Paradīzes prieks: recepte delicious desertu "Trīs piens"

Sastāvs:

• 
  Milti - 100 g


• 
  Olas - 4 gab.


• 
  Cepamais pulveris - 10 g, soda - 5 g


• 
  Cukurs - 150 g


• 
  Kakao - 15 g


• 
  Sasaldētais piens - 1 can (200 g)


• 
  Kokosriekstu piens - 1 can (200 g)


• 
  Piens - 250 g

Sagatavošanas metode:

1. 
   Sausās sastāvdaļas - milti, soda ar cepamo pulveri un kakao - rūpīgi sajauciet un labi izsijiet


2. 
   Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām, sagrieziet dzeltenumus ar 75 gramiem cukura līdz blīvam blīvumam


3. 
   Vāra skudrus, pievieno atlikušoCukurs un atkal uzvilkt - līdz elastīgam virsotnēm. Sāciet maisītāja darbību mazā ātrumā, pakāpeniski to palielinot. Pēršanai izmantojiet šauru augstu stiklu - tā proteīnu masa ātri kļūs elastīga


4. 
   Apmēram trešdaļu olbaltumvielu ievada dzeltenuma maisījumā un viegli maisa ar lāpstiņu - kustībām no apakšas uz augšu


5. 
   Iegūtā masā pievieno pusi miltu maisījuma un vēl vienu trešdaļu proteīna maisījuma, atkal maisa, lai masa nezaudētu savu krāšņumu


6. 
   Ievadiet atlikušos proteīnus un izžāvējiet sastāvdaļas, samaisiet līdz homogēnai sulai


7. 
   Pārnes masu uz pelējuma, lai tā paliktu aptuveni15 minūtes - lai stabilizētu sastāvdaļas. Pēc tam ielieciet cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 160 grādiem, cepiet apmēram 40 - 45 minūtes, pārbaudot skrūves gatavību. Gatavā kūka ir līdzīga sūkli ar elastību un porainu struktūru


8. 
   Impregnēšanai: bļodā apvienojiet trīs veidu pienu. Mainiet proporcijas pēc savas garšas, emulsijas konsistencei vajadzētu atgādināt biezu jogurtu vai jogurtu


9. 
   Impregnējiet ielejiet lielu tilpumu, uz pusmiljonu iegremdējiet cepumus, tad novietojiet to uz trauka, izrotājiet un pasniedziet uz galda