Baklažānu rullīši

Baklažānu rullīši ar sieru

Lai pagatavotu baklažānu filejas ar sieru, jums būs nepieciešams:

• baklažāni - 2 gab.


• siers - 400 g


• ķiploki - 2 krustnagliņas


• majonēze - 150 ml


• augu eļļa

Mazgāt baklažānus un sagrieziet tos plānosplāksnes kopā. Cepiet baklažānus uz iepriekš uzkarsētas pannas augu eļļā, lai tas būtu viegli brūnā krāsā. Nomazgājiet ķiplokus, sasmalciniet to (to vislabāk ir izdarīt ar scrofula). Ielejiet sieru uz rīve, kārtīgi samaisiet ar ķiplokiem un majonēzi. Gatavu siera pildījumu uzmanīgi ielieciet uz katras tomātiņas šķēles, velciet ar roku, piestipriniet ar zobu bakstāmais un uzlieciet traukā. Baklažānu čaulas ar sieru var pasniegt uz galda!

Baklažānas rullīši ar biezpienu

Lai sagatavotu baklažānu ruļļus ar biezpienu, jums būs nepieciešams:

• baklažāni - 4 gab.


• biezpiens - 1 iepakojums


• saldie pipari - 1 gab.


• tomāti - 2 gab.


• majonēze - 30 ml


• ķiploki, sāli, zaļumi - pēc garšas


• augu eļļa

Sagrieziet baklažānus ar plāksnēm apmēram 5mm, sāli un cep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Tad sagatavojiet biezpiena pildījumu: samaisiet biezpienu un sajauciet ar majonēzi. Tad saspiediet vai sagrieziet ķiploku, pievienojiet smalki sakapātus zaļumus un sajauciet. Ielieciet tomātus un papriku vidēja lieluma šķēlītēs. Katru baklažānu plātni izklāj ar pildījumu, un uz augšu ielieciet vienu gabalu tomātu un vienu piparu. Nolociet ruļļus un piestipriniet to ar skrūvēm vai zobu bakstāmais. Baklažānu rullīši ar biezpienu ir gatavi!

Baklažānu rullīši ar riekstiem (baklažānu rullīši gruzīnu valodā)

Lai pagatavotu baklažānu rullīšus ar riekstiem, ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• baklažāni - 2-3 gab.


• valrieksti - 0,5 ēd.k.


• sīpoli - 1 gab.


• ķiploki - 1-2 krustnagliņas


• 9% etiķis - 0,25 tējk.


• zaļumi, sāls, pipari, apiņi-suneli - pēc garšas


• augu eļļa

Mazgāt baklažānus, sausi un sagrieziet garuplānas sloksnes. Ielieciet katru sloksni un apcepiet augu eļļā, līdz zeltainu nokrāsu no abām pusēm. Ja baklažāni ir pārāk tauki - ielieciet tos uz salvete un ļaujiet taukiem aizplūst. Sagatavojiet riekstu mērci uzpildīšanai. Smalki sagrieziet un apcepiet sīpolus, sasmalciniet riekstus, sagrieziet zaļumus un sasmalciniet ķiplokus ar speciālu presi. Sajauc visas šīs sastāvdaļas, pievieno sāli, piparus, etiķi, apiņus-suneli un vārītu ūdeni. Sajauciet blenderī līdz vienmērīgai. Mērces blīvumu var noregulēt ar ūdeni. Eļļojiet baklažānu ar mērci un velmējiet ar ruļļiem. Baklažānu rullīši ar riekstiem var tikt pasniegti uz galda!

Baklažānu rullīši ar šķiņķi

Sastāvdaļas baklažānu ruļļu sagatavošanai ar šķiņķi:

• baklažāni - 2 gab.


• šķiņķis - 150 g


• tomāti - 300 g


• sīpoli - 1 gab.


• burkāni - 150 g


• zaļumi - pēc garšas


• augu eļļa

Sagrieziet baklažānu platas platassloksnes, noskalo, pat sauss ar dvieli, sāli un apcep augu eļļu abās pusēs. Sagatavojiet dārzeņu pildījumu: smalki sagriež sīpolus, sarīvējiet burkānu un grilu augu eļļā līdz zeltainam. Tomātus no mizas no ādas un sēklām pirms ielej ar verdošu ūdeni vai 30 sekundes pazeminot verdošā ūdenī, sagriež kubiņos un pievieno sīpoliem un burkāniem. Cepiet dārzeņu septiņus pāris minūtes, tad pievienojiet zaļumus un ļaujiet atdzist. Šķiņķi sagriež garās sloksnēs, ielieciet uz baklažānu pildījuma šķēles no dārzeņiem, šķēles šķēles, pēc tam velciet ruļļus un sagriež tos ar zobu bakstāmais vai skuju. Baklažānu rullīši gatavoti ar šķiņķi!



Brīnišķīga apmešanās!</ p>