Cilvēks multivarkā: ēdiena gatavošanas noteikumi, slepenas kļūdas
Mūsu vecāki sagatavoja aukstu par katru brīvdienu. Neviens svētki nevarēja iztikt bez šī apmierinošā un garšīgā ēdiena. Mūsdienu mājsaimnieces pastāvīgi dzīvo paātrinātā ritmā. Tāpēc vienmēr ir maz laika želejas pagatavošanai saskaņā ar klasisko liellopa vai cūkgaļas kāju recepti. Bet jūs varat ātri pagatavot aukstu multivarkā! Šajā gadījumā jums nav jāuzstājas plīts visu dienu un jāpārvalda viss gatavošanas process (varat izmantot jebkura uzņēmuma multivarkerus: Ars (Ark), Bork, Brand 6051,502, Aurora uc).
Mēs gatavojam auksto liellopu gaļu no daudzfaktoriem
Lai iegūtu garšīgu un bagātu gaļas želeju, vispirms vispirms jāuzkrāj visas sastāvdaļas. Tātad jums būs nepieciešams:
liellopu gaļa - 1 gab .;
liellopu gaļa (mīkstums) - 0,5 kg;
1 mazais sīpols;
1 ķiploku galva;
1,5 litri svaiga attīrīta ūdens;
Garšvielas garšvielām (piparu sēklas, lauru lapas, sāli).
Pakāpeniska recepte par želejas liellopu gaļas sagatavošanu multivarketā ir vienkārša. Atkārtojiet to, tieši tā ir pat sākuma saimnieces spēks. Vienkārši izpildiet tālāk sniegtos norādījumus.
Iepriekš, jums ir rūpīgi jānomazgā gaļa unGaļas pēdu, ielejiet ūdeni un atstājiet 9-10 stundas. Periodiski ir ieteicams nomainīt šķidrumu. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, mēs tīrām liellopu gaļu, izņemiet no ādas stublāja paliekas, noņemiet visas tumšās plankes.
Ielieciet gaļu kastroī, pievienojiet nepieciešamo daudzumu ūdens, ieslēdziet "dzesēšanas" režīmu. Kad želeja vārās, uzmanīgi noņemiet visas izveidotās putas.
Vārajā buljonā pievienojam garšvielas, sīpolus, burkānus. Solim pēc garšas. Cieši aizveriet vāku un turpiniet gatavot 5 stundas.
Kad gatavošanas laiks ir beidzies, jūs dzirdēsit pīkstienu. Tas nozīmē, ka jums ir nepieciešams atvērt vāku, pievienojiet traukā sasmalcinātus ķiplokus un atstāt buljonu atdzist.
Vārīta gaļa tiek atdalīta no kauliem, mēs plīsīsim rokas mazos gabaliņos un ielieciet to veidnēs. Aizpildiet filtrēto buljonu un notīriet ledusskapī, līdz tas ir pilnīgi sacietējis.
Recepte liellopu dobu ieguvei multivarkā ir ļoti vienkārša un vienkārša. Un liellopu gaļa no gaļas pati par sevi ir ļoti garšīga!
Vistas cāļa recepte daudzfaktoru
Garšīgu želeju var izgatavot no vistas gaļas. Šis ēdiens būs daudz gaismas un uztura, bet tajā pašā laikā ne mazāk garšīgs. Lai izveidotu holandu, jums būs nepieciešams:
1 liela vistas gaļa;
6 mizoti vistas kājas;
1 vidēja burkāna, 4 ķiploka krustnagliņas;
sāls, pipari, lauru lapas.
Ne visi zina, cik daudz multitārkā vidē novieto vistas uz aukstu. Lieta ir tāda, ka gaļa ir labāka nekā cūkgaļa vai liellopa gaļa. Tas sagatavo daudz mazāk laika.
Lai iemērktu želejveida vistu, jums ir nepieciešamsiepriekš izskalojiet gaļu zem tekoša ūdens, sagrieziet to mazās šķēlēs un nosūtiet to uz kastroli. Tur mēs arī pievienojam ūdeni, burkānus, garšvielas, sāli pēc garšas. Mēs ieslēdzam "dzesēšanas" režīmu 3-3,5 stundas. Pēc tam, kad mēs ļaujam buljonam mazliet atdziest, izņemiet gaļu un atdaliet to no kauliem. Mēs noformējam nelielas vistas filejas šķēles formās, ielej buljonu. Mēs to nosūta ledusskapī, līdz tā ir pilnīgi nostiprināta. Trauku var izrotāt ar šķēlēs vārītas burkānas un svaigus garšaugus.
Cik daudz vārītas aukstās cūkas daudzspiediena plīts?
Mūsdienu spiediena katli ļauj gatavotLejot ātrāk par 50-70%. Cūkgaļas ēdiena gatavošanas tehnika ir tāda pati kā iepriekšējās divās receptēs. Galvenā sastāvdaļa var būt cūkgaļa galva vai kāts. Gaļu iepriekš iemērc ūdenī vairākas stundas, rūpīgi notīra ādu ar nazi no visiem piesārņotājiem. Pagatavojiet želeju spiediena katlā 3 stundas. Trauks ir ļoti barojošs un ar augstu kaloriju daudzumu.
Noskatīties video par tēmu:
