Noderīgi padomi, atbildes uz jautājumiem
Receptes

Rafinēta recepte: roll ar krēmīgu krējumu



Rafinēta recepte: roll ar krēmīgu krējumu



Maiga roll ar dažādiem pildījumiem -Lieliska alternatīva sarežģītām kūkām un kūkām, kas prasa ievērojamas pūles, kulinārijas iemaņas un daudzas sastāvdaļas. Gaisa plāna mīkla ir gatava ātri, un tikai kā aizpildīt savu autora strūdele, lemt par sevi: to var putukrējumu ar augļu ievārījumu, iebiezinātā piena putas vai šokolādi, savu mīļāko ievārījumu, žāvētiem augļiem un riekstiem, medus krēmu. Jūs varat izmantot vairākas iespējas izmēģināt klasisko muss krējumsieru ar šķēles mango - tas ir ideāls gaismas biskvīts.







Sastāvs:



Rafinēta recepte: roll ar krēmīgu krējumu




  • Četras olas + 1 dzeltenums


  • Milti - 45 g


  • Cukurs - 100 + 20 g


  • Citronu ķēve, žāvēts ingvers


  • Ciete - 15 g


  • Siera Mascarpone + krējuma siers + mango



Sagatavošanas metode:




  1. Atdaliet divu olu vāveres atsevišķibļoda Pārējās olas (2 gab.) Un olu dzeltenumi (3 gab.) Ielikt maisīšanas trauka, pievieno simts gramus cukura (cukurniedru vai brūns liks garšu un pārbaudītu krāsa ir vairāk piesātināts), un sita apmēram desmit minūtes, - līdz tam, līdz maisījums kļūst elastīga , sulīgs un gaišs Rafinēta recepte: roll ar krēmīgu krējumu


  2. Olšūnu masā ievadiet cieti (vēlams kukurūzu), miltus, citronu vai laima ādu un vienu tējkaroti ingvera. Atkal pēdu pamatīgi, līdz gluda Rafinēta recepte: roll ar krēmīgu krējumu


  3. Olbaltumvielu noslaucīt ar sulīgu putu, pievienojiet divdesmitgramu cukura un atkal uzvilkt, kamēr elastīgie pīķi: masa palielināsies, kļūs balta, un maisīšanas sprauslas atstās atsevišķas kalnas bļodā - "virsotnes". Neuzmanieties, pārāk ilgi pēršana: olbaltumvielas var kļūt mīksti Rafinēta recepte: roll ar krēmīgu krējumu


  4. Ievietojiet porcijas olbaltumvielu olbaltumvielu masā, uzmanīgi maisa lāpstiņu Rafinēta recepte: roll ar krēmīgu krējumu


  5. Ielieciet lielu taisnstūrveida formu ar pergamentu, izlejiet mīklu, izklājiet to ar slāni apmēram centimetru Rafinēta recepte: roll ar krēmīgu krējumu


  6. Cep cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 grādiem, apmēram 6 - 10 minūtes - gatavā kūka pavasara, kad nospiests Rafinēta recepte: roll ar krēmīgu krējumu


  7. Ļaujiet apstrādājamajam nedaudz atdzist, novietojiet to uz auduma dvieļiem un noņemiet pergamentu Rafinēta recepte: roll ar krēmīgu krējumu


  8. Biskvīti ieskrūvējiet ar dvieli, pārklājiet no augšas un ļaujiet tai pilnīgi atdzist. Rafinēta recepte: roll ar krēmīgu krējumu


  9. Par krējums: Sajauc 200 g mascarpone 100 grami krējuma siera (Hochland, Almette), pievieno pēc garšas pūdercukuru, augļu gabaliņus vai ievārījumu. Krēmam jābūt izturīgam Rafinēta recepte: roll ar krēmīgu krējumu


  10. Uzmanīgi atšķaidiet cepumu, uzlieciet biezu krējuma slāni, nesasniedzot malas, atkal salieciet. Gatavo ruļļu rotājiet ar pildījumu, ogu vai riekstu Rafinēta recepte: roll ar krēmīgu krējumu


</ p>
Lasīt vairāk:
Komentāri 0