Asas baklažānas korejiešu valodā ziemai - foto recepte
Šajā rakstā jūs atradīsiet receptes, kā gatavot baklažānus korejiešu valodā ziemai. Šādā veidā izgatavotie salāti vienmēr ir ļoti garšīgi un noteikti jūs un jūsu mīļie ziemā pievienosieties.
Visām receptēm ir pievienots atbilstošs fotoattēls, kurā redzēsiet gatavošanas procesu.
1. recepte
Sastāvs: 2 kg baklažāni, ķiploki viens galva, 200-250 g sīpolu, burkānu un mārciņu mārciņu paprika (vēlams sarkans), etiķis devyatiprotsentny - 100 ml saulespuķu eļļa - 140-150 ml, 2 tējkarotes sāls 2 ēdamkarotes - cukurs -satījums, tējkarote karstu melno piparu. Kā sagatavot akūtu baklažānu (pamatojoties uz 4 litra burkas vai kārbu 8, 0.5 L):
1 Noskalo un iztīra visus dārzeņus: bulgāru piparu kartupeļos izņem kodoliņu ar sēklām un piparus sagriež salmiņos. Sīpolus sagriež gredzenos, kas arī ir sadalīts divās daļās, burkāniem rubbed uz smalka rīve, jo parasti tiek darīts par bīstamu ķīniešu burkāni. Un, protams, galvenie "varoņi godu" - baklažāniem - būtu sagriež mazos gabaliņos izmēru 2x2 cm, mest verdošā sālsūdenī un vāra apmēram 10 minūtes, ne vairāk (tas ir svarīgi ne pārspīlēt to ar vārīšanas). Tad izņemiet to no ūdens, ielieciet to uz sieta un ļaujiet ūdenim aizplūst.
2. Sagrieziet ķiplokus mazos gabaliņos un izspiest to ķiplokos vai nospiediet.
3. Tagad sajauciet visus sagatavotos dārzeņus, pievienojot tos iepriekš pannām.
4. Sagatavojiet pildījumu: sajauciet eļļu, sāli, cukuru, etiķi un melnos piparus. Sajauciet ar dārzeņiem un ielieciet uguni.
5 Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra uz lēnas uguns dārzeņus liek katliņā, nepārtraukti maisot ar karoti tos (lai to izdarītu ne vairāk kā 10 minūtes). 6. Saņem uz ziemas salāti baklažānu korejiešu tagad ir nepieciešams, lai satīt bankām. Lai to izdarītu, ielieciet salātus burkās un nodot uz sterilizāciju, saglabājot aptuveni pusstundu, tad satīt bankas un nodot tos atdzist.
Baklažāni ir asi. 2. recepte
Sastāvs: 4,5-5 kg baklažānu, sīpoli - viens kilograms, ķiploki - 150-180 grami, bulgāru pipari - 2 kg, burkāni - 1,5 kg, papriku - pāris lietas, sviestu, sāli un etiķi. Garšot: garšvielas burkāniem Korejā, pētersīļi, baziliks, koriandrs.
1 Labi labi izskalojiet baklažānu zem aukstā ūdens krāna, sagrieziet salmiņos, ievietojiet to lielā dziļā kaule, pievienojiet sāli pēc garšas, rūpīgi samaisiet un ļaujiet brūvēt stundu.
2. Mēs mazgājam saldos piparus, mēs iztīrītu no sēklām un pedāļiem, arī mēs salauzām. Tāpat mēs darām to pašu ar asajiem pipariem, vienkārši sagrieziet to ļoti smalki.
3. Burkānus notīra, mazgā, smalki sagriež vai berzē uz liela trauka.
4. Ķiplokus un sīpolus noņemam no sēnalas un pēc tam sagriež: ķiploku sagriež ar nazi, un sīpolus dara puslodes.
5. Tagad dziļā bļodā pievienojiet visus dārzeņus, izņemot baklažānu. Sajauciet, ielieciet nedaudz etiķa, atkal sajauciet un atstājiet dažas stundas (4-5), lai dārzeņi tiktu marinēti.
6. Uzkarsējiet augu eļļu traukā. Baklažānus iesaiņo sietā un skalo aukstā ūdenī, mazgājot sāli un iegūto sulu. Viegli un viegli izspiediet.
7. Cepiet baklažānus traukā, lai padarītu tos zeltaini krāsainos.
8. Atdzesējiet tos bļodā un sajauciet ar pārējām dārzeņiem. Pievienojiet sāli pēc garšas.
9. Tagad pievienojiet augu maisījumu sterilizētajām burkām. Sula, kas izrādījās kodināšanas rezultātā, arī ielej burkās.
10. Tagad sterilizējiet traukus kūkā ar ūdeni, kas tajā ielej 25-30 minūtes.
11. Pagrieziet to, pagrieziet burkas ar kakla rokām un pagaidiet, līdz tie pilnībā atdziest.
Autors: Katerina Sergeenko
