Lecho baklažānu un piparu ziemai - foto recepte

Klasiskā Ungārijas lecho recepte ietverne tikai dārzeņi, bet arī bekons, apceptas speķi. Bulgāru lecho paši pārsteidz ar minimālismu, jo salāti tiek ražots tikai no papriku un tomātiem. Bet Krievijas īpašnieku vietējā leko ir diezgan daudzveidīga. Tās dalībnieki var būt produkti, piemēram, baklažāni, pipari, cukini, sīpoliem, burkāniem un pat gurķi un dillēm.

Kā pagatavot lecho baklažānu un piparus

Sastāvs:

• 
  1 kg bulgāru piparu;


• 
  2 lieli ķiploku galviņas;


• 
  2,5 kg baklažānu;


• 
  100 g etiķa;


• 
  0,5 l augu eļļas;


• 
  3 litri tomātu mērces;


• 
  1 ēdamkarote sāls;


• 
  0,5 glāzes cukura;


• 
  Garšie pipari un garšaugi

Sagatavošana:

Baklažānus vajadzētu notīrīt, sagriezt sloksnēs,sāli un atstāj 2 stundas. Šā laika beigās tos ievieto sietā, lai visa sula būtu sakrauta ar dārzeņiem. Lai pagatavotu tomātu mērci, jums jāatšķaida tomātu pastas vai jāpagriež caur gaļas mašīnā svaigi tomāti. Saldo bulgāru piparus tīra un arī sagriež salmiņos.

Zaļie un ķiploki tiek sasmalcināti. Kad tas viss ir gatavs, mēs ielej augu eļļu sagatavotajā traukā un ievieto to uz uguns. Eļļai vajadzētu vārīties, un tikai pēc tam tajā ielej smalku tomātu šķīvi, ieliek cukuru un sāli. Baklažānus novieto pannā pēc tam, kad maisījums ielej otro reizi. Pēc 20-25 minūtēm pēc vārīšanas, bulgāru piparus novieto krājumā un vēl 20 minūtes vārīt.

5 minūtes pirms gatavošanas procesa beigāmPievieno lecho baklažānu zaļumiem, ķiplokiem un etiķi. Bankas, kurās jūs sagatavosiet sagatavoto ēdienu, vajadzētu sterilizēt. Lecho karstums atveras, aizver ar vāku un ievilk vēsā uzglabāšanas telpā.

Recepšu lečo ar papriku

Sastāvs:

• 
  3 kg saldu bulgāru piparu;


• 
  0,5 glāzes saulespuķu eļļas;


• 
  2,5 kg tomātu;


• 
  100 g etiķa;


• 
  2 tējkarotes sāls;


• 
  3 ēdamkarotes cukura.

Sagatavošana:

Vispirms sajauciet vārītu sviestu, etiķi,cukurs un sāls ar gaļas mašīnā ieskrūvētajiem tomātiem. Tad ielieciet šo maisījumu uz uguns, uzvāra un pievienojiet bulgāru piparus, sagrieztus gredzenos. Pēc tam šo salātu 15 minūtes vārās pār mazu karstumu. Tas viss, lecho ar pipariem ir gatavs, ielieciet to sterilizētā traukā karsti.

Skatiet arī ēdiena gatavošanu piparu un tomātu lečo.

Baklažānu lecho ar zaļumiem recepte ziemai

Lecho var pagatavot ar dillēm.

Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 
  1 kg bulgāru piparu;


• 
  Liela ķekars zaļās dilles;


• 
  1 ķiploku galva;


• 
  1 kg tomātu;


• 
  100 g saulespuķu eļļas;


• 
  100 g granulēta cukura;


• 
  1 ēdamkarote sāls 2 tējkarotes etiķa;

Sagatavošana:

Vārīti tomāti sagriezti sloksnēs vaiar kauliņiem. Pievienojiet viņiem augu eļļu, sāli, cukuru un visu sajauciet. Raksturojums jāuzglabā ugunī un jāsagatavo 25 minūtes. Pēc lecho pēc šīs receptes pievieno dilles un ķiplokus. Viss vārīts vēl 10-12 minūtes un tiek izlikts uz sterilizētām burkām. Kā jūs saprotat, jūs varat sagatavot lecho ziemai saskaņā ar dažādām receptēm. Galvenais ir nevis baidīties eksperimentēt, mēs esam pārliecināti, ka tas ir kulinārijas kvestā, ka jums būs sava īpaša recepte šīs ēdiena pagatavošanai.

Autors: Katerina Sergeenko