Pankūkas: recepte par to, kā pareizi cept
Pankūkas ir gandrīz universāla trauks! Receptes un veidi, kā tos barot tik lieliski, ka ikviens var uzņemt sev tieši to, kas viņam patīk. Bet kāda slikta veiksme - ne visas saimnieces viņi saņem. Tālāk apsveriet vienu brīnišķīgu recepti, ar kuru jūsu ēdiens vienmēr būs pārsteidzošs. Un jūs, kā saimniece (vai kapteinis), vienmēr būsit augšā!
Kā cep pankūkas uz minerālūdens?
Šī pankūkas recepte ir pietiekami vienkārša, bet ļoti interesanta. Kas tam vajadzīgs?
Nepieciešamās sastāvdaļas:
milti - pusotras tases
minerālūdens - apmēram glāzē
piens - divas trešdaļas no stikla
viena ola
augu eļļa un pusi ēdamkarotes
sāls, cukura soda - puse tējkarotes katra
Sagatavošanas metode
Pirmais solis. Visas sausas sastāvdaļas - miltus, sāli, soda, cukuru - tiek sajaukti ērtā traukā.
Otrais solis Citā bļodā mēs sajaucam visas "mitras" sastāvdaļas. Mēs izspiežam olu ar dakšiņu vai saru, pievieno augu eļļu, pēc tam ielej pienu un pēc tam ūdeni.
Solis trīs Traukos ar sausām sastāvdaļām lēnām sākt ielej mitru mitru, pastāvīgi uzmanīgi sajauc dakšiņu vai noslaucīt. Ja mīkla kļuvusi blīva - mēs pievienojam minerālūdeni.
Solis četri Mēs uzliekam trauku uz uguns un gaidīsim, līdz tas labi sasilst. Mēs ielej daļu mīklas un iespiediet pannu tā, lai tas viss labi pāri visai virsmai.
Piecas pakāpes. Pēc tam, kad mūsu pankūka apakšā bija brūnināts, pagrieziet to uz otru pusi un apcepiet uz pusmiljonu. Pēc tam novietojiet to uz plati un pārejiet pie otrās.
Tas ir viss veids, kā padarīt pankūkas. Tagad jūs varat darīt ar tiem, ko vien vēlaties - stuff, vienkārši ēst, pagatavot pankūku kūku vai "kurik". Ar šo trauku jebkura no jūsu fantāzijām kļūs par realitāti.
Kā pareizi cep pankūkas?
Cepšanai vislabāk ir lietot pannu ar biezu dibenu un apcep vidējā temperatūrā.
Ja jūsu cepama panna nav pārklāta, tā pirms katraspankūku jāuzlūda ar augu eļļu vai tauku gabalu. Lai to paveiktu, pusi no vidēja izmēra mizotiem kartupeļiem gurķī ar ērtu dakšiņu, iztīrīt šo pusi, samitrināt augu eļļā, pannas virsmu. Tauku gabaliņam vajadzētu arī iezagt ar dakšiņu un eļļot ar trauku, tikai mēģiniet uzņemt lielāku gabalu, lai jūs nesaskrāptu virsmu ar dakšiņu, vai arī cepamais pannums būs bezcerīgi sabojāts.
Cepot lielu skaitu - katrsiemērc ar sviestu, kamēr tas vēl ir karsts - tas izkausē un labi uzpampēs pankūku. Bet mēģiniet tos nesakot ar slaidu vienu virs otra, zem spiediena augšējā, zemāki var stipri "stick kopā", un jums būs grūti tos vēlāk atdalīt. Vislabāk ir pievienot tos trijstūros (pusē, pēc tam atkal uz pusēm un atkal divas reizes) un izplatīt uz plāksnes "ventilators".
Ja piena vietā pievienojiet sulu mīklaibietes, kurkuma šķīdums vai spinātu sula - cepšana izrādīsies daudzkrāsains. Tas vienkārši izskatās lieliski pankūkās, gan sāli, gan gaļā, kā arī saldos augļos.
Lai nodrošinātu, ka jūsu mīkla vienmēr ir vienmērīgaun bez gabaliņiem ļaujiet viņam palikt vismaz pusstundu zem pārtikas plēves vēsā vietā. Mīkla pēc šādas "izturības" izrādās ļoti viendabīga un elastīga. Cepšana no tās būs plānas un caurspīdīgas.
Mūsu vecvecāku laikā, jasaimniece nesaņēma receptes pankūkām, bija viens noslēpums: viens no radiniekiem sāka viņai sacīt ar pakaļgala balsi: "Kāpēc tu augi tik kautrīgi, viss sabojājas un krīt!" Pēc šiem vārdiem kaut kāda iemesla dēļ tas vienmēr strādāja.
Šeit ir vienkārša pankūkas recepte un daži padomi par to, kā cep pankūkas uz piena. Labu veiksmi savā virtuvē! Un ļaujiet jums nekad un nekas nebūs "vienreizējs"!
