Vistas ar apelsīniem

Vistas ar apelsīniem: 1 versija

Viena no visvienkāršākajām cāļu receptēm ar apelsīniem ir vistas ciskas, kuras ceptas pikantajā apelsīnu-medus marinādē. Pirksts laizīt! Lai sagatavotu šo ēdienu, mēs rezervējam šādas sastāvdaļas:

• 
  6 vistas ciskas
• 
  4 vidēji apelsīni
• 
  100 g medus
• 
  50 g olīveļļas
• 
  4 ķiploku krustnagliņas
• 
  1 ēd.k. l zemes koriandrs
• 
  1 ēd.k. l kurkuma
• 
  1 tējkarote sāls
• 
  karsti pipari - pēc izvēles
• 
  sviests pelējuma eļļošanai

Ar trim apelsīniem mēs noņemam kaujas un tajā pašā veidāTvertne, kurā atrodas kaisle, izspiež sulu. Ja medus nav šķidrs, izkausējiet to (tas ir ļoti svarīgi, lai medus netiktu vāra). Ķiplokus tīrīt un izlaist caur presi.

Pievienot apelsīnu sulai ar zedras medu,olīveļļa, ķiploki, kurkuma, koriandrs un sāls. Ja jums patīk asi ēdieni, varat pievienot nedaudz smalki sagrieztu karstā papriku, bet šī sastāvdaļa nav nepieciešama.

Rūpīgi sajauciet visu, ielejiet marinādes vistas gurnus un notīriet ledusskapī vismaz stundu (bet labāk ir atstāt vistu vairākas stundas vai pat nakti).

Veidlapa smērvielu cepšanai ar sviestuizlikt tajā gabaliņus vistas. Ielej veidnē marinādē sasniegtajam līmenim par vidū gabalu vistas. Premarinādi var filtrēt. Pēdējā mana apelsīnu, sagriež 1 cm biezās šķēlēs un ielieciet uz katra gabala vistas šķēles apelsīnu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-220 grādiem(temperatūra ir atkarīga no konkrētās krāsns), un cep vistu, kamēr tas nav gatavs, laiku pa laikam ielejot marinādi. Pielejiet gatavo vistu traukā, ielejiet marinādi un pasniedziet to uz galda.

Vistas ar apelsīniem: 2 variants

Ja jūs vēlētos kalpot pilnīgi ceptu vistu cepšanai ar svētku galdu, mēs varam piedāvāt Jums šādu recepti vistas ar apelsīniem. Lai pagatavotu ceptu vistu ar apelsīnu, pieņemsim:

• 
  vistas svars aptuveni 2 kg
• 
  liels apelsīns - 1 gab.
• 
  olīveļļa - 3 ēd.k. l
• 
  paprika - 2 ēdamk. l
• 
  smalki sagrieztu svaigu pētersīļu zaļumu - 1 ēd.k. l
• 
  ķiploki - 2-3 krustnagliņas
• 
  sāls pēc garšas

Ķiplokus tīrām un sasmalcina. Ielieciet apelsīnu pa daļām un izspiediet no vienas no tām. Sajauciet olīveļļu, pusi apelsīna sulu, ķiploku, papriku, pētersīļus un sāli. Maisīt un berzēt vistas gaļas maisījumu no ārpuses un iekšpuses.

Otrajā pusē apgriezti ir sadalīti divās daļāsun ielieciet vistas iekšpusē. Cāļu pārklājiet taukainā veidā vai uz cepamās folijas ar krūtiņu. Mēs ieliekam cepeškrāsnī, sasildāmi līdz 190 grādiem, un cept 20 minūtes, pēc kuras mēs pagriezt un cep, līdz gatavs (apmēram stundu). Katru 15-20 minūšu laikā vistas jāuzglabā ar izteiksmīgu sulu.

Vistas ar apelsīniem: 3 variants

Rietumos putnu bieži pasniedz ar dzērveņu mērci. Kāpēc neņemt šo tradīciju, nevis kalpot ceptiem ar vistas apelsīnu ar šo saldskābo mērci? Produkti mums ir nepieciešams:

• 
  vistas svars ir apmēram 1,5 kg
• 
  dzērvenes (svaigas vai saldētas) - 200 g
• 
  sviests - 100-150 g
• 
  vidēji apelsīni - 2 gab.
• 
  sāls, cukurs - pēc garšas

• 
  vidējs oranžs - 1 gab.
• 
  dzērvenes (svaigi vai saldēti) - 1 ēdamkarote.
• 
  cukurs - 1 ēdamkarote.
• 
  ūdens - 1 ēd.k.

Izkausējiet sviestu, pievienojiet toviena apelsīna miziņa un 200 g dzērvenes. Izmantojot koka mietiņu, nospiediet dzērveņu. Iegūtā marinādē tiek iztīrītas vistas liemeņa iekšpusē un ārā. Otro apelsīnu sagriež četrās daļās, piepildot ar vistu. Atverot caurumu ar zobu bakstiem, cept cāļu cepeškrāsnī, līdz tā ir gatava.

Kamēr vistas ēdieni ir gatavoti, jūs varat pagatavot mērci. Apelsīnu mīkstumu sagriež mazos kubiņos. Kūkā ievietojam apelsīnu un glāzi dzērvenes, pievieno cukuru un ūdeni, vāra līdz biezai.

No gatavās cāļu mēs uzņemam apelsīnus, ūdens putns ar dzērveņu mērci un kalpo tam pie galda.

Brīnišķīga apmešanās!