Jērs kausiņā
Jānim ir ļoti patīkama un neparasta gaļa. No tā vislabāk ir gatavot klasisku bārbekjū. Bet lobīti var arī pagatavot citos veidos. Īpaši garšīgi pagriežas aitas kausiņā. Padomju valsts dalās ar jums šīs ēdiena gatavošanas receptes. Lenten aitas tiek uzskatītas par uztura gaļu, bet tikai ar nosacījumu, ka tas ir pienācīgi sagatavots bez tauku pievienošanas. Tāpēc Aitu gaļa bieži tiek pagatavota katlā, kur to sautēs ar dārzeņiem. Mēs iesakām arī sagatavot ēdienus no aitas kausiņos.
Jēra gaļa: pirmais recepte
Ko jūs dzirdējāt par īru virtuvi? Visticamāk nekas. Bet īrieši ļoti patīk gatavot jēru. Mēs iesakām pārsteigt savus mīļotos ar īru virtuves ēdienu, kuras sagatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 500 g kartupeļu
- 500 g aitas
- 2 galvas ķiploku
- 200 g sīpolu
- olīveļļa
- baziliks
- dilles
- ķimenes (zira)
- sāls
Vispirms pagatavojiet olīvu eļļuķiploku krustnagliņas. Lai pagatavotu ķiplokus, sagrieziet gaļu mazos gabaliņos. Noņemiet ķiplokus no eļļas, lai jūs varētu ceptu aitu. Cepiet gaļas gabalus no abām pusēm, līdz uz tiem parādās skaista zelta garoza.
Cepiet jēru podā, augšāpievienojiet ķimenes un sasmalcinātus sīpolus. Tad ielieciet sagrieztos kartupeļus mazos gabaliņos. Sāliet un piparus kartupeļus. Katrā katlā lapas augšpusē pievieno bazilika lapas un sasmalcinātu dillu. Tagad traukus ar gaļu var ievietot krāsnī 40 minūtes.
Jāmu podos vajadzētu pasniegt tikai karsts. Aukstā gaļa nav tik garšīga.
Jēra gaļa: recepte otrajam
Mēs piedāvājam vēl vienu recepte par aitu kausu ar dažādiem dārzeņiem. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 500 g aitas
- 150 g šampinjonu
- 2 tomāti
- 1 Bulgārijas pipari
- 1 baklažānu
- vairāki kartupeļi
- zaļais sīpols
- sāls
- pipari
Pirms jēra gaļas sagatavošanaspodi, to vajadzētu mazgāt un sagriezt mazos gabaliņos, kas cepti uz pannas ar augu eļļu. Kamēr aitas ir ceptas, jūs varat darīt dārzeņus.
Baklažānu mizoti un sagriež kubiņos. Arī sagriež kubiņos bulgāru piparus, šampinjonus, tomātus, mizotos kartupeļus. Zaļie sīpoli var tikt sagriezti pietiekami lieli.
Kad viss ir gatavs, jūs varat sākt veidotsastāvdaļas ar pankūku. Vispirms ielieciet gaļu ar kartupeļiem un citiem dārzeņiem. Pudelēs ielejiet ūdeni vai buljonu. Nu sāli un piparus saturošie podi, pēc tam tos var aizvērt ar vākiem un ievietot krāsnī 1,5-2 stundas. Gatavota gaļa pot tiek pasniegta karsta.
Brīnišķīga apmešanās!
