Žāvētas baltās sēnes: receptes ar cepšanu ar fotogrāfijām. Kā gatavot ēdienus no sausām baltajām sēnēm
Baltās sēnes pelnījušas vislielāko statusugaršīgi un veselīgi lielā ģimenē sūkļiem. Enerģija un uzturvērtība tie nekādā veidā sliktāki ar gaļu, un dažās īpašības un pārsniedz to. Viņu priekšrocība ir arī fakts, ka šajā procesā žāvēšanas tie tumšākas un nemainās tīkams. Baltās sēnes tiek izmantotas dažādas receptes. Jo, ja jūs neizprot jautājumu par to, ko var pagatavot no žāvētām baravikām, pārtikas piedāvājums ir visai daudzveidīgs. Starp tiem -. Zupas, borščs, mērces, salāti, uzkodas, pildījumam un kāpostu tīteņi, pīrāgus, zrazy, picas, uc Kā likums, tā bija viena no sastāvdaļām ēdieniem un ļoti reti - atsevišķā trauciņā.
Ir vairāki veidi, kā sausināt biezputras. Daži no viņiem iesakām izpētīt pēc video:
Saglabājiet žāvētu balto sēņu krājumustas ir nepieciešams mitrās telpās ar labu ventilāciju, šim nolūkam izmantojiet papīra maisiņus vai kartona kastes. Ja notiek asas temperatūras izmaiņas, tie var būt pelēcīgi un pelēcīgi. Ja jūs laikā pamanījāt, ka tie ir mitri, atbrīvojiet tos, kas jau ir pasliktinājušies, un pārējie sauss. Žāvētu balto sēņu derīguma termiņš ir līdz vienam gadam, bet to var pagarināt, ievietojot saldētavā.
Kā pagatavot žāvētas sēnes?
Kā mēs jau minējām, ir lielsdažādas receptes ēdienu pagatavošanai no žāvētām balto sēņu. Mēs to uzskatām vēlāk par to, kā pagatavot gardas zupas, kā arī sautētas kartupeļus ar šādu noderīgu sastāvdaļu.
1. recepte. Žāvētu balto sēņu zupa
Šis aromātiskais, bagātīgais ēdiens noteikti palīdzēs visiem pieaugušajiem jūsu ģimenes locekļiem, kā arī viesiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
kartupeļi - 3-4 gab.
sēnes - 100 g
burkāni - 1 gab.
sīpoli - 1 gab.
augu eļļa apcepšanai
bell pipari, sāls
dilles, pētersīļi
skābs krējums - pēc garšas
Sagatavošanas metode
Lai pagatavotu jebkuru ēdienu, sausas baltas sēnes vajadzētu iemērc 3-4 stundas, pēc tam sāli pēc garšas un gatavot aptuveni pusstundu.
Gatavas vārītas žāvētas baltas sēnes tiek izņemtas no pannas un sasmalcinātas ar nazi, ja nepieciešams.
Mēs tīrām un smalki sagriež sīpolus, tad berzmē uz rīvētu mizoti burkāni. Cep tos uz karstas cepšanas panna līdz zeltaini brūnai.
Sēnes pievieno pannā un cep 7-8 minūtes.
Grauzdēto maisījumu ieliek kastē un sāli, pievieno sagrieztus kartupeļus un gatavo 10 minūtes, pēc tam tajā pašā laikā mēs uzstājam ēdienu.
Galda zupa tiek pasniegta ar svaigām sasmalcinātām pētersīļiem un dillēm, baltmaizi un skābo krējumu.
Receptes numurs 2. Cepti kartupeļi ar žāvētām balto sēņu
Pievienojot žāvētas baltas sēnes kartupeļiem, varat gatavot vēl garšīgāku ēdienu. Minimālais laiks ir maksimālais garšas baudījums.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
kartupeļu - 800 g
sēnes - 70 g
liellopa gaļa - 500-600 g
burkāni - 1 gab.
spuldze - 1 gab.
saulespuķu eļļa
pipariem, sāli - pēc garšas
skābs krējums
Sagatavošanas metode
Sēnes, kā vajadzētu, iemērc 3 stundas vēsā ūdenī, pēc tam tām vajadzīgas vārīšanās 20-25 minūtes.
Gaļu sadala mazos gabaliņos un apcep pannā.
Arī ir jāmazgā sarīvētu burkānu, sasmalcinātu sīpolu, vārītu sēņu un kartupeļu.
Visas sastāvdaļas ieliek kausiņā, ielieciet buljonu no sēnēm, lai viņš būtu ar tiem vienā līmenī, sāli.
Ielieciet skābu krējumu uz pannas, pārklāj to ar vāku un vāra, līdz tas ir gatavs.
Cepiet cepeti ar baltiem žāvētām sēnēm, pagatavot pēc šīs receptes, apkausēt ar sasmalcinātiem augiem.
Brīnišķīga apmešanās!
