Lenten zupa

Lenten zupa nebūs "tukša" un šķidra. To var pievienot sēnēm un pupiņām - borsch kļūs vairāk apmierinošs, bet tas paliks slikts. Dažas receptes liesa borša padomju valsts akcijas.

Lenten zupa ar pupiņām

Šādu mierīgu boršču var pagatavot sestdienās un svētdienās, jo tajā ietilpst augu eļļa, kuras laikā badošanās var ēst tikai nedēļas nogalēs. Lai sagatavotu boršsi, mums būs nepieciešams:

• 
  1200 ml ūdens
• 
  400 g baltie kāposti
• 
  300 g bietes
• 
  0,5 ēd.k. pupiņas
• 
  4 kartupeļi
• 
  2 burkāni
• 
  2 sīpoli
• 
  1 pētersīļu saknes
• 
  4-5 ēd.k. l augu eļļa
• 
  2 ēd.k. l tomātu pastas
• 
  zaļumi
• 
  etiķis (citronskābe)
• 
  ķiploki
• 
  lauru lapa
• 
  cukurs
• 
  sāls

Pupiņas vāra iepriekš. Mēs dzēsam burkānus, bietes un pētersīļu sakni. Izgrieziet sloksnes un apcepiet augu eļļā. Mēs uzlejam ūdeni, uzkarsē grauzdētus dārzeņus un gatavo 20-25 minūtes. Kamēr dārzeņi ir vārīti, kartupeļus notīra un sagriež mazos gabaliņos.

Pievieno kartupeļus ar dārzeņiem un vāra, līdz mīksti. Tikmēr shinkuem kāpostu strēmelēs un pievieno uz pannas ar vārītu pupiņu, un šķidrums, kurā vārītas pupas.

Sīpolu smalki sakapātus un ceptus dārzeņoseļļu, pievienojiet tomātu pastas un cukuru. Ielieciet sīpolu ar tomātu pastas mērci, pievienojiet lauru lapas un gatavojiet 5 minūtes, pēc tam pievienojiet etiķi (citronskābi) un sāli pēc garšas.

Pirms pasniegšanas mēs piepildām liesās bāršas ar zaļumiem un smalki sagrieztiem ķiplokiem.

Lentenu zupa ar sēnēm

Jūs varat gatavot dārzeņu zupa ar sēnēm - gan, šī recepte ir tikai nedēļas nogalē, jo dārzeņi uz to jūs apcep augu eļļā. Lai veiktu liesu boršču ar sēnēm, mēs ņemsim:

• 
  dārzeņu buljona - 3 l
• 
  sēnes - 200 g
• 
  kāposti - 150 g
• 
  kartupeļi - 3 gab.
• 
  burkāni - 2 gab.
• 
  bietes (lieli) - 1 gab.
• 
  tomātu pastā - 2 ēd.k. l.
• 
  cukurs - 0,5 tējk.
• 
  citronskābe

Bietes ir vārītas, sēnes ir arī vārītas vaicep. Kartupeļus notīra, sagriež nelielos kubiņos un gatavo gatavot. Neapstrādāti burkāni un vārīti bietes berzē uz mazas trauka un apcep augu eļļā, pievienojot nedaudz citronskābes (tā, lai bietes nezaudētu krāsu) un cukuru. Cepšanas beigās pievienojiet tomātu pastas un trešo glāzi ūdens, sautējiet apmēram 5 minūtes. Kāpostus sagriež mazos gabaliņos un ievieto kastē, pēc 10 minūtēm pievienojiet dārzeņu mērci. Gatavošanas beigās mēs novietojam sēnes borščā.

Lenten zupa bez eļļas

Šī liesās boršes versija tiek pagatavota bez eļļas, tāpēc to var ēst ne tikai nedēļas nogalēs, bet arī nedēļā (tajās dienās, kad atļauts karsto ēdienu). Lai to sagatavotu, mums vajag:

• 
  100 g lēcu
• 
  100 g baltie kāposti
• 
  3 kartupeļi
• 
  1 burkāns
• 
  1 sīpols
• 
  1 bietes
• 
  1 can of tomatoes savā sula
• 
  pētersīļi un diļļu zaļumi
• 
  ķiploki
• 
  melnie pipari

Kartupeļi ir tīri, lieli sagriezti un vārītikastrolis, kur baršus gatavos. Mēs izņemam sagatavotos kartupeļus no pannas un mīciet to. Kartupeļu buljonā ieliekim lēcas un pagatavojam līdz gandrīz gatavam, pēc tam atdodiet kartupeļus pot.

Kaut arī kartupeļus ar lēcām tiek gatavoti, smalki sagriežsīpolu, berzēt uz liela rīvmaize bietes un burkāni, kapā kāposti. Dārzeņus vāra uz zemas karstuma, sāli un nedaudz ūdens pievieno trauku ar neuzliesmojošu pārklājumu. Neilgi pirms pilnīgas dārzeņu pieejamības, pievienojiet tomātus un sautējiet 5 minūtes.

Mēs ieliekam dārzeņus potītē ar kartupeļiem un lēcām, uzvāra, pievieno smalki sakapātus zaļumus un sasmalcinātu ķiploku, pārklāj ar vāku un izslēdz uguni. Mēs dodam borschtu, lai pagatavotu un pasniegtu to uz galda.

Brīnišķīga apmešanās!