Lenten zupa par veselības un skaitītāja sargu

Dziļās zirņu zupa

Šī delicious liesa zupa nav nejaušaiecienīts veselīga uztura dalībnieku vidū. Zirņu ārstnieciskās īpašības bija pazīstamas arī mūsu ļoti senajos priekštečos. Zirņu zupas pieminēšana jau ir atrodama Aleksandra Lielā laikmeta hronikās. Tātad, ir pienācis laiks ņemt vērā viņa receptes piezīmi.

Sastāvs:

• 
  2 tases kaltētu zirņu


• 
  2 gabali sīpolu


• 
  1 burkāns, pētersīļi un selerijas saknes


• 
  liesa eļļa, sāls

Soli pa solim:

1. 
   Zirņi rūpīgi izskalo, ielej ūdeni un atstāj uz dažām stundām


2. 
   Lai sapludinātu ūdeni. Pievienojiet dārzeņu buljonu vai ūdeni un ielieciet pavāru.


3. 
   Atšķaidītas saknes smalki sagriež un apceptas liesās eļļā.


4. 
   15 minūtes pirms zirņu ir gatavs pievienot cept uz to


5. 
   Cieši noslēgiet vāku un ļaujiet zupai gatavot

Ja vēlaties, varat pievienot klasiskajiem receptēm, kuras paredzētas kartupeļiem vai sēnēm.

Turklāt, ja kādu iemeslu dēļ augu eļļas lietošana ir jāierobežo vai jāizslēdz pavisam, pētersīļu un selerijas saknes var pievienot zirņiem bez iepriekšējas grauzdēšanas.

Ātrā ēdināšana

Mēs iesakām mēģināt pagatavot citugaršīgs un veselīgs ēdiens no krievu nacionālās virtuves kases. Ātrā zupa, saskaņā ar klasisko recepti, ir sagatavota no kāpostiem, gan svaigiem, gan kāpostiem. Tomēr var izmantot citus zaļus augus. Piemēram, nātīte vai skābele.

Nu, tad. Mēs gatavojam klasisko krievu lēnu zupu.

Sastāvs:

• 
  500 g kāpostu


• 
  6-8 gabali kartupeļu


• 
  1 pc burkānu un sīpolu


• 
  2 ēdamkarotes tomātu pastas


• 
  sāls, melnie pipari, lauru lapas, pētersīļi un diļļu zaļumi, liesa eļļa

Soli pa solim:

1. 
   Sagatavojiet dārzeņus: mizu, sagrieztus kāpostus, sagrieztus lielos kartupeļus, sīpolu gredzenus, rīvētu burkānu uz lielas trauka, zaļumus smalki sagriež


2. 
   Kūkā ielejiet ūdeni un ielieciet uguni


3. 
   Kad ūdens vārās, ielieciet tajā kartupeļus.


4. 
   Kad tas vārās, uz panna pievienojiet porciju burkānu un kāpostu


5. 
   Uzkarsē līdz vārīšanai


6. 
   Šajā laikā cep sīpolu cepšanas traukā. Kad tas kļūst zeltaini, pievieno atlikušos burkānus, tomātu pastas un 3-4 ēdamkarotes ūdens


7. 
   Sautējums 15-20 minūtes


8. 
   Apvieno cepeti ar kāpostiem un kartupeļiem


9. 
   Sāls un pipari. Pieskaries zem vāka 5 minūtes. Pievienojiet lauru lapu. Pēc 2 minūtēm izslēdziet gāzi.


10. 
    Padevējiet zupu, lai pagatavotu vismaz pusstundu.

Lai dažādotu klasiskās liesās zupas garšujūs varat, pievienojot tiem sēnes. Ja jums ir svaigi, sagrieziet tos salmiņos un apcepiet kopā ar sīpoliem. Ja sēnes marinē, pievienojiet tās pannā pirms cepšanas. Vienkārši piesardzies ar sāli.

Starp citu, ja jūs dzesēšanas laikā pievienojat bietes sīpoliem un burkāniem, uzberiet uz mazas rīve, tad mēs iegūsim ļoti garšīgu boršti.

Kā jūs redzat, ir daudz iespēju gatavot sauļo zupu. Eksperimentējiet ar veselību!