Recepte, cik garda gatavot pildīti pipari
Pipari, kas pildīta ar gaļu, ir ne tikai ļotigaršīgs ēdiens, bet arī estētiski skaista. Cik skaisti izskatās pildīti sarkanā un dzeltenā piparu pāksti, dekorēti ar zaļumiem un pasniegti kopā ar mērci. Šajā rakstā mēs dalīsim šo gardo ēdienu recepte un pastāsim jums dažus ēdiena gatavošanas noslēpumus.
Mīklu piparu recepte
Varat teikt, ka pildīti pipari ar gaļu -šis ēdiens ir ekonomisks. Vasaras un rudens sezonas laikā dārzeņi tiek pārdoti par pieņemamu cenu. Visdārgākā sastāvdaļa ir gaļa. Un tas būs ļoti maz. Rīsi arī nav pārāk dārgi. Sagatavošana neaizņem daudz laika. Tātad, jums ir jāsagatavo visas ēdiena sastāvdaļas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
malta gaļa (labāk pusei cūkgaļas ar liellopa gaļu) - 500 g
pipari - 10 gabali (daudzums atkarīgs no tā izmēra)
rīsi - 3 ēd.k. karotes
tomāti - 2 gab
sīpoli - 2 gab.
burkāni - 1 gab
ķiploki - 2 zobi
pētersīļi, dilles
cukurs, sāls, melnie piparu pulveri
tomātu mērce - 1 ēdamkarote. karote
Lai pagatavotu tomātu-krējuma mērci, jums būs nepieciešams:
skābs krējums - 200 g
tomātu mērce - 3 ēd.k. karotes
ūdens - 1 glāze.
Sagatavošanas metode
Vispirms ir nepieciešams mazgāt dārzeņus un uzmanīgino sēklām. Rūpīgi ievērojiet to, lai nesabojātu piparu kapsulu. Pēc tam noskalojiet visu pārējo sēklu dārzeņu iekšpusē. Debates ar mitriem dvieļiem. Jūs varat nedaudz mīkstināt to divos veidos. Pirmais ir maigi cepīt eļļā. Otrais ir iemest dārzeņus verdošā ūdenī un turēt uz pāris minūtēm. Labāk ir izmantot otro metodi. Tāpēc ēdiens nezaudē savu izskatu.
Tālāk, jums ir jādara pildījums pildīšanai.
Noslauciet rīsus un uzkarsējiet 10 minūtes. Atcerieties, ka rīsus ielej ar ūdeni 1: 2. Galu galā viņam jābūt pusei gatavs. Galu galā viņš joprojām ir sautēts.
Sīpoliem jābūt mizotiem un smalki sagrieztiem. Cepiet to saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai. Burkāni tīrāmi un sarīvējiet uz smalka režģa. Pievienojiet to sīpoliem un apcepiet 15 minūtes, līdz burkāns ir mīksts.
Paņemiet lielos ēdienus un sajauciet visas tajā esošās sastāvdaļas.
Mazgāt tomātus, mazussagriež un pārlej verdošu ūdeni. Noņemiet no tiem mizu. Tomātus sagriež mazos kubiņos. Iemērciet mazgātos zaļumus. Zemes gaļai pievieno tomātus, garšaugus un garšvielas. Labi samaisiet.
Stundas dārzeņus ar pildījumu, salieciet tos dziļā katlā vai katlā.
Izgatavojiet mērci. Sajauc krējumu, tomātu mērci, sāli, piparus, pievieno glāzi ūdens. Izlejiet šo mērci pār saviem dārzeņiem un pagatavojiet tos 40 minūtes. Maisim vajadzētu pilnībā pārklāt augšpusē.
Kā garšīgi gatavot pildīti pipari: padomi
Ja jūs ēdat dārzeņus kastrolī, tad uzņemiet traukus ar biezu dibenu, tāpēc tie nedeg. Pot potītes apakšpusē varat ievietot arī mizotiem kartupeļu slāņiem.
Tomātu-skābo krējuma mērcē ieteicams pievienot ēdamkaroti cukura. Tad viņam būs maiga, nedaudz salda garša.
Rīsi pildīšanai nopērk parastu garu vai apaļu. Nelietojiet vārītas rīsus, to ilgi uzvārīs un pildīsiet atsevišķi no gaļas.
Lai ēdiens izskatās skaisti, izmantojiet dažādu krāsu dārzeņus: dzeltenu, sarkanu, zaļganu.
Pēc ēdiena pagatavošanas delikātajām pildītajām paprikām vajadzētu gatavot apmēram desmit minūtes.
Ja jūs vēlaties, lai šis ēdiens būtu diētisks,tad jūs varat izmantot vistas malto gaļu. Vienkārši paturiet prātā, ka tas būs vairāk šķidruma. Arī tur ir recepte papriku pildīti ar dārzeņiem: kāposti, kartupeļi, sēnes.
Eksperimentējiet ar recepti - tev un tavai ģimenei tas patiks!
Pasniedziet pildīto piparus ar skābu krējumu vai mērci, kurā tas sautināts, izrotāt ar pētersīļu šķēlīti. Ļaujiet šai gardā ēdienā iepriecināt visu ģimeni. Brīnišķīga apmešanās!
