Zirņu zupa
Zirņi ir ļoti veselīgi un barojoši. Tas ir bagāts ar B grupas vitamīniem, karotīnu (provitaminu A), vitamīniem C un PP. Zirņu sastāvs ietver kālija, mangāna, dzelzs un fosfora sāļus. Zirņi ir viena no nepilnīgajām aminoskābēm - lizīns. Zirņi atrodas jebkurā terapeitiskajā diētā. Tāpēc diētai jāiekļauj zirņu ēdiens. Lai pagatavotu garšīgu un noderīgu zirņu zupu, izmantojiet šo recepti.
Zirņu zupa
Lai veiktu zupu, jums būs nepieciešams:
- ūdens - 3 l
- zirņi - 1 ēd.k.
- gaļa - 300 g
- kartupeļi - 3 gab. (vidēja lieluma bumbuļi)
- sīpoli - 1 gab.
- burkāni - 1 gab.
- lauru lapa, melnie pipari, zaļumi, sāls - pēc garšas.
Sagatavošana.
Sagatavojiet gaļu - rūpīgi noskalojiet, noņemiet cīpslas. Ielej gaļu ar ūdeni un uzvāra. Lai sapludinātu ūdeni.
Zirņi rūpīgi izskalo. Lai zirņus gatavotu ātrāk, to var mērcēt nelielā daudzumā ūdens vairākas stundas.
Nomazgājiet sīpolu, sarīvējiet burkānu.
Gaļu sagriež mazās porcijās. Pievienojiet gatavos zirņus, sīpolus un aukstu ūdeni. Uzvāriet, noņemiet putas. Samaziniet siltumu un gatavojiet 1 stundu.
Pēc tam pievienojiet burkānus buljonam un turpiniet gatavot, līdz gaļa un zirņi ir gatavi.
Kad gaļa un zirņi ir gatavi, pievienojiet kartupeļus, garšvielas, garšvielu ar nelielu kubiņu zupā. Pavārs, līdz kartupeļi ir gatavi.
Apkalpo ar apelsīnu.
Brīnišķīga apmešanās!
