Zirņu zupa ar kūpinātiem produktiem

Zirņu zupa ar kūpinātu gaļu

Galvenais noteikums šī vai jebkura cita veida sagatavošanācita zirņu zupa - zirņu izvēle. Tam obligāti jābūt graudaugu šķirnēm, vēlams holandiešu. Sagatavojiet visus nepieciešamos produktus un varat sākt gatavot!

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  zirņi veselas graudaugu šķirnes - 250 g


• 
  sīpoli - 1 gab


• 
  kūpināta cūkgaļa - 150 g


• 
  ķiploki - 1 krustnagliņa


• 
  sāls, pipari melni un aromatizēti


• 
  kartupeļi - 4 gab.


• 
  lauru lapa - 1 gab


• 
  saulespuķu eļļa


• 
  burkāni - 1 gab


• 
  zaļumi

Sagatavošanas metode:

1. 
   Noņemiet zirņus un rūpīgi skalojiet. Iemērc aukstajā ūdenī un atstāj uz dažām stundām. Periodiski nomainiet ūdeni.


2. 
   Sīpoli un ķiploki ir tīri, bet negriezti.


3. 
   Sagatavo lielu kastroli (3-4 litrus), ielejtajā ūdeni, ielieciet zirņus, ķiploku krustnagliņas, sīpolu un piparus ar smaržīgiem pipariem. Gatavojiet apmēram divas stundas, periodiski noņemot putas. Zirņus jāuzvārī un pārvērš par kartupeļu biezeni.


4. 
   Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet mazos kubiņos. Burkānus sarīvējiet uz lielas režģa vai kārtīgi sagrieziet sloksnēs. Ielieciet dārzeņus buljonā un iegūstiet spuldzi. Pievienojiet lauru lapu, sāli, piparus ar zemes pipariem un pagatavojiet vēl 15-20 minūtes.


5. 
   Cūkgaļu sagriež mazās iegarenās šķēlēs un apcep augu eļļā. Korėjai vajadzētu iegūt rupju toni.


6. 
   Kad kartupeļus zupā pagatavo, pievienojiet kūpinātu, vāriet un atstājiet malā.

Apkaisa ar sasmalcinātu zaļumu - vakariņas ir gatavas! Brīnišķīga apmešanās!

Padomi

Šeit ir daži interesanti padomi un receptes:

• 
  ļoti garšīgs, lai pasniegtu zirņu zupu ar pašmājukrekeri. Sagatavojiet tos šādā veidā: sagrieziet balto maizi kubiņos. Ar presi izlaidiet dažas ķiploku krustnagliņas, pievienojiet mazu augu eļļu, iecienītākās garšvielas un sāli. Maisiet un ievietojiet parastā celofāna maisiņā. Ievietojiet maizes gabalus. Aptiniet celofānu un uzņemiet labu kodumu, lai mūsu nākotnes krekeri būtu piesātināti ar garšvielām. Tagad apcepiet maizi uz sausas nesaturošas pannas, un viss ir gatavs;


• 
  Zirņu zupa katrā valstī tiek sagatavota atšķirīgiceļi. Piemēram, Rietumu Ukrainā preparāta beigās pievieno svaigu spiestu ķiploku presi, Itālijā - parmezāna sieru un Mongolijas tomātu pastā;


• 
  par zupu var lietot kaltētus zirņus. Pirms pārējo ēdienu ievietošanas iemest to viršanas buljonā;


• 
  ja zirņus sasmalcina, tas nav nepieciešams mērcēt;


• 
  ja vēlaties pagatavot ēdienu ar grauzdiņiem, tad sīpolu un burkānus apcep eļļā un nosūtiet uz buljona;


• 
  Arī zirņu zupu var pagatavot ar sēnēm. Vislabāk piemēroti ir žāvēti, bet tos var aizstāt ar šampinjoniem;


• 
  vispiemērotākās garšvielas: ķimenes, baziliks, karijs, itāļu garšaugi, kurkuma, žāvēti ķiploki;


• 
  zupa papildus zupai ir piemērota šādai kūpinātajai gaļai: ribas, bekons, cervelat, desas un pat kūpināta vistas gaļa. Varat pat izmēģināt vairākas sugas kā eksperimentu.

Sagatavojiet zirņu zupu ar kūpinātiem produktiem un pārsteigsiet visus savus kulinārijas talantus!