Veģetārie ēdieni ar sēnēm

Pupiņas ar sēnēm

Šo veģetāro ēdienu ir ļoti viegli pagatavot. Pupas pilnīgi aizpilda proteīnu deficītu, un sēnes ātri izraisa sāta sajūtu. Lai pagatavotu pupiņas ar sēnēm, jums būs nepieciešams:

• 300 g svaigu sēņu


• 400 g stīgas pupiņu


• 1 can of sarkanās konservētas pupiņas


• 1 sīpols


• 3 ķiploku krustnagliņas


• zaļumi


• sāls


• pipari


• augu eļļa

Šīs ēdiena gatavošanai gatavotas sēnes var lietot jebkurā vietā. Ja tās ir meža sēnes, tad tās vispirms ir jāizskalo. Stīgu pupiņām vajadzētu arī vārīt, pretējā gadījumā tas būs pusi cepts.

Cepiet vārītas sēnes augu eļļā. Kad tie ir gandrīz gatavi, pievienojiet sīpolus, sagrieztus pusšķiedru tekstus un vistu pupiņas uz pannas. Sagrieziet dārzeņus līdz galam, tas ir apmēram 15 minūtes.

Atveriet konservētu pupiņu unizkārtojiet tā saturu kopā ar sulu dārzeņos. Nu, viss iesildīties. Saspiediet ķiplokus, pievienojiet sāli un piparus. Izslēdziet uguni, uzlieciet dārzeņus ar vāku un ļaujiet šķīvī ielej 10-15 minūtes.

Cepti tomāti ar sēnēm

Mēs iesakām jums gatavot ceptiem tomātiem, pildīti ar sēnēm. Par šo ēdienu jums būs nepieciešams:

• 100 g svaigu sēņu


• 4 lieli tomāti


• sīpols


• zaļumi


• pipari


• sāls


• augu eļļa


• zemes cepumi vai milti

Šīs ēdiena tomātiem vajadzētu lietot vienādipēc lieluma, diezgan cieta. Izgrieziet tos pa pusi pa asi, mīkstums ir jānoņem. Ielieciet tukšās puses uz cepšanas paplātes, iepriekš ieberiet ar augu eļļu un apkaisa ar miltiem vai maltiem rīvmaizēm.

Smalki sasmalcinātu sīpolu apcepcepšanas panna, pievienojiet tam sasmalcinātu tomātu mīkstumu. Pavārs vārītas sēnes smalki sagriež un pievieno tos sīpoliem ar tomātiem. Cep dārzeņus nedaudz vairāk, lai iztvaikotu lieko mitrumu, sajauciet ar sāli un pipariem. Iegūtais pildījums ir piepildīts ar pusītēm tomātu, pārkaisa ar maltu rīvmaizi. Cep trauku cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. Pasniedziet pildītos tomātus auksti.

Baklažāni, pildīti ar sēnēm

Vēl viena veģetāro ēdienu recepte. Šoreiz mēs sagādāsim baklažānu. Jums būs nepieciešams:

• 2 baklažāni


• 1-2 bulgāru pipari


• 1 sīpols


• 2 tomāti


• 150 g svaigu sēņu


• 2-3 ķiploku krustnagliņas


• pētersīļi


• valrieksti


• augu eļļa


• sāls


• pipari

Sagatavojiet baklažānu pildīšanai: Nomazgājiet tos, sagriežot astes un sagriež katru dārzeņu divās pusēs. Izmantojot nazi vai karoti no katras pusi, jums ir nepieciešams noņemt mīkstumu. Gatavojot baklažānu eļļu iekšpusē ar augu eļļu un sāli, novietojiet tās uz cepšanas traukiem vai cepšanas loksnēm. Cep tos 10-15 minūtes temperatūrā 230 ° C.

Tagad jūs varat sagatavot dārzeņus pildīšanai. Smalki sagrieziet sīpolus. Papriku sagrieziet divos gabalos un izgrieziet sēklu kastīti. Kubiņos sagrieziet mizotos piparus un baklažānu celulozes. Sēnes var sagriezt mazās šķēlēs.

Sāksim gatavot dārzeņus: uz augu eļļas apcep apmēram 2 minūtes sīpolus, pievieno piparus un turpina griezt vēl 4 minūtes. Pievienojiet baklažānus, apcepiet, līdz tie ir gatavi. Sāls un pipari.

Kad baklažāni ir gatavi, jūs varat pievienot totie ieberti tomāti, iepriekš lobīti. Sagrieziet dārzeņus apmēram 4 minūtes. Tagad jūs varat pievienot smalki sagrieztus ķiplokus un zaļumus.

Atsevišķā traukā cep sēnes līdz vārīšanai. Kad jūsu dārzeņi ir gatavi, varat pievienot tiem sēnes. Labi samaisiet baklažānu pildījumu.

Paņemiet cepeškrāsnī ceptos baklažānus un piepildiet tos ar pildījumu. No augšas jūs varat apkausēt tos ar sasmalcinātu valriekstu kodolu. Cepti baklažāni cepeškrāsnī vēl 10 minūtes.

Kā redzat, tas nav grūti gatavot veģetāros ēdienus. Brīnišķīga apmešanās!