Noderīgi padomi, atbildes uz jautājumiem
Receptes

Kartupeļi ar vistu cepeškrāsnī, labākās receptes. Kā pagatavot kartupeļus ar vistu cepeškrāsnī, soli pa solim instrukcijas



Kartupeļu receptes ar vistu cepeškrāsnī



Visi mīl kartupeļus par patīkamo garšu ununiversālums. To var pagatavot, cep cepeškrāsnī, cep pannā un sautē ar ziedkāpostu (sautēti kartupeļi ir īpaši garšīgi kopā ar garšīgu vistu). Un, ja kartupeļiem pievienosiet citas sastāvdaļas, piemēram, sēnes vai gaļu, tad ēdienu skaits no tā tuvinās bezgalībai (arī ir vērts izcelt šķirnes ar baklažāniem, tomātiem, burkāniem, majonēzi utt.). Mūsuprāt, kartupeļu cāļa ir visnoderīgākā kombinācija, ko pat sarežģītus gardēžus patiks. Par to, kā garšīgi gatavot šo tandēmu, jūs mācīsities no mūsu raksta.








Cepta vistas gaļa ar kartupeļiem - soli pa solim recepte



Sākotnēji cepeti ir gaļa ar dārzeņiem, kasvārīti māla traukos plīts. Šodien, gatavojot ceptuves, obligāti neizmanto ceptu gaļu: cept ceptu gaļu ar kartupeļiem un dārzeņiem var būt cepeškrāsnī, kazankē un pat multivarkā un izmantojot aerogrīli. Mēs piedāvājam Jums vienu no labākajām cāļu cepšanas iespējām - Kazankā. Pateicoties vienmērīgai sildīšanai, ēdienam ir spilgta, bagāta garša un aromāts, kartupelis kļūst mīksts, un vistas gaļa, kas sajaucas zem dārzeņu slāņa, ir neticami maiga. Kaloriju saturs traukā (BZHU): 114 kcal.





Nepieciešamās sastāvdaļas:




  • vistas - 600 gr.


  • kartupeļi - 1,5 kg.


  • šampinjoni - 400 gr.


  • sīpoli (vidēji) - 2 gab.


  • burkāni (lieli) - 1 gab.


  • buljons - 1,5 litri.


  • sviests - 50 gr.


  • piparu zirņi - 4 gab.


  • ķiploki - 2 krustnagliņas


  • Saulespuķu eļļa - 100 ml.


  • sāls - 0,5 ēd.k. l




Soli-pa-solim instrukcija




  1. Lai cepetis, jūs varat izmantot jebkuru vistas daļas - ciskas, stilbi, spārni, muguras, krūts. Cāļus izskalojiet vēsā ūdenī un ļaujiet tai nožūt papīra dvieļiem.


  2. Cepiet vistas gaļu saulespuķu eļļā līdzveidojot skaistu zeltainu garozu un salocītu 4,5 l kazanokā. Pievienojiet piparus, lauru lapas, izspiest ķiplokus. Ielejiet gaļu ar ūdeni un 30 minūtes uzvilkiet sautējumu.


  3. Sīpoli un burkāni tīrām. Sīpolu sasmalciniet plānos pīčgriežus, rīvētu burkānus uz liela trauka.


  4. Cep dārzeņus dārzeņos vai sviestā 2-3 minūtes un nosūtiet uz gaļu.


  5. Sēnes sagriež lielos gabalos un cep augu eļļā, līdz tiek pagatavota puse.


  6. Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet plānās šķēlītēs. Pusi kartupeļus cep, līdz pusi pagatavo ar lielu siltumu, pievieno gaļai un sāli. Top ar ceptiem sēnēm virs kartupeļiem.


  7. Cep kartupeļu otro daļu, ieliecietsēnes. Augšā ar sviesta gabaliņiem, ielieciet visu vistas buljonu un ielieciet sautējumu, nemirstot, 30 minūtes. Neuzkeldiet kartupeļus uz apkalpojošās plāksnes.






