Sautētu baklažānu receptes: garšīgi un veselīgi

Dārzeņi, kas mums to vajag, visvairākkopīgs Tas ir sīpols, pipari, burkāni, augu eļļa. Un, protams, baklažāni. Tas viss ir viegli nopirkt tuvākajā veikalā vai tirgū. Un, ja jūs paaugstināt tos valstī, tas tikai uzlabosies.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  3 vidēja lieluma baklažāni


• 
  4 sīpoli


• 
  3 bulgāru pipari


• 
  70 ml augu eļļas; ja tu mīli olīvu, tad tu vari to ņemt


• 
  4 tomāti


• 
  1 zaļumu ķekars - pētersīļi, dilles, koriandrs


• 
  7 ķiploku krustnagliņas


• 
  izbaudīt sāli

Tā kā ēdiena galvenā sastāvdaļa ir baklažāni,vislabāk ir nopirkt jaunus dārzeņus, jo tiem nav sēklas. Bulgārijas papriku var iegādāties dažādās krāsās, piemēram, dzeltenā, sarkanā un zaļā krāsā. Viņš rotā saute un padarīs viņu ļoti skaistu.

Gatavošanas process:

• 
  Vispirms mums vajag mazgāt dārzeņus. Tagad tīru baklažānu ir jāizbrīvē no ādas. Un piparus vajadzētu sagriezt un notīrīt no sēklām un cietā kodola. Ar priekšgala palīdzību mēs noņemam sēnītes. Un visi dārzeņi atkal ir mani. Tagad mēs varam sākt gatavot mūsu saute.


• 
  Pēc tam, kad esam sagatavojuši sastāvdaļas, mēs turpinām sagatavot ēdienu.


• 
  Mēs sagriež dārzeņus.


• 
  Baklažānus var sagriezt kā apļus, ungredzeni. Mūsu receptē, sauté no baklažāniem, mēs sagriež tos kubiņos. Vispirms dārzeņiem jābūt sadalītām divās pusēs ar nazi. Katru no tiem atkal sagriež. Tagad dariet kubus.


• 
  Tagad mums ir jāsagatavo pipari. Mēs to sagriežam salmiņos. Nelietojiet to ļoti smalki.


• 
  Pēc tam turpiniet sīpolu sagriešanu. Šeit ir jūsu garšas jautājums. Daži cilvēki, piemēram, lieli gabali, bet mūsu recepte saute vidēja izmēra tiek izmantots. Lai nodrošinātu, ka priekšgala acis nav "saspiests", noskalojiet to ar aukstu ūdeni.


• 
  Mēs sagriež tomātus lielos gabaliņos.


• 
  Šeit jūs varat sniegt vienu padomu. Mēs visi zinām, cik grūti ir sagriezt tomātus ar tradicionālo nazi. Viņi ļoti viegli aizsprosto, kā rezultātā tiek iegūti neprecīzi gabali, un griešanas dēļā ir sula, kas pēc tam ir jānomazgā no tās. Tātad nenožēlojiet naudu un iegūstiet speciālu griezēju tomātu sagriešanai. Ar to ļoti viegli ir sagriezti mīkstie augļi un dārzeņi.


• 
  Tagad es ņemšu burkānus. Tas ir labi, ko darīt ar lielu trauku. Ja vēlaties, sagrieziet to sloksnēs.


• 
  Cepiet dārzeņus.


• 
  Tas ir vissvarīgākais moments. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams liels panelis vai kastrolis. Ielieciet to uz uguns, lai tas karsts. Mēs to aizpildām ar augu eļļu. Vispirms apcepiet zilos.


• 
  Tas tiek izdarīts ļoti lielā siltumā un 5 minūtes. Viņiem jāizstājas zeltainā krāsā.


• 
  Pēc tam pievienojiet sīpolus un burkānus un tādā pašā veidā mazgāt ar lielu siltumu. Tas aizņems 4 minūtes.


• 
  Pagatavojiet papriku un tomātus pannā. Pēc tam viss ir maigi sajaukts. Mēs izturam vēl 5 minūtes. Neaizmirstiet pievienot sāli mūsu baktērķu šūniņām.

Tas ir viss! Mūsu ēdiens ir gatavs, jūs to varat pasniegt pie galda. To var ēst gan atsevišķi, gan ar gaļu.

Kā pagatavot sautē no baklažāniem: daži padomi

• 
  Pirms dārzeņu tīrīšanas tās jātīra pareizi. Tas palīdz noņemt ne tikai netīrumus un putekļus, bet arī nitrātus. Tāpēc ir ļoti svarīgi vispirms mazgāt un pēc tam notīrīt.


• 
  Ērti ir jātīra dārzeņi ar īpašu ierīci. Mizotājs atvieglo procesu, bet produkta zudums ir minimāls.


• 
  Ja jūs nolemjat gatavot dārzeņus kopā ar ādu, tos sagriež un atstāj uz laiku, apsmidzinot ar sāli. Tas palīdzēs atbrīvot tos no rūgtuma. Bet tas palielinās gatavošanas laiku.


• 
  Dārzeņu apdedzināšanas laikā labāk ir lietot traukus ar nesaturošu pārklājumu.

Brīnišķīga apmešanās!