Sēņu zupa ir lielisks ēdiens ikdienas galdam

Sēņu zupas ir ideāls tiem, kas ātri,sēž uz diētas vai vienkārši skatās skaitli un ievēro veselīgas un racionālas uztura noteikumus. Šeit ir dažas populāras un oriģinālas receptes, kuras jums vajadzētu mēģināt pagatavot.

Siera zupa ar sēnēm

Tās galvenā atšķirība ir tā, ka galveno sastāvdaļu proporcijas kļūst individuālas katrai saimniecei, tāpēc ir lieliska improvizācijas iespēja!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Pārstrādāts siers - 3-4 gab


• sēnes - 200 g


• burkāni


• kartupeļi


• sīpols


• sāls

Sagatavošanas metode.

Kartupeļus un burkānus mazgā, notīra un sagriežar kauliņiem. Sīpoli ir sasmalcināti arī mazos kubiņos. Sēnes nomazgā un sagriež plāksnēs. Cepts siers, tāpat kā lielākā daļa sastāvdaļu, sagriež kubiņos vai sarīvē.

Pēc tam vāriet ūdeni vāciet, lieciet to uz lejuturiet dārzeņus un pagatavojiet tos, līdz tie ir gatavi, t.i. apmēram 15 minūtes. Rezultātā novārījums tiek noslaukts caur sietu vai sasmalcināts kopā ar dārzeņiem. Vārošajā buljonā pievienojiet sieru un nosusiniet ar blenderi līdz vienmērīgai.

Vāciņā mazā eļļas minūtēs8-10 apcepiet sīpolus un sēnes. Ielieciet to potē pie zupas, uzvāra, sāli un piparus pēc garšas. Tūlīt pēc tam panna ar sēņu zupu aizvāc no uguns un 10 minūtes paliek zem vāka.

Uz galda var pasniegt gatavu siera zupu ar sēnēm.

Ātrās sēņu zupa ar rīsiem

Papildus biezām zupas kartupeļiem no sēnēm, ir arī recepte sirsnīga sēņu zupa ar graudiem, piemēram, rīsi. Pateicoties rīsu pievienošanai, zupa ir daudz blīvāka un apmierinoša. Izmēģiniet to un novērtējiet!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vidēja lieluma kartupeļi - 3-4 gab.


• burkāni - 1-2 gab.


• rīsi - 4 ēdamk. l


• šampinjoni - 100 g


• sāls


• pētersīļi, sīpols zaļš, dilles


• ķiploki - pāris zobu


• sauļošanās eļļa cepšanai


• pikants čillijs - neliela daļa

Sagatavošanas metode

Verdošā ūdenī nolaidiet kartupeļus, kas iepriekš ir nomizoti un sagriezti sloksnēs. Tad pievienojiet mazgātos rīsus. Pavārs darīts.

Šajā laikā jūs varat sagatavot atpūtusastāvdaļas. Sēnes nomazgā tekošos ūdenī un sagriež plāksnēs. Burkāni notīriet, mazgājiet, sagrieziet šķēlēs. Karstajā trauku sildiet kādu saulespuķu eļļu, ielieciet burkānus un sēnes. Cep tos ar nemainīgu maisīšanu 10 minūtes.

Ceptuves saturu ielej kastroī ar vārītiem rīsiem un kartupeļiem. Pēc tam buljonam atļauts ielej vēl 10 minūtes.

Šajā brīdī jūs varat sagrūt zaļumus, sasmalcinātķiploki un čili. Pirms pudeles izņemšanas no uguns, pievienojiet garšaugus ar pipariem un ķiplokiem, sāli pēc garšas. Zupa jāuzliek vairākas minūtes ar vāku aizveramo, tāpēc tas būs vēl aromātiskāks.

Pirms pasniegšanas uz galda gatavā sēņu zupā ar rīsiem, varat ielieciet skābo krējumu tā, lai tas papildinātu burvīgo garšu.