Kartupeļi ar vistas gaļu - soli pa solim recepte




Keramikas katls ir ideāls traukscepeškrāsnī ceptos kartupeļus ar vistas gaļu. Tas ļauj vienmērīgi sadalīt siltumu, kā rezultātā visi gabali tiek pagatavoti ar tādu pašu ātrumu. Turklāt māla trauki dod traukam īpašu unikālu garšu un garšu, uzsverot katras sastāvdaļas šarmu.





Nepieciešamās sastāvdaļas:




  • kartupeļi - 800 gr.


  • vistas fileja - 2 gab. (600 grami)


  • sīpols - 2 gab.


  • burkāni - 1 gab.


  • vistas buljons - 500 ml.


  • sausas garšvielas - 1 tējkarote.


  • saulespuķu eļļa - 50 ml.


  • sāls - pēc garšas


  • cietais siers - 70 gr.


  • zaļumi




Soli-pa-solim instrukcija




  1. Vistas fileja mazgā, žāvē ar papīra dvieli. Sagrieziet gabaliņos.


  2. Flaicējiet filejas augu eļļā uz ātru uguni, lai garoza krāsa būtu rupja, un vidēji paliktu neapstrādāta. Saliekamās vistas gabali podos.


  3. Kartupeļus nomazgājiet un sagrieziet kubiciņos ar 1,5 cm malu. Sakrulējiet traukos tā, lai trešdaļa konteinera paliek tukša.


  4. Sīpolu smalki sagriež, sarīvējiet burkānus ar smalku rīti. Apkaisa dārzeņus augu eļļā un novieto kartupeļu virsū. Tur arī nosūtīt sausās garšvielas un sāli.


  5. Ieliet kartupeļus ar vistas gaļu un dārzeņiem uz augšu ar buljonu.


  6. Ielieciet katliņus, kas pārklāti ar vāku, uzkarsē cepeškrāsnī 40 minūtes. Tad saņem to, apkaisa ar rīvētu sieru un cep vēl 15 minūtes.


  7. Gatavi kartupeļi ar vistu pagrieziet sasmalcinātus zaļumus.






Kartupeļi ar vistu franču krāsnī - soli pa solim recepte



Šī versija cep kartupeļu ar vistas(recepte uz cepeškrāsns) ieradās pie mums no Francijas, kas slavena ar izsmalcināto virtuvi. Tāpēc tik bieži, no pirmā acu uzmetiena, vistas un kartupeļu kombinācija vienā pudelē kļūst par īstu svētku ārstēšanu.





Nepieciešamās sastāvdaļas:




  • kartupeļi (lieli) - 8 gab.


  • vistas fileja - 2 gab.


  • cietais siers - 100 gr.


  • sīpoli - 2 gab.


  • vistas buljons - 500 ml.


  • etiķis - 20 ml.


  • ūdens 100 ml.


  • Provansas garšaugi - 1 tējkarote.


  • sāls




Soli-pa-solim instrukcija




  1. Nomazgājiet kartupeļus, sagriež plānās šķēlēs,sāli un ielieciet uz keramikas vai stikla cepšanas trauka apakšdaļas, iepriekš eļļotas ar augu eļļu. Kartupeļu slānim vajadzētu būt apmēram 1 cm.


  2. Vistas fileja sagriež plānās plāksnēs, tāpat kā karbonādes. Cepiet gaļu pār kartupeļiem cieši kopā.


  3. Sīpolu sagriež gredzenos un marinē etiķī, atšķaida ūdenī 15 minūtes.


  4. Marinētu sīpolu ar vistas fileju un apkaisa ar provakariešu garšaugiem.


  5. Ieliet trauku ar vistas buljonu un cepiet cepeškrāsnī 25 minūtes. Pēc kartupeļu pārkaisa ar rīvētu sieru un cep vēl 10-15 minūtes.






Lasīt vairāk:
Komentāri 0