Uzkodas Tesčina mēle no baklažāniem ziemai - foto recepte

Pašu salātu acums un izskats "Teschin mēle"tikai daļēji pateicoties pašiem šiem baklažāniem, kuri šeit veic gardu uzkodu bāzi. Cilvēki skatījās spogulī sekošanas izmaiņām jūsu ķermeņa formas un pārzina pamati uzturu, būtu jānovērtē un kompetenti izvērtēt uztura īpašības baklažānu.

Piekrītu, ka 28 kcal uz simts gramiem produkta- tas ir ļoti labi, žēl tikai tas, ka zilā ēšana tīrā veidā nav ļoti garšīga. Medicīniskais skats uz baklažānu ir arī diezgan labvēlīgs.

Kālijs, kas atrodas šo ogu gaļā (tāpat kā tas ir) veicina ūdens sāls un lipīdu metabolisma procesu normalizēšanu cilvēka ķermenī, ir labvēlīga ietekme uz sirds muskuļa funkciju, un baktēriju klātbūtne veselā vitamīnu un mikroelementu komplektā padara tos par mūsu neaizstājamiem draugiem.

Protams, mums, protams, ir svarīgi, lai šajā procesāBaklažānu ēdienu pienācīga sagatavošana saglabā lielāko daļu to lietderīgo īpašību, taču, ja jūs runājat atklāti, uzkodu garšas īpašības un ziemas sagatavošana no zilas ir daudz pievilcīgākas. Kā jau jūs jau redzējāt, dažādu valstu virtuves ēdieni ir ļoti daudzi no baklažānu ēdieniem. Mēs apspriedīsimies par vienu no populārākajām receptēm, kuras mūsu mājsaimnieces pamatoti uzskata par savu īpašumu.

Recepte uzkodas "mēles mēle" no baklažāniem

Saskaņā ar šo vispārpieņemto nosaukumu, dažādiēdiena pagatavošanai: karstas, aukstas uzkodas un konservētas zāles ziemai no baklažāniem. Visās lietās gatavošanas galvenās sastāvdaļas ir gandrīz vienādas (baklažāniem, tomātiem, ķiplokiem, sāli, pipariem), bet ēdienu papildu produkti, garšvielas un izskats var ievērojami atšķirties. Šeit ir attēlots tipisks recepte "zīdainim" baklažānu velmēšanai ziemai.

Uzkodas no baklažāniem "tesčina mēle" ziemai

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• baklažāni - 4 kg;


• vidēja izmēra tomāti - 10 gab .;


• Bulgāru pipari - 10 gabali;


• ķiploki - 2 vidējas galviņas;


• Karstā pipari - 3 gab.

Turklāt glāze cukura, divas ēdamkarotessāls, glāze augu eļļas, ēdamkarote etiķskābes, garšvielas garšvielas. Lai pagatavotu uzkodas, nogatavojušies, ne ļoti lieli baklažāni, ar kuriem jums jāveic šādas manipulācijas:

• sagriezti 0,5 cm biezos slāņos (to var šķirot pāri auglim vai leņķī - tas atkarīgs no uzkodu veida burkās);


• apkaisa sagrieztus baklažānus ar sāli un ļauj tiem gulēt 0,5-1 stundu laikā, lai noņemtu dabisko rūgtumu;


• iztukšojiet sulu, notīriet sāli;


• Apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

Lai pagatavotu marinādi (ielejot) bulgāru valodāpipari, tomāti, ķiploku daiviņas un rūgtu papriku, kas sasmalcināti gaļas mašīnā (daži mājsaimnieces dod šķēlītēs pipari) un 30 minūtes vāra. Piecas minūtes pirms gatavības pievieno maisījumu, pievieno cukuru, etiķi un garšvielas un uzliek mērci uz neliela uguns.

Iepriekš sagatavota, sterilizētabankas sagatavo gatavas sastāvdaļas: katrs baklažānu slānis aizvieto ar aizpildījumu. Aizpildītās kannas velmētas ar steriliem vākiem un tiek sūtītas siltajā vietā. Viss, pasaules ziemas uzkodas ir gatavas.

Autors: Katerina Sergeenko