Vistas ar medu
Neskatoties uz to, ka daudzi mājsaimniecesfrāze "saldā vistas" var šķist absurds, saldais nokrāsa nezaudē vistas gaļas garšu, bet, gluži pretēji, to bagātina. Piemēram, cālis ar medu ir viens no visvairāk garšīgiem un vienkāršiem ēdieniem, kas piemēroti gan svētku, gan ikdienas galdam. Vistas medus
Šeit ir viena no vienkāršākajām vistas gaļas receptēm, kas cepta ar medus mērci. Lai pagatavotu šo ēdienu, mums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
vistas svars aptuveni 1,2 kg
250 ml piena
125 ml šķidra medus
4 ēdamk. l izkausēts sviests
1 ēd.k. l milti
Sāls un pipari - pēc garšas
Mēs mazgājam vistu, iztukšojiet to un sagrieziet todaļēji gabaliņi. Cepeškrāsns uzsildiet līdz 180 grādiem. Vistas gabaliņi izklāj uz cepešpannas, apkaisa ar miltiem, pipariem un sāli. Vāli ielejiet ar izkausētu sviestu un cepiet 20 minūtes.
Medus sajauc ar pienu (ja tas nav šķidrs, varatsasildiet to ūdens vannā, bet jūs nevarat dot medu vārīties). Mēs izvelkim cāli no cepeškrāsns, uzpilda ar medus un piena maisījumu un cep vēl pusstundu.
Vistas gaļa ar medu un sinepēm
Ļoti bieži vistas tiek ceptas, izmantojot medus-sinepju marinādi. Šajā receptē marinādei tiek pievienots aprikožu ievārījums, lai ēdienam būtu pikanta augļu atzīme. Tātad, mēs glabājam šādus produktus:
vistas sver apmēram 2 kg
medus - 3 ēd.k. l
nemizota sinepes - 3 ēd.k. l
Aprikožu ievārījums - 2 ēd.k. l
paprika - 1 tējkarote.
garšvielas karijs - 1/2 tējk.
Melnie melnie pipari - 1/4 tējk.
Es mazgāju savu vistu, sagriež to un sagriež to astoņos gabaliņos. Apkaisa gabaliņos papriku, karija pulveri un melnos piparus. Mēs to ievietojam cepšanas traukā.
Samaisiet medu, sinepju un aprikožu ievārījumu. Izgatavotais mērce ielej vistu un ļauj marinēt vismaz stundu (bet labāk to lietot vairāk, jūs varat pat marinēt vistu visu nakti).
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep vienu stundu vistu. Laiku pa laikam ir nepieciešams ieliet mērci, sajauc ar pasteidzināja cepšanas sulu laikā.
Vistas gaļa ar medu un sezamu
Ja jums patīk austrumu virtuve, varat pagatavot vistas fileju, kas apcepta ar medus mīklu, sezamu un ingveru. Tas ir viegli sagatavojams ēdiens ar pikanto, saldaini pikantu garšu. Lai to sagatavotu, mēs ņemam vērā:
1 kg vistas
sezams
cepamā eļļa
Mīklai
0,5 ēd.k. minerālūdens
4 ēdamk. l kukurūzas ciete
2 ēd.k. l milti
2 olu baltumi
sāls - pēc garšas
Mērcei
0,5 ēd.k. no ūdens
3 ēd.k. l medus
2 tējk. sezama eļļa
2 tējk. rīvētu svaigu ingveru sakņu (vai 1 tējk. zemes žāvētu ingveru)
2-3 ķiploku krustnagliņas
1 tējkarote vīns vai rīsu etiķis
1 tējkarote kukurūzas ciete
1 tējkarote sāls
Vistas fileja, žāvēta un sagrieztamazos gabaliņos. Mēs kombinējam visas sastāvdaļas, kas paredzētas mīklai bļodā, noslaucīt. Vistas fileju sakapājiet mīklā, samaisiet un atstājiet pusstundu. Filejas cepti lielā apmērā siltuma dārzeņu eļļu dziļā pannā vai dziļā katlā. Mēs izplatām vistu uz papīra dvieli, kas absorbē lieko tauku daudzumu.
Lai pagatavotu ķīniešu mērci, ķiplokus tīrāmun ļaujiet tai iziet cauri spiedienam, svaigo ingveru sakne tiek iztērēta uz smalkas rītiņas. Apmēram minūtes apcepiet ķiploku ar ingveru uz sasildītas sezama eļļas, to vairs nevajag. Pievieno ūdeni, medu, etiķi un sāli, samaisiet. Cietumu audzē 1 tējk. ūdeni, pievieno mērci un gatavo apmēram divas minūtes, lēni maisa.
Cepta gabaliņos cīstu mīklas, ko ievietojam gatavajā mērcē un apkaisa ar sezama sēklām. Garšvielu vislabāk pasniedz ar vārītiem rīsiem, un ēdienam ir pilnīgs autentiskums, kam seko ēdamkarotes.
Brīnišķīga apmešanās!
