Noderīgi padomi, atbildes uz jautājumiem
Receptes

Paprīcis, cepts cepeškrāsnī: receptes ar fotogrāfiju. Kā pagatavot āteņu, pilnīgi ceptu, folijā, ar dārzeņiem, kartupeļiem un sieru



Pīķis, kas cepta cepeškrāsnī



Pākstes pieder Kambalov ģimenei undzīvo galvenokārt ziemeļu okeānu un jūru sāļajos ūdeņos. Lielākais iedzīvotāju skaits ir atrodama krastā Krievijas Federācijas, proti, šajā jomā Beringa, Ohotskas un Japāņu jūra, kur viņš ved nozares ražošanu un ievākšanu zivīm. Pārdošanā ir iespējams atrast paltusu saldētā, konservētā un kūpinātajā veidā. Bet vislielākais pieprasījums ir svaigu fileju, kas ir ideāli ne tikai cepšanai krāsnī, bet arī ēdiena gatavošanai ar kartupeļiem, sieru un dārzeņiem.








Pāleņi, pilnībā cepti krāsnī: recepte ar fotoattēlu



Tas ir īsts ceremonijas ēdiens, kas rotāciets svētku svinības, jubilejas vai cita statusa svinības. Tajā pašā laikā gatavošanai būs vajadzīgi visbiežāk sastopamie produkti un ļoti maz laika.





Nepieciešamās sastāvdaļas:




  • paltucis - 1 pc liels


  • olīveļļa - 2 ēdamk


  • citronu - 2 gab


  • sojas mērce - 1 ēd.k.


  • Bārbekjū mērce ar medu - 2 ēd.k.


  • baltais pipars


  • sāls




Soli-pa-solim instrukcija




  1. Zivis kārtīgi notīra, noņem eņģes, labi mazgājiet tekošā ūdenī un nosusiniet ar papīra salvīm.


  2. Karstumizturīga forma cepšanai bagātīgi eļļā. Paltusu sāls un pipari iekšpusē un ārpusē un novieto uz konteinera dibena.


  3. Izgrieziet pusi citrona ar plāniem puse gredzeniem un sakārtojiet tos ap zivīm. Uz augšu, nedaudz apkaisa ar eļļu un nosūta uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 200 ° C. Cep 25-30 minūtes.


  4. Sojas mērce apvienota emaljētā traukā arSvaigi spiestas sulas puse citrona, medus mērcē un mazs (apmēram 50 grami) sviesta gabals. Ielieciet uz plīts, uzliek nelielu uguni un, nemitīgi maisot, uzvāra.


  5. Gatavs no paltusu noņemšanas no cepeškrāsns, rotā citronu gredzenus un kartupeļus apcep ar zaļumiem. Atsevišķi pasniedz atdzesētu mērci.






Pākstes, ceptas cepeškrāsnī folijā ar dārzeņiem




Paltusa fileja piesaista ne tikai tā piedāvājumustruktūru un patīkamu garšu, kā arī gandrīz pilnīgu asu kaulu trūkumu. Šīs īpašības padara viņu par iecienītāko profesionālo vīnu un pieredzējušu mājsaimnieču vidū.





Nepieciešamās sastāvdaļas:




  • ābolu filejas - 6 porcijas


  • selerijas saknes - 2 gab.


  • zaļi jauni sīpoli - ķekars


  • burkāni - 1 gab


  • mīkstināts sviests - 150 gr


  • Ērragons - 0,5 tējk


  • ķiploki - 2 zobi


  • pētersīļi - 0,5 stari


  • sāls


  • papriku maisījums




Soli-pa-solim instrukcija




  1. Lai pagatavotu ābolu, ceptu cepeškrāsnī, vispirms jādara dārzeņi: sīpolu smalki sagriež, un selerijas un burkānus sagriež gredzenos.


  2. Keramikas traukā apvienojiet pētersīļus, sasmalcinātus ķiplokus, mīksto sviestu, estragānu, piparus un sāli.


  3. Katru zivju daļu ievieto atsevišķā 25x30 cm izmēra folijā, ar eļļu maisījumu ieziež, uz augšu ievieto dārzeņus un cieši iesaiņo, mēģinot nejauši neizbāzt folijas slāni.


