Delicious recepte: calzone ar dārzeņu pildījumu

Vai tev patīk picu? Ja tā, tad jums patiks kaloze. Tievu un kausējošu rauga mīklu mutē sagatavos pat iesācējs, kurš tikko sāka iepazīties ar kulinārijas noslēpumiem. Saldie dārzeņi ar maigu sieru lieliski papildina trauslu apvalku. Viss, kas jums nepieciešams, ir mazliet laiks un pacietība vienkāršām darbībām. Rezultāts ir garšīgs ēdiens, kas dekorēs galdu.

Sastāvs:

Milti - 200 - 250 g

Raugs - 1,25 g

Ūdens - 125 ml

Sāls - 1 tējkarote.

Olīveļļa - 1 ēdamkarote. l

Pildījumam:

Baklažāns - 1/2 gab.

Divi saldie pipari

Bulb, ķiploku krustnagliņu pāri

Ķirbju siers - 70 - 100 g

Sāls, pipari, garšvielas

Sagatavošanas metode:

Sausiniet iepakoto raugu atšķaidītu siltā ūdenī. Ja jūs vēlaties paātrināt savu reakciju - pievienojiet karstoku cukura. Pagaidiet desmit minūtes

Ielejiet glāzi miltu plašajā traukā un pievienojiet karstu sāli. Centrā izveidotajā rievā ielej izšķīdušo raugu

Maisot maisījumu ar noslaucīti vai dakšiņu un sāktmīcīt mīklas. Rūpīgi mīciet masu uz sienām, salieciet fragmentos un iet uz priekšu. Mīkls būs nedaudz lipīgs: pakāpeniski ievieš atlikušos miltus, turpinot traucēt

Mīklā ielejiet olīveļļu un atkal maisa. Tam vajadzētu kļūt elastīgai, elastīgai un gludai

Mīklu pabeidziet traukā, pārklāj ar mitru drāniņu, uz pusstundas ievieto siltā vietā. Bumba palielināsies, iegūstot maigu un lielisku konsistenci

Sagatavojiet pildījumu: sasmalcina sīpolu un ķiploku, sagriež dārzeņus kubiņos. Sildiet olīveļļas karotīti pannā, glābiet sīpolus un viegli to apcepiet ar ķiploku. Pievienojiet saldos piparus un pagatavojiet, līdz tas ir mazliet mīksts

Pievienojiet baklažānu šķēles un turpinietapcept. Jūs varat lietot jebkurus dārzeņus pēc garšas: tomāti, cukini, cukini, spināti. Kad dārzeņi ir gatavi, ievadiet sieru (Hochland vai Almette) - ja vēlaties, to varat aizstāt ar sieru, cieto sieru vai Adyghe sieru. Pievienojiet savas iecienītās garšvielas, sāli un piparus

Noņemiet mīklu no trauka, samaisiet to un sadaliet to četrās daļās. Katru daļu iesver plānā apļveida slānī pāris milimetrus biezas

Ievietojiet pildījumu katra slāņa centrā. Piepildīšanai varat pievienot siers un zaļumus

Pievienojiet mīklas malas un stingri nostipriniet tās vaisniedziet sagatavi taisnstūrveida formā. Pārliecinieties, vai Calzone iekšpusē ir tik maz gaisa. Cept kūkas cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 195 grādiem, līdz parādās kraukšķīgi rūsa garoza