Vistas gaļa ar sojas mērci
Daudzām mājsaimniecībām sojas mērce no eksotiskām garšvielām ir kļuvusi vienkārši par neaizstājamu sastāvdaļu, kas dod pazīstamiem ēdieniem jaunas garšas nokrāsas. Piemēram, vistas ar sojas mērci - ļoti garšīgs un smaržīgs ēdiens, kas tajā pašā laikā ir pietiekami viegli, lai pagatavotu. Pagatavota vistas gaļa ar sojas mērci
Austrumu stila vistas, sautētas ar sojas mērci, ķiploku un ingveru, lieliski sakrīt ar rīsu sānu ēdienu. Lai iegūtu lielāku autentiskumu, pat varat ēst mērci. Lai sagatavotu šo ēdienu, mēs izmantosim šādas sastāvdaļas:
vistas fileja - 600 g
ūdens - 1 ēd.k.
sojas mērce - 0,25 ēd.k.
olīveļļa - 2 ēdamk. l
cukurs - 0,5 ēd.k. l
citronu sula - 1 tējkarote.
rīvēts ingveris - 0,5 tējk.
sasmalcināti ķiploki - 0,5 tējk.
augu eļļa (labāk olīvu) cepšanai
zaļais sīpols - pēc garšas
Vistas fileja sagriež gabaliņos. Uzkarsējiet nelielu eļļas daudzumu traukā un cepiet filejas 5-7 minūtes. Bļodā sajauciet ūdeni, sojas mērci, 2 ēd.k. l olīveļļu, cukuru, citronu sulu, ķiploku un ingveru. Ielej vistas mērci un vāra uz vidēja siltuma uz aptuveni 25-30 minūtēm (līdz visu vārītu mērci). Pirms pasniegšanas apcep cāļu ar smalki sagrieztiem zaļajiem sīpoliem.
Cepta cāļa ar sojas mērci
Un kā jūs jūtaties par vistu ar rupju garoziņu, kas cepts sinepēs un sojas mērcē marinādē? Šo ēdienu var pasniegt gan dienā, gan svētku galdam. Lai to sagatavotu, mums būs nepieciešams:
800 g vistas
2-3 ķiploku krustnagliņas
2 ēd.k. l sojas mērce
2 ēd.k. l sinepes
1 tējkarote apiņi-suneli
1 tējkarote cukura pulveris
augu eļļa cepamās lapas iļļaišanai
Mana cāļa, mēs to izžāvējam ar papīrudvieļi un sagriezti porcijās. Tad mēs sagatavojam marinādi: ļaujiet ķiplokiem iet caur presi, samaisiet to ar sojas mērci un sinepēm, pievienojiet apiņus-suneli un cukura pulveri, sajauciet. Iegūto marinādi berzē katrs gabals vistas, pievieno vistu bļodā, ielieciet marinādes paliekas un notīriet ledusskapī 2-3 stundas.
Ieeļļojiet paplāti ar augu eļļu unizlikt uz tā gabaliņus vistas. Mēs pārklājam cepšanas paplāti ar folijas loksni, liekot malas pār paplātes sienām. Mēs ieliekam vistu cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem un cep 40-50 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju un pāris minūtes atkārtoti atveriet pannu uz cepeškrāsni, lai vistas saburs.
Vistas gaļa ar sojas mērci un medu
Marinādē, nevis sinepēs, jūs varat pievienot medu - jūs saņemsiet pikantu saldu vistu ar kraukšķīgu, rupju garoza. Tas tiek cepts ar kartupeļiem, tāpēc galu galā jūs saņemsit otru ēdienu un pusdienu. Sagatavojiet šos produktus:
veselu vistu
vairāki vidēja izmēra kartupeļi
1 ēd.k. l sojas mērce
1 tējkarote medus
melnie pipari, sāls - pēc garšas
augu eļļa
Vistas rūpīgi skalo zem aukstas gaitasar ūdeni un asu nazi, sagrieztu uz pusēm krūškurvja centrā. Mēs berzējam vistu ar sāli un pipariem iekšā un ārā (pārāk daudz sāls nav nepieciešams, jo sojas mērce pati ir sāļš). Sojas mērce sajauc ar medu, līdz iegūst homogēnu konsistenci. Iegūtais maisījums iztīra vistu, uzlieciet to uz eļļotās cepamas lapas atpakaļ.
Mans kartupelis, tīrs, sagriezts pa pusēm unviegli nogriež griezuma vietu ar sāli. Pārklājiet kartupeļus ar cērtēm ap ceptu vīnu. No augšas kartupeļus arī ieeļļo ar eļļu, lai tā neuzžūtu.
Uzkarsē krāsni līdz 200 grādiem un cepviņa vistas gaļa ar kartupeļiem 50-60 minūtes, laiku pa laikam laist ar izcilām sulām. Kartupeļiem jākļūst maigiem, un vējputam jāpārtrauc asiņošana, kad ir caurdurta. Nepārsedziet vistu cepeškrāsnī, pretējā gadījumā gaļa būs sausa.
Brīnišķīga apmešanās!
