Pankūkas skābo krējumu, soli pa solim recepte ar foto. Kā pagatavot pankūkas skābo krējumu un pienu, skābo krējumu un ūdeni, bez olām

Šķiet, ka ir galvenās ēdiena gatavošanas sastāvdaļasgaršīgas un labi pazīstamas pankūkas - pienu, olas, miltus un mazu praksi. Bet, meklējot jaunas garšas sajūtas, daudzas mājsaimnieces bieži izmanto citas, dažkārt pat neparedzētas sastāvdaļas. Bieži vien, pateicoties tādiem kulinārijas izmēģinājumiem mūsu galdos, ir ēdieni, kuru garšu ieguva daudzus gadsimtus atpakaļ. Piemēram, kādu no šiem nepareizi aizmirstiem ēdieniem var saukt pankūkas uz skābo krējumu, kuru receptes jūs atradīsiet mūsu mūsdienu rakstā.

Garšīgas pankūkas skābo krējumu un ūdeni - recepte ar foto soli pa solim

Visbiežāk pankūkas uz skābo krējumu tiek pagatavotas, kadledusskapī nav citu piena produktu. Bet šī aizspriedumaina attieksme pazūd tajā brīdī, kad jūs vispirms izmēģināt pankūkas skābā krējuma. Tie vienlaikus kļūst maigi un kraukšķīgi, ar skaistu krāsu un patīkamu skābumu. Pievienojiet visiem iepriekš minētajiem ir arī ļoti vienkāršs gatavošanas recepte, un mēs jums apliecinām, ka pankūkas uz skābo krējumu vienmēr atrast vietu starp jūsu pankūku izlasēm.

Garšīgas pankūkas skābā krējuma un ūdens

Nepieciešamās sastāvdaļas:

krējums - 3 ēd.k. l

milti - 2 tases

ūdens -2 krūzes

olas - 2 gab.

cukurs - 1 ēdamkarote. l

augu eļļa - 1 ēdamkarote. l

sāls

Soli-pa-solim instrukcija

Mēs ieliekam skābo krējumu bļodā. Tam jābūt pietiekami biezam un svaigam, tauku saturam jābūt ne mazākam par 15%. Ideāls variants - izmantot mājās gatavotu krējumu.

Pievienojiet miltus krējumu. Ja jūs vēlaties, lai pankūkas izaugtu sulīgs, šajā stadijā varat pievienot vēl vienu tējkaroti cepamo pulveri vai pusi karotes soda, iebertu etiķi.

Pēc maisīšanas krējuma ar miltiem, ielej cukuru.

Atsevišķā tvertnē noskalojiet vai bļodā, uzlieciet olās, līdz parādās vieglas putas.Uz piezīmi! Pārslaukšanas procesā noteikti pievienojiet sāls šķipsnu, lai olu masa ātri kļūtu viendabīgāka un vieglāk pārspēt. Ja jūs plānojat izmantot saldo pildījumu, tad šajā posmā jūs varat arī pievienot nedaudz vaniļas cukura.

Mēs ielejiet olas lielāko daļu un sajauciet. Pēc olām ielej mazu siltu ūdeni.

Mīklu pankūkām rūpīgi sajauc. Ja izrādījās pārāk bieza tauku skābā krējuma dēļ, tad jūs varat pievienot nedaudz vairāk ūdens. Noslēgumā pievienojiet augu eļļu un atkal sajauciet mīklu ar uzmavu. Cepiet pankūkas kā parasti.

Plānās pankūkas uz skābo krējumu un pienu - pakāpeniska recepte ar fotoattēlu

Pankūkas gatavo uz skābo krējumu un ar piedevuciti piena produkti. Piemēram, ja jūs pievienojat pienu mīklai, tāpat kā mūsu nākamajā receptē, pankūkas ir maigākas un elastīgākas. Tāpēc šo recepti bieži izmanto, lai padarītu pankūkas kūkas kūkas ar skābo krējumu.

Pankūkas uz skābo krējumu, recepte ar foto

Nepieciešamās sastāvdaļas:

krējums - 200-250 gr.

piens - 400 ml.

olas - 2 gab.

cukurs - 1 ēdamkarote. l

milti - 300-350 gr.

augu eļļa - 3 ēdamk. l

sāls

Soli-pa-solim instrukcija

Pienu sajauc ar skābo krējumu. Tad atsevišķā traukā mēs pārsniedzam olu sāls šķipsniņu. Kad olas kļūst par viendabīgu masu ar vieglu putu, ielej tos pienskābā maisījumā.

Pievienojiet cukuru un cepiet saldās pankūkas, tad pievienojiet vaniļas cukuru vai vaniļas ekstraktu.

Nākamajā solī ielejiet miltus. Vispirms tas ir jāizsvītro.

Tagad ieslēdziet maisītāju un rūpīgi samaisietmīklas līdz vienveidīgai. Tiklīdz mīkla kļūs gluda, pievienojiet pēdējo sastāvdaļu - augu eļļu. Vēlreiz samaisa un jūs varat sākt gatavot pankūkas.

Cep pankūkas sausā pannā ar neuzliesmojošu pārklājumu. Vēlams, lai tas būtu ar biezām sienām, tad pankūkām rūpēsies, bet tās nedeg.

Gatavas pankūkas pasniedz ar skābu krējumu vai tiek izmantotas mājas kūka ar skābo krējumu.

Gaišas pankūkas ar skābo krējumu - soli pa solim recepte

Skābais krējums var būt lielisks pamatspar sulīgām pankūkām. Bet nedomājiet, ka šādas pankūkas izrādās rūgstamas pēc garšas. Gluži pretēji, skābā krējuma pankūkas ir saldas un maigas.

Pankūkas skābo krējumu, recepte ar foto soli pa solim

Nepieciešamās sastāvdaļas:

krējums - 200 gr.

milti - 400-600 gr.

olas - 3 gab.

cukurs - 3 ēdamkarotes. l

sāls

Soli-pa-solim instrukcija

Atsevišķi dzeltenumi no proteīniem. Pirmais maisījums ar cukuru, un otrais, kamēr mēs atkāpās, nedaudz sālīti.

Sajauciet dzeltenumus ar krējuma maisītāju.

Pievienojiet izsijātus miltus un atkal ar mikseri.

Tagad mēs vēršamies pie olbaltumvielām. Atsevišķā traukā mēs tos pārvēršam stabilā, biezā putuplasta.

Piesātinātie proteīni uzmanīgi uzpulkē un maisot.

Ja mīkla ir pārāk bieza, tad jūs varat pievienot pāris spoons ūdens.

Apcepiet pankūkas augu eļļā, kamēr tās ir blanšētas.

Putas ar skābu krējumu: soli pa solim video recepte

Nākamajā video jūs atradīsiet recepti ēdiena gatavošanaiplānas pankūkas uz skābo krējumu. Neskatoties uz to, ka šādas pankūkas skābā krējuma izrādās ļoti plānas, tās iziet diezgan elastīgi un pilnīgi apvienojumā ar jebkuru pildījumu.