Balts mērci

Izcilāmais ēdiens var izgatavot no visbiežāk sastopamā ēdiena gatavošanas ceļa. Balts mērci dod ēdieniem maigu, patīkamu krēmveida garšu. No pamata receptes balto mērci, jūs varat veikt daudz jaunu receptes, pievienojot tai dažādas garšvielas, zaļumi, jūras veltes, sēnes vai kāds saimniece vēlas.

Baltā mērce: bāze

Šīs receptes baltais mērcis būs ļoti delikāts krēmveida papildinājums jūsu ēdienam. Par Balinātās baltās mērces sagatavošana jums būs nepieciešama:

300 ml svaiga piena;

25 g sviesta;

25 g miltu;

sāls, pipari pēc garšas.

Izkausējiet sviestu kūkā, pievienojietmilti. Maisot un vārīt maisot pār mazu karstumu uz minūti. Noņemiet no karstuma un pakāpeniski pievienojiet pienu un garšvielas. Tad uzvāra un vāra vēl 2 minūtes.

Baltās mērces ar skābo krējumu

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

50 g miltu;

1 kaudze. skābs krējums vai biezs krējums;

50 g sviesta;

sāls un garšvielas.

Sausā pannā brūniniet miltus līdz zeltainamkrāsa. Nedaudz atdzesē un pievieno sviestu. Pēc tam pakāpeniski pievieno skābu krējumu, labi samaisot. Uzlieciet trauku uz uguns, uzvāra un pievienojiet garšvielas. Pagatavojiet vēl 5 minūtes zemā siltumā. Ja nepieciešams, saspiediet mērci, lai atbrīvotu to no gabaliņiem.

Baltās mērces variācijas

Pirmajā vai otrajā receptē pagatavojiet balto mērci. Pievienojot tam dažādus produktus un garšvielas, varat dažādot savu pusdienu galdu.

Siera baltais mērci. Karstu mērcē pievieno 100 g rīvētu sieru. Maisot labi un pagatavo nelielu uguns, maisot, līdz siers kūst.

Mērce ar zaļumiem. Lai iegūtu garšu, ieberiet baltā mērcē mērci vai pētersīļus vai citus zaļumus. Tas dod mērci īpašu garšu un skaistu krāsu.

Sēņu mērci. Sviestā apcepiet 50-100 g smalki sagrieztu sēņu. Pievienojiet 1 ēd.k. l citronu sulu un pavārs vēl 5 minūtes. Vārītas sēnes pievieno baltam mērci un maisa.

Mērce ar kaperiem. Sagatavotajā baltajā mērcē pievienojiet 1 ēdamkarote. l sasmalcināti kaperi un 1 tējk. citronu sula.

Sīpolu mērcē. Mizu un smalki sagrieziet 1 lielu sīpolu. Cep 7 minūtes sviestā. Gatavojot mērci, sīpoliem vietā pievieno sīpolus ar sviestu.

Mērce ar garnelēm. Gatavā baltajā mērcē pievieno 75-100 g mizotas sasmalcinātas garneles un pusi tējkarotes kajēna piparu. Garneles ideāli apvieno ar baltu mērci, kuru var vienkārši pasniegt ar garneļu.