Mēle skābā krējuma mērcē
Ja jaunajam galdam esat noguruši no tradicionālas vistas vai pīlēm, jūs varat kalpot kā trauku uz Jaungada galda skāba krējuma mērcē sautēta mēle.Mēle skābā krējuma mērcē
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:
</ strong>- liellopa mēle - 850 g
- burkāni - 1 gab.
- sīpoli - 1 gab.
- pētersīļa saknes - 1 gab.
- sāls, zaļumi, garšvielas - pēc garšas
Sastāvdaļas skābā krējuma mērcē:
</ strong>- buljons - 2 ēd.k.
- krējums - 2 ēd.k.
- sviestu - 4 ēd.k. l
- milti - 2 ēd.k. l
- sāls, maltie pipari - pēc garšas
Ielej mēli ar karstu ūdeni. Ielieciet tīru zirņu pētersīļus, burkānus, sīpolus un garšvielas (sarkanos piparus, lauru lapu, papriku utt.). Sāliet pēc garšas un pagatavojiet mēli, līdz tā ir gatava.
Kamēr mēle tiek gatavota, pagatavojiet krējuma mērci. Lai to izdarītu, izkausē sviestu kastroī un cep miltus tajā līdz zeltainam. Noņemiet salātu no uguns, ielieciet buljonu tajā buljonā, sajauciet un pavārs. Sāli un piparus uzleciet buljonā, pievienojiet tajā skābo krējumu un pagatavojiet vēlreiz.
Mēles pabeidziet aukstā ūdenī un notīriet to.no ādas. Izgrieziet vārītu mēli mazos kubiņos, ielieciet karstā krējuma mērcē, pievienojiet sarkanos piparus, uzkarsējiet uz minimālā siltuma un 15 minūtes sasildiet.
Šo ēdienu pasniedz ar trauku, kurā ir trauki, vārīti rīsi vai šķeldas, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
Brīnišķīga apmešanās!
</ strong>
