Sīpolu zupa Parīzē
Ziemā aukstā laikā, kad sniegpārsme pārbloķē logu unsprakšķēšana sals, tik jauki silts plate garšīgu un veselīgu sīpolu zupa! Recepte sīpolu zupa parīziešu neapšaubāmi ir pelnījusi, lai jūs varētu gatavot!
Sīpolu zupa Parīzē
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- 3 tases sagrieztu saldo sīpolu
- 3 ēd.k. šaukštus sviestā
- 3 ēd.k. karotes kvieļu miltu
- 6 glāzes stipra gaļas buljona
- 1 lauru lapas
- 0,25 tējkarotes svaigi maltas melnie pipari - baltmaizes šķēlēs
- 1,5 tases rīvētu Šveices (padomju vai Altaja) siera.
Ielieciet sīpolu ar sviestusauté un pagatavojiet, līdz viss sīpols ir brūns. Pievienojiet ceptiem sīpoliem, maisot, miltus, un pēc tam gaļas buljonu. Ielieciet lauru lapu un melnos piparus. Uzliek mazu siltumu un uzvāra aptuveni 30 minūtes. Noņemiet lauru lapu un pievienojiet sāli pēc garšas.
Uz augsta karstuma, bez eļļas sagrieztu svaigas baltmaizes šķēles, labākus maizes vai ruļļus.
Sēžot uz galda, zupa nopelna, pasniedzotzupas krūzes, ieliek katru šķēli no nedaudz grauzdētas maizes, apkaisa maizi ar rīvētu sieru (0,75 glāzes). Pārklājiet vāku ar vāku vai ielieciet siltā krāsnī uz dažām minūtēm, lai sieri varētu izkausēt.
Kopā ar zupu uz galda atsevišķi pasniedziet pārējo sieru.