  4. Uzlieciet aploksnes uz cepešpannas un ievietojiet uzkarsētā krāsnī 200 ° C temperatūrā 15-20 minūtes.


  5. Kad laiks ir uz augšu, izņemiet to un ļaujiet tam mazliet uzliet. Pēc tam atveriet, ielieciet uz plāksnēm, pievienojiet garšvielas un zaļumus, un pēc tam pasniedziet uz galda.






Pīrāgs folijā ar sēnēm: recepte ar fotoattēlu



Šis ēdiens izskatās ļoti estētiski un atšķirīgspatiess karaļa garša. Patita pleciņu maigums harmoniski apvieno ar spilgto šampinjonu aromātu, un dārzeņi un sieri dod ēdienam pikantu aromātu.





Nepieciešamās sastāvdaļas:




  • paltucis - 1,7 kg


  • svaigi champignons - 400 g


  • Bulgāru pipari - 2 gab


  • saldā bumbiņa - 1 gab


  • cietais siers - 200 g


  • kaļķi - 1 gab


  • sāls


  • garšvielas


  • zaļumi




Soli-pa-solim instrukcija




  1. Zivis no tvertnēm tīra, noņem galvu un spuras, labi nomazgājiet, izžāvē un sagriež smalkās porcijās.


  2. Aizsargājiet foliju ar pārtikas plēvi.


  3. Stikla vai keramikas traukā apvienojiet sāli, garšvielas un majonēzi. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.


  4. Savukārt katru paltusu paltusu iegremdē maisījumā un ievieto cepšanas loksnē.


  5. Pipari salmiņi, sēnes - plānas plāksnes, sīpoli - gredzeni vai puskerīces.


  6. Sasmalcināts dārzeņu sortiments virs zivīm un pārsegs no augšas ar blīvu folijas slāni. Uzmanīgi nolejiet to malā un ievietojiet trauku cepeškrāsnī, kas jau uzsildīts līdz 200 ° C.


  7. Pēc 25 minūtēm izraksti, izrotāt ar zaļumiem un citronu un piedāvāt viesiem vai radiniekiem.






Kā pagatavot paltusu krāsnī ar kartupeļiem un sieru



Zivis un kartupeļi ... Kas tu esi pārsteigts par šo kombināciju? Iespējams, neviens, un daži spoki, sacīs, ka tas ir pārāk tradicionāls un ļoti vienkāršs. Tomēr, ja to izmanto kā zivju paltusu, un pabeidz maltīti parmezāna siers klasiskais izskatās diezgan moderns un pat visvairāk gražīgs persona ar tiem piekrītu.





Nepieciešamās sastāvdaļas:




  • paltusu filejas - 1/2 kg


  • kartupeļi - 700 gr


  • baltais sīpols - 2 gab


  • tomāts - 1 gab


  • Parmesan siers - 150 gr


  • pipari


  • sāls




Soli-pa-solim instrukcija




  1. Mazgājiet kartupeļus, mizojiet un sagrieziet ļoti plānās, gandrīz pārredzās šķēlēs.


  2. Noskalojiet zivju filejas un sadaliet tās vienādās daļās.


  3. Sīpolu smalki sagriež smalki, tomātu sagriež šķēlēs, sieru berzē uz liela trauka.


  4. Cepšanas forma rūpīgi ieeļļo ar eļļu. Apakšā ievietojiet pusi no kopējā kartupeļu un pievienojiet mazliet.


  5. Pārklāj ar biezu sīpolu slāni, pārklājiet ar šķēlēszivs, atkal sāli un piparus, un uzmanīgi novietojiet tomātu gredzenus virsū. Izklājiet atlikušos kartupeļus, pārklājiet biezeni ar majonēzi un pievienojiet gatavo sieru.


  6. Uzlieciet pusfabrikātu cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 ° C un nogādājiet to gatavībā. Parasti tas aizņem no 45 līdz 55 minūtēm.


  7. Kad kartupeļi ir viegli sadursta sāk plānas bambusa nūju, noņemiet traukā un nedaudz atdzesē. Pasniedziet ar salātiem un svaigiem dārzeņiem.


Lasīt vairāk:
Komentāri 0