānu rullīši: receptes

• kā diurētiķis;


• kā detoksikācijas līdzeklis, saindējot ar smagajiem metāliem.

Turklāt baklažāni ir bagāti ar vitamīniem. Rutīnu receptes ietver dažādus pildījuma produktus, lai gan dārzeņiem patiešām ir izcilas garšas īpašības. Tas tiek darīts, lai radītu jaunas gaumes un sajūtas. Izmēģiniet - un jums ir dažādas receptes baklažānu ruļļos.

Vīna vārīšanas princips ar baklažānu ir vienāds visiem pildījumiem, vissvarīgākais ir pienācīgi sagatavot "iesaiņojumu":

• manu baklažānus, sagriež šķīvī un iemērc sāls ūdenī, lai novērstu rūgtumu;


• Cepiet cepeškrāsnī esošos slāņus vai apcepiet pusgatavos, tas padarīs tos mīkstus veidošanai;


• iesaiņojiet pildījumu, piestipriniet to ar zobu bakstāmais un cepiet to vēlreiz, līdz tas ir gatavs.

Bet viss, kas tiks iekļauts rullī, tiek sagatavots dažādos veidos.

1. Visbiežāk sastopamās baklažānu rullīši artomāti, viņu gaumi labi papildina viens otru, un kopā ar apstādījumiem - pārsteidzošs. Tātad, uzpildīšanai tomāti, garšaugi un ķiploki tiek smalki sagriezti. Pagatavojiet sezonā ar eļļu vai majonēzi un izklājiet uz jau pagatavotās pamatnes, cepiet 5-10 minūtes.


2. Sieru sagrieziet ar ķiploku, cept dārzeņus, pirms vārīti. Un ar sieru tikai nedaudz drošinātājs.


3. Baklažānu rullīši nāk ar gaļu. Šim nolūkam cepta vistas fileja ir ideāla. Vistas fileja sagriezta sloksnēs ar platumu, kas ir vienāds ar baklažānu stieņiem, sāli un apcep ar sīpoliem, sezona viss ar garšvielām un novieto uz dārzeņiem, velciet un ielieciet cepeškrāsnī piecas minūtes.


4. Sēņu pildījums no jums pieejamajām sēklām: garneles, sēnes, sēnes un daudz ko citu. Galvenais ir sasmalcināt tos un cep tos ar sīpoliem. Pievelciet un turiet sēņu micēlijs, kas ir grūti, tāpēc, dēj olas uz vienu karstā roll uz šķīvja un apkaisa ar sarīvētu sieru, kad tas ir atdzisis un satvert siera pulveri, pārvietot to un nostipriniet baklažānu sarakstā. Šāda uzkoda būs ikvienam patika, un saimnieces prasmes noteikti tiks novērtētas.


5. Skaista spilgta pildīšana no ceptiem burkāniem un desu gabaliņiem.


6. Neparasts ēdiens izrādīsies, ja uzpildīšanai izmantosiet dažādus uzgriežņus. Tie tiek sagriezti gaļas mašīnā vai manuāli, pievienojot tikai zaļumus un garšvielas.

Padomi baklažānu rullīšu sagatavošanai

• Brīnišķīgi saskaņo baklažānu ar ķiploku, tas tiek pievienots visiem variantiem.


• Daži eksperti iesaka pīlingu, bet, pēc mūsu domām, tas papildina gatavo produktu krāsu un elegance.


• Lai pazeminātu rūgtumu, iemērc vai sāli, un jāatstāj 20 minūtes.


• Jūs varat pagatavot un lielus ruļļus, kas pēc tam sagriež gabalos, tie izskatās vienkārši lieliski.


• Baklažāni paši cep, grillē vai gatavo uz grila.


• Šie mazie ruļļi nav atgriezti, tie nosaka zobu bakstāmais, un lieli pievelciet diegu.


• Noteikti ir vērts apdarināt gatavo ēdienu ar zaļumiem: dillēm, pētersīļiem, koriandru vai baziliku.