Kā marinēt vistu: receptes ar fotogrāfiju. Kā sālīt vistu cepšanai cepeškrāsnī. Video

Kā garšīgi marinēt vistas cepšanai krāsnī: dažādas marinādes receptes ar fotoattēlu

Sākotnējā posmā cāļa ir jāsagatavoPikšķēšana, kas tiek veikta pēc viena principa neatkarīgi no marinādes receptes. Vistas gaļas liemeni (vai to daļas) attīra no pārējiem matiem un spalvām, labi mazgā un žāvē ar dvieli.

Svarīgs punkts: marinēšanai mēs izmantojam stikla, plastmasas vai nerūsējošā traukus. Alumīnija vai čuguna tvertne nav ieteicama, jo šie metāli tiek oksidēti ar sāļu un skābju iedarbību.

Kāpēc marinēt vistas gaļu? Majonēze, kefīrs, medus, tomātu pasta, krējums, jogurts - galveno dažādu marināžu sastāvdaļu saraksts. Aromāts un bagātīga gaļas garša dod visa veida garšvielas, ķiplokus, sīpolus, zaļumus. Un citronu sulas un etiķa pievienošana ievērojami paātrina marinēšanas procesu.

Vistas medus marinādē - recepte cepšanai krāsnī

Marinēšanai Jūs varat izmantot kopumāvistas gaļa un tās atsevišķās daļas (kājas vai augšstilbi). Tā rezultātā gatavā gaļa no cepeškrāsns iegūs zeltaini dzeltenu garozu un garšīgu, nedaudz saldu garšu.

Sastāvdaļas marinādei:

• 
  sojas mērce - 1 ēd.k.


• 
  medus - 1 ēd.k.


• 
  sinepes - 1 ēdamkarote.


• 
  augu eļļa - 1 ēdamkarote.


• 
  ķiploki - 2 - 3 zetki


• 
  sāls un garšvielas - žāvēti augi, paprika, piparu maisījums

Soli-pa-solim instrukcija

1. 
   Medus un sinepes ievieto gatavā traukā.


2. 
   Pievienojiet augu eļļu un sojas mērci, samaisiet visas sastāvdaļas.


3. 
   Mēs berzējam vistu ar saberztu ķiploku, sāls un garšvielu maisījumu - pēc garšas.


4. 
   Novieto sagatavoto putnu bļodā un uzmanīgi izklāj marinādi.


5. 
   Tagad pārklājiet gaļu ar vāku un atstājiet to ledusskapī 3-4 stundas. Šī laika beigās jūs varat nosūtīt vistu uz cepeškrāsni un cep apmēram stundu pie 180 grādiem.

Kā marinēt veselu vistu cepeškrāsnī cepeškrāsnī - ar rozmarīnu un citronu

Šī marināde dod gatavu ēdienu pikantu pikantu garšu. Vistas gaļa, kas pagatavota rozmarīnā-citronu marinādē, tiek uzskatīta par uztura bagātību un ir ideāla veselīga uztura atbalstītājiem.

Marinādei jums būs nepieciešams:

• 
  viena citrona miziņa


• 
  rozmarīns - 20 g


• 
  ķiploku galva


• 
  dārzeņu vai olīveļļa - 5 ēdamk.


• 
  Sāls un piparu maisījums - pēc garšas

Norādījumi gatavošanai:

1. 
   Sāli, piparus, sasmalcinātus ķiplokus, citronu mizu un rozmarīnu pārmaiņus pievieno eļļai un rūpīgi samaisa. Atstājiet marinādi 30 minūtes.


2. 
   Marinu vistas cepšanai cepeškrāsnī un kraukšķīgai kraukšķīgai garozai virsū miltiem.

Recepšu marināde cāļiem ar vīnogu sulu

Sākotnējā sastāvdaļu kombinācija dod vistas gaļai gardu aromātu un maigu garšu. Un pats galvenais - vistas šādā augļu marinādē gatavo tikai pusotru stundu.

Sastāvdaļu saraksts:

• 
  Vīnogu sula - 2 tases


• 
  citronskābe - 0,5 tējk.


• 
  krustnagliņas - 4 gab.


• 
  piparu sēklas - 5 gab.


• 
  cukurs - 1 ēdamkarote.


• 
  sāls - pēc garšas


• 
  ūdens - 2 tases

Norādījumi gatavošanai:

1. 
   Lielā traukā ielejiet ūdeni un pievienojiet vīnogu sulu, citronskābi, cukuru, sāli un garšvielas. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.


2. 
   Gatavo vistas liemeni (vai to daļas) ievieto marinādē un atstāj ledusskapī 2 - 3 stundas.

Kā marinēt vistas gaļas cepšanai siera marinādē

Krējuma siers un majonēze dod vistas gaļuārkārtējs maigums un krēmveida garša. Un kāda maiga "siera" garša gatavā cāļā! Tajā pašā laikā ir pieejamas visas receptes sastāvdaļas, un gatavošana ir viegla un pat iesācējs var gatavot.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• 
  apstrādāts siers - 150 g


• 
  majonēze - 2 ēdamkarotes


• 
  medus - 1 tējkarote.


• 
  sojas mērce - 2 ēd.k.


• 
  muskatrieksts - 0,5 tējk.


• 
  Sāls un garšvielas - pēc garšas

Soli-pa-solim instrukcija

1. 
   Uz ūdens vannas vai mikroviļņu krāsnī izkausē izkausētu sieru - konsistencei jābūt biezai.


2. 
   Izkausētā sierā ir nepieciešams pievienot šķidrumu medus un smalki sagrieztu ķiploku un visu samaisa. Pievieno pārējās sastāvdaļas - majonēzi, sojas mērci un garšvielas.


3. 
   Marinēt vistu dziļi nepieciešama jaudas, un pirms cepšanas ļauj nostāvēties apmēram divas stundas. Īpaši pārsteidzoši ir vistas spārni siera marinādē.

Alus marināde vistas cepšanai cepeškrāsnī

Šis bezalkohola dzēriens ir lieliskspamats neparastu vistas marinādes pagatavošanai. Alu ir labāk lietot nevis pasterizēts, bet arī viegls vilni - "dzīvo". Alus marinādes gaļa ir mīksta, kausot mutē un ļoti sulīga.

Sastāvdaļas marinādei:

• 
  vieglais alus - 250 ml


• 
  augu eļļa - 50 ml


• 
  sinepes dijon - 50 g


• 
  paprika pulveris - 1 tējkarote


• 
  spuldze - 1 gab.


• 
  ķiploki - 4 krustnagliņas


• 
  lauru lapas - 2 gab.


• 
  Sāls un pipari melni zemes - pēc garšas

Marinādes pakāpeniska sagatavošana vistas gaļai:

1. 
   Nomazgājiet sīpolus un ķiplokus. Sīpolu sagriež pusi gredzenus un sasmalcina ķiplokus.


2. 
   Sajauciet: alus, sinepes, augu eļļa, pipari, paprika. Iegūto sēklu pievieno sīpolu, ķiploku un lauru lapu. Tad rūpīgi sajauciet visas sastāvdaļas.


3. 
   Gatavo vistu ievietojam dziļā traukā un ielej marinādi no alus. Pirms cepšanas mēs uzstājam ledusskapī no 12 līdz 36 stundām.

Kā pareizi marinēt vistas cepšanai cepeškrāsnī, video

Marinādes pagatavošanā jums jāievēro pasākums, jo garšaugu vai garšvielu daudzums var būtiski ietekmēt sagatavotā ēdiena garšu